Kaltsiy o'simlik dunyosida juda ko'p uchraydi. Kaltsiyning ajoyib manbalari ba'zi quyuq yashil bargli sabzavotlar (brokkoli, karam kabi), bodom, kunjut tahini, soya va guruch suti, apelsin sharbati va tofu pishloqining ba'zi turlari.
", - Garvard sog'liqni saqlash maktabi xabar beradi, - ". Maktab shuningdek, sut mahsulotlarini iste'mol qilishni osteoporozning oldini olish bilan bog'laydigan juda kam dalillar mavjudligini ta'kidlaydi. Bundan tashqari, Garvard maktabi "sut" suyaklarning yo'qolishiga, ya'ni kaltsiyning suyaklardan "yuvilishiga" hissa qo'shishini ta'kidlagan tadqiqotlarga iqtibos keltiradi. Quyosh nuri D vitaminining eng yaxshi manbalaridan biri hisoblanadi. Issiq mavsumda yuz va bilaklar kuniga kamida 15-20 daqiqa quyoshda tursa, terimiz bu vitaminni yetarlicha ishlab chiqaradi. Sovuq va bulutli ob-havo sharoitida, dietada D vitaminining vegetarian manbalari mavjudligiga alohida e'tibor berish juda muhimdir. Ko'pgina soya va guruch sutlarida kaltsiy va D vitamini (apelsin sharbati kabi) mavjud. Bu, ayniqsa, shimoliy mamlakatlarning xalqlari uchun to'g'ri keladi, bu erda yiliga quyoshli kunlar kam bo'ladi va vitamin etishmasligini to'ldirish kerak.