Buyuk Britaniyada go'sht ishlab chiqarish uchun har yili taxminan 760 million hayvon so'yiladi. Ekishni yangi tug'ilgan cho'chqa go'shtidan ajratib turadigan metall tishlari bo'lgan taroqqa o'xshash maxsus qafasda nima sodir bo'ladi. U yonboshlab yotadi va metall panjaralar uning avlodiga tegishi yoki yalashiga to'sqinlik qiladi. Yangi tug'ilgan cho'chqa go'shti faqat sut emishi mumkin, ona bilan boshqa aloqa qilish mumkin emas. Nega bu ajoyib qurilma? Onaning yotib, naslini ezmasligi uchun, deyishadi ishlab chiqaruvchilar. Bunday hodisa tug'ilgandan keyingi dastlabki kunlarda, kichik cho'chqalar hali ham juda sekin harakat qilganda sodir bo'lishi mumkin. Va asl sabab shundaki, xo'jalik cho'chqalari g'ayrioddiy darajada katta bo'lib o'sadi va faqat qafas atrofida bemalol harakatlana oladi.
Boshqa fermerlarning aytishicha, bu qafaslardan foydalanib, ular o'z hayvonlariga g'amxo'rlik qilmoqdalar. Albatta, ular g'amxo'rlik qiladi, lekin faqat ularning bank hisoblari haqida, chunki bitta yo'qolgan cho'chqa yo'qolgan foyda. Uch yoki to'rt haftalik ovqatlanish davridan so'ng, cho'chqalar onasidan olinadi va bir-birining ustiga alohida kataklarga joylashtiriladi. Tabiiy sharoitda ovqatlanish davri kamida yana ikki oy davom etgan bo'lar edi. Men insonparvarroq sharoitda cho'chqa bolalari bir-birining orqasidan yugurib, yiqilib, o'ynab, xuddi kuchukchalar kabi yaramas bo'lishini kuzatdim. Bu xo‘jalik cho‘chqalari shu qadar tor xonalarda saqlanadiki, ular o‘ynash u yoqda tursin, bir-biridan qochib qutula olmaydi. Zerikkanlikdan ular bir-birining dumlarini tishlay boshlaydilar va ba'zida jiddiy jarohatlar keltiradilar. Va fermerlar buni qanday to'xtatadilar? Bu juda oddiy - ular cho'chqa go'shtining dumlarini kesib tashlashadi yoki tishlarini tortib olishadi. Bu ularga ko'proq bo'sh joy berishdan ko'ra arzonroq. Cho'chqalar yigirma yilgacha yoki undan ko'proq umr ko'rishlari mumkin, ammo bu cho'chqalar bundan ortiq yashamaydi 5-6 oylar, ular qaysi mahsulot uchun etishtirilganiga qarab, cho'chqa pirogi yoki kolbasa, jambon yoki pastırma tayyorlash uchun. So'yishdan bir necha hafta oldin cho'chqalar bo'g'imlarga o'tkaziladi, ularda ham joy kam va to'shak yo'q. AQShda temir qafaslar 1960-yillarda keng qo'llanilgan, ular juda tor va cho'chqalar zo'rg'a harakatlana oladi. Bu, o'z navbatida, energiya yo'qotilishining oldini oladi va tezroq kilogramm olish imkonini beradi. Uchun ekishadi hayot o'z yo'lida davom etadi. Cho'chqalar undan olib ketilishi bilan uni bog'lab qo'yishadi va yana homilador bo'lishi uchun uning oldiga bir erkak kelishiga ruxsat beriladi. Oddiy sharoitlarda, ko'pchilik hayvonlar singari, cho'chqa ham o'z juftini tanlaydi, ammo bu erda boshqa tanlov yo'q. Keyin u yana qafasga o'tkaziladi, u erda yana to'rt oy davomida deyarli harakatsiz keyingi avlodni tug'adi. Agar siz bu qafaslarni ko'rsangiz, ba'zi cho'chqalar tumshug'ining to'g'ridan-to'g'ri oldida turgan metall panjaralarni kemirayotganini payqadingiz. Ular buni ma'lum bir tarzda bajaradilar, xuddi shu harakatni takrorlaydilar. Hayvonot bog'laridagi hayvonlar ba'zan shunga o'xshash narsalarni qilishadi, masalan, qafasda oldinga va orqaga yurish. Bu xatti-harakatlar chuqur stressning natijasi ekanligi ma'lum., hodisa hukumat tomonidan qo'llab-quvvatlanadigan maxsus tadqiqot guruhi tomonidan Cho'chqa farovonligi hisobotida yoritilgan va odamlarda asabiy buzilish bilan tenglashtirilgan. Qafaslarda saqlanmaydigan cho'chqalar ko'proq zavqlanmaydi. Ular odatda tor qamoqxonalarda saqlanadi va iloji boricha ko'proq cho'chqa go'shti ishlab chiqarishi kerak. Cho'chqalarning faqat arzimas qismi ochiq havoda saqlanadi. Bir vaqtlar cho'chqalar Buyuk Britaniyada mamlakat hududining yarmini egallagan o'rmonlarda yashagan, ammo 1525 yilda ov ularning butunlay yo'q bo'lib ketishiga olib keldi. 1850 yilda ularning aholisi yana tiklandi, ammo 1905 yilda u yana yo'q qilindi. O'rmonlarda cho'chqalar yong'oq, ildiz va qurtlarni yeydi. Ularning boshpanasi yozda daraxtlar soyasi, qishda esa novdalar va quruq o'tlardan qurilgan ulkan hovli edi. Homilador cho'chqa odatda balandligi bir metrga yaqin uy qurgan va qurilish materiallarini topish uchun yuzlab kilometrlarni bosib o'tishi kerak edi. Bir ekinni tomosha qiling va u biror narsa qilish uchun joy qidirayotganini sezasiz. Bunday uyaga joy izlash eski odat. Va unda nima bor? Na novdalar, na somon, na hech narsa. Yaxshiyamki, cho'chqalar uchun quruq do'konlar Buyuk Britaniyada 1998 yildan beri noqonuniy bo'lib kelgan, garchi ko'pchilik cho'chqalar chidab bo'lmas darajada tor sharoitda yashasa ham, bu hali ham oldinga qadamdir. Ammo dunyoda iste'mol qilinadigan go'shtning 40 foizi cho'chqa go'shtidir. Cho'chqa go'shti boshqa go'shtlarga qaraganda ancha ko'p miqdorda iste'mol qilinadi va u dunyoning istalgan nuqtasida ishlab chiqariladi. Bundan tashqari, Buyuk Britaniyada iste'mol qilinadigan jambon va cho'chqa go'shtining katta qismi boshqa mamlakatlardan, masalan, Daniyadan import qilinadi, bu erda ko'proq cho'chqalar quruq qo'ziqorinlarda saqlanadi. Odamlar cho'chqalarning farovonligini yaxshilash uchun qilishlari mumkin bo'lgan eng katta qadam ularni iste'mol qilishni to'xtatishdir! Bu natijaga olib keladigan yagona narsa. Endi hech qanday cho'chqa suiiste'mol qilinmaydi. "Agar yoshlar cho'chqa boqish jarayoni aslida nima ekanligini tushunsalar, ular boshqa hech qachon go'sht yemas edilar." Jeyms Kromvel, "Bola" filmidagi fermer.