Pivo - dunyodagi eng mashhur alkogolli ichimliklardan biri bo'lib, u o'z tarixini asrlar tubiga borib taqaladi, sayyoramizning barcha burchaklarida minglab retseptlar va millionlab muxlislarga ega. Shu bois, uning sharafiga turli darajadagi ko'plab festivallar, yarmarkalar va tantanalar tashkil etilishi ajablanarli emas.
Shunday qilib, ishlab chiqaruvchilar va ushbu ko'pikli mast qiluvchi ichimlikni sevuvchilarning "professional" bayramlari ko'plab mamlakatlarning taqvimida paydo bo'ladi. Masalan, - bu 1 mart, Rossiyada pivo ishlab chiqaruvchilarning asosiy sanoat bayrami - iyun oyining ikkinchi shanba kuni nishonlanadi.
So'nggi yillarda ham u tobora ommalashib bormoqda Xalqaro pivo kuni (Xalqaro ingliz kuni) bu ichimlikni sevuvchilar va ishlab chiqaruvchilarning har yili avgust oyining birinchi juma kuni nishonlanadigan norasmiy bayramidir. Bayram asoschisi amerikalik Jessi Avshalomov, bar egasi bo'lib, u shu tariqa o'z muassasasiga yanada ko'proq tashrif buyuruvchilarni jalb qilmoqchi edi.
Birinchi marta ushbu ta'til 2007 yilda Santa-Kruz shahrida (Kaliforniya, AQSh) bo'lib o'tdi va bir necha yil davomida belgilangan sana - 5-avgust kuni bo'lib o'tdi, ammo ta'til geografiyasi tarqalishi bilan uning sanasi ham o'zgardi - 2012 yildan u avgustning birinchi juma kuni nishonlanadi… Ayni paytda u mahalliy festivaldan xalqaro tadbirga aylandi - 2012 yilda u allaqachon 207 qit'adagi 50 ta mamlakatning 5 shahrida nishonlandi. Bugun AQShdan tashqari, Evropa, Janubiy va Shimoliy Amerika, Osiyo va Afrikaning ko'plab mamlakatlarida pivo kuni nishonlanadi. Ammo Rossiyada u hali ham mashhur emas, garchi Rossiyada pivo har doim mashhur bo'lgan.
Yuqorida aytib o'tilganidek, pivo juda qadimiy ichimlikdir. Arxeologik topilmalarga ko'ra, Qadimgi Misrda pivo miloddan avvalgi III asrda aniq ishlab chiqarilgan, ya'ni uning tarixini ancha qadim zamonlardan kuzatib borish mumkin. Bir qator tadqiqotchilar uning paydo bo'lishini inson don ekinlarini etishtirishning boshlanishi - miloddan avvalgi 3 yil bilan bog'lashadi. Aytgancha, bug'doy dastlab non pishirish uchun emas, balki pivo tayyorlash uchun etishtirilgan degan fikr bor. Afsuski, bu ichimlikni tayyorlash retsepti bilan chiqqan odamning ismi ham ma'lum emas. Garchi, albatta, "qadimiy" pivoning tarkibi solod va xamirni o'z ichiga olgan zamonaviydan farq qilar edi.
Pivo, bugungi kunda biz bilganimizdek, taxminan 13-asrda paydo bo'lgan. O'shandan keyin unga xumchalar qo'shila boshlandi. Pivo zavodlari Islandiyada, Germaniyada, Angliyada va boshqa Evropa mamlakatlarida paydo bo'lgan va ularning har biri ushbu ichimlikni tayyorlash sirlariga ega edi. Pivo turli xil oilaviy retseptlar bo'yicha tayyorlangan bo'lib, ular otadan o'g'ilga o'tib kelgan va qat'iy ishonch bilan saqlangan. Yovvoyi pivoning bayramini o'tkazish an'anasi Vikinglarning vatani Islandiyadan kelib chiqqan deb ishoniladi. Va keyin bu an'analar boshqa mamlakatlarda to'plangan.
Bugungi kunda, avvalgi kabi, barcha bunday bayramlarning asosiy maqsadi do'stlar bilan uchrashish va sevimli pivoning ta'midan bahramand bo'lish, bu ko'pikli ichimliklar ishlab chiqarish va xizmat ko'rsatish bilan bog'liq bo'lgan barchani tabriklash va ularga minnatdorchilik bildirishdir. .
Shu sababli, an'anaviy ravishda Xalqaro pivo kunida asosiy tadbirlar pablarda, barlarda va restoranlarda o'tkaziladi, bu erda barcha bayram ishtirokchilari nafaqat turli navlarning, balki turli mamlakatlarning turli ishlab chiqaruvchilarining va hatto noyob navlarining pivosidan tatib ko'rishlari mumkin. Bundan tashqari, korxonalar erta tongga qadar ishlaydi, chunki bayramning asosiy an'anasi - pivo tarkibiga sig'inadigan darajada pivo. Va, masalan, AQShda ko'pincha turli xil tematik partiyalar, viktorinalar va o'yinlar tashkil etiladi, ayniqsa pivo pong (o'yinchilar stol usti stol tennisi to'pini tashlab, uni krujka yoki stakanga tushirishga harakat qiladigan alkogolli o'yin). ushbu stolning boshqa uchida turgan pivo). Va bularning barchasi bir stakan yuqori sifatli ichimlik bilan. Esda tutish kerak bo'lgan asosiy narsa shundaki, pivo hali ham alkogolli ichimlikdir, shuning uchun ertalab boshingiz og'rib qolmasligi uchun pivo kunini nishonlashingiz kerak.
Pivo haqida ba'zi qiziqarli ma'lumotlar:
- Eng ko'p pivo millati nemislar, chexlar va irlandlar pivoni iste'mol qilishda ulardan bir oz orqada qolishgan deb ishonishadi.
- Angliyada, Buyuk Xarvud shahrida g'ayrioddiy pivo tanlovi o'tkazildi - erkaklar 5 millik poyga tashkil qilishadi va shu masofada ular masofada joylashgan 14 ta pabda pivo ichishlari kerak. Shu bilan birga, ishtirokchilar nafaqat yugurishadi, balki bolalar aravachalari bilan yuguradilar. Va g'olib nafaqat marraga birinchi bo'lib kelgan, balki nogironlar aravachasini hech qachon ag'darmagan.
- Eng yirik pivo zavodi - Adolph Coors Company (AQSh), uning ishlab chiqarish quvvati yiliga 2,5 milliard litr pivo.
- Kim oshdi savdosida Lowebrau butilkasi 16 dollardan oshiqroq narxda sotildi, bu Germaniyada Hindenburg dirijablining qulashi oqibatida omon qolgan yagona shisha pivo.
- dunyodagi eng taniqli pivo festivallari - Germaniyada sentyabr oyida bo'lib o'tadi; Avgust oyida Londonning Buyuk pivo festivali; Belgiya pivo dam olish kunlari - sentyabr oyining boshida Bryusselda; va sentyabr oyining oxirida - Denverda (AQSh) Buyuk pivo festivali. Va bu to'liq ro'yxat emas.