Ishonchimiz komilki, siz buni hech qachon sinab ko'rmagansiz. Lekin sizda buni qilish imkoniyati bor!
O'rtada tuxum qo'yilgan mashhur "qayiqlar" - Adjarian xachapuri - Gruziya oshxonasining haqiqiy klassikasi, uning savdo belgisi. Ushbu taomni tatib ko'rish uchun Wday.ru sayti va Telesem jurnali o'z hamkorlarini shu kunlarda Xachapuri festivali bo'lib o'tayotgan Shafran restoraniga taklif qildi.
Restoranning menyusida Adjar xachapurining o'nta (!) turi mavjud. Qanday qilib bu mumkin bo'ldi? Restoran klassikani asos qilib oldi, unga innovatsion elementlar qo'shdi va mavzu bo'yicha bir nechta mualliflik variantlarini yaratdi. Tatib ko'rish uchun o'n xil taomlar chiqdi, jumladan tuxumli klassik xachapuri - ismaloqli xachapuri, pomidorli xachapuri, qo'ziqorinli xachapuri, pishirilgan qalampirli xachapuri, tovuqli xachapuri, mol go'shti bilan xachapuri, qo'zichoqli xachapuri va hatto shirin yashil xachapuri. – tvorog va gilos bilan xachapuri.
Bir so'z bilan aytganda, endi hamma mukammal xachapurini topa oladi!
Tatib ko'rish paytida restoran menyusida taqdim etilgan barcha Adjar xachapuri variantlarini tatib ko'rish taklif qilindi. Vazifa faqat boshida oddiy va oson tuyuldi! Ko'rinishidan, kesib tashlang va ovqatlaning. Lekin! Stolda paydo bo'lgan har bir yangi xachapuri bilan u tobora qiyinlashdi - katta qismlar, samimiy taom va xushbo'y hidi shundayki, qarshilik ko'rsatish mumkin emas! Biz hamma narsani yedik va hatto olib ketishni buyurdik. Degustatsiyaning barcha mehmonlari o'z oilalarini Adjar xachapuri mavzusidagi ushbu mazali variantlarni sinab ko'rishlarini xohlashdi. Bundan tashqari, Shafran borishga buyurtma berishda yigirma foiz chegirma taklif qiladi.
Degustatsiya ishtirokchilari ham tatib ko‘rilgan xachapuri haqida o‘z fikrlarini bildirishlari mumkin edi. Boshlashdan oldin har bir kishiga idishlar ro'yxati bilan blankalar berildi, ularning har biri o'n balli tizimda baholanishi va o'z sharhlarini yozishi kerak edi.
Tatib ko'rish natijalariga ko'ra, tuxumli klassik Adjariya xachapuri, ismaloqli xachapuri, pishirilgan qalampirli xachapuri, qo'zichoqli xachapuri, olchali xachapuri yetakchilik qildi.
O'zingiz sinab ko'ring. Albatta, sevimliingizni tanlang! Xachapuri festivali iyun oyining oxirigacha davom etadi.
Saffron restorani, uning direktori Tamara Poleva va oshpaz Elena Kulikovaga mehmondo'stlik uchun rahmat.