Keyingi Castilla y Leon Food Fair tadbirlar dasturi doirasida 2015 yilgi Milliy gastronomiya tanlovi o'tkaziladi.
Ikki kun ichida, 5 va 6 may kunlari, ikkinchi nashri Milliy gastronomiya tanlovi, tomonidan tashkil etilgan mamlakat oshpazlari uchun ma'lumotnoma tadbiri Ispaniya oshpazlar va qandolatchilar federatsiyasi (FACYRE) va Valyadolid shahar kengashi, shuningdek, oziq-ovqat yarmarkasiga mezbonlik qiladi va homiylik qiladi.
Tanlovning maqsadi tanlovdir Milliy gastronomiya jamoasi, kelasi yili Jahon gastronomik o'yinlarida bizni himoya qiladi.
Musobaqa ishtirokchilari tayinlangan demarkatsiyalar doirasida, ushbu boshlang'ich jamoaning bir qismi bo'lish uchun quyidagi pozitsiyalar:
- bosh
- Xamir oshpaz
- Sommelye
- usta
- Mexnat shaker
Butun mamlakat bo'ylab professionallar gastronomik tadbirga allaqachon ro'yxatdan o'tishgan, ular dastlabki kunlarda aniq jamoaning bir qismi bo'lishga intiladi.
5 va 6 may kunlari test sinovlari o'tkaziladi Oshpazlar aspirantlar, bu erda ular baliq va go'shtli taom tayyorlash uchun qo'llaridan kelganini qiladilar.
Har bir filtri sumkasi qandolatchi oshpazlar 6-may kuni o'yinga kiradi va shokolad va shakardan, shuningdek, asosiy tarkibiy qism sifatida kofe bo'lgan badiiy parchani yaratishi kerak.
Har bir filtri sumkasi ustalar o'z navbatida, ular o'zlarining yozish ko'nikmalarini, tillarini, stoldagi xatolarni, mijozning oldida tayyorgarlik ko'rish va mahsulotni taklif qilishlarini ko'rsatish uchun turli testlar bilan shug'ullanishlari kerak.
Har bir filtri sumkasi sommeliersUlar vinolarni tanib olishga va ularni, shuningdek, xizmat ko'rsatish va ochishga intilishlari kerak.
Nihoyat, miksologlarUlar turli xil alkogolli ichimliklarni aniqlashlari va spirtli ichimliklar asosida "qisqa" tayyorlashlari va buning uchun savdo maydonchasini qurishlari kerak.