Siz shunchaki vegetarian bo'lish haqida o'ylayapsizmi yoki siz allaqachon o'simlikka asoslangan turmush tarziga amal qilyapsizmi, lekin do'stlaringiz va yaqinlaringizni uning afzalliklariga ishontirish uchun sizda dalillar etishmayaptimi?
Keling, veganizm sayyoraga qanday yordam berishini eslaylik. Bu sabablar odamlarni vegetarianizm haqida jiddiy o'ylashga majbur qilish uchun etarli.
Veganizm dunyodagi ochlik bilan kurashadi
Dunyo bo'ylab yetishtiriladigan oziq-ovqat mahsulotlarining aksariyati odamlar tomonidan iste'mol qilinmaydi. Darhaqiqat, AQShda yetishtirilgan g'allaning 70 foizi chorva mollarini boqish uchun ketadi va butun dunyo bo'ylab qishloq xo'jaligi erlarining 83 foizi hayvonlarni boqish uchun ajratilgan.
Hisob-kitoblarga ko'ra, har yili odamlar tomonidan iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan 700 million tonna oziq-ovqat chorvachilikka ketadi.
Go'sht o'simliklardan ko'ra ko'proq kaloriyaga ega bo'lsa-da, agar bu er turli o'simliklar uchun mo'ljallangan bo'lsa, ulardagi kaloriyalarning umumiy miqdori hayvonot mahsulotlarining hozirgi darajasidan oshib ketadi.
Bundan tashqari, goʻsht va baliq sanoati tufayli oʻrmonlarning kesilishi, ortiqcha baliq ovlash va ifloslanish Yerning umumiy oziq-ovqat ishlab chiqarish qobiliyatini cheklaydi.
Agar odamlar uchun ekinlar etishtirish uchun ko'proq qishloq joylari ishlatilsa, ko'proq odamlar sayyoramizning kamroq resurslari bilan oziqlanishi mumkin edi.
Dunyo buni qabul qilishi kerak, chunki dunyo aholisi 2050 ga 9,1 milliardga yetishi yoki undan oshishi kutilmoqda. Butun go'shtni iste'mol qiluvchilarni boqish uchun etarli miqdorda go'sht ishlab chiqarish uchun sayyorada yer etarli emas. Bundan tashqari, er bu olib kelishi mumkin bo'lgan ifloslanishga dosh bera olmaydi.
Veganizm suv resurslarini tejaydi
Dunyo bo'ylab yuz millionlab odamlar toza suvga ega emaslar. Ba'zan qurg'oqchilik va ba'zan suv manbalarini noto'g'ri boshqarish tufayli ko'proq odamlar vaqti-vaqti bilan suv tanqisligi bilan kurashmoqda.
Chorvachilik boshqa sohalarga qaraganda chuchuk suvdan ko‘proq foydalanadi. Bu, shuningdek, chuchuk suvni eng katta ifloslantiruvchi moddalardan biridir.
Qanchalik ko'p o'simliklar chorva mollarini almashtirsa, atrofdagi suv shunchalik ko'p bo'ladi.
Bir kilogramm mol go'shti ishlab chiqarish uchun bir kilogramm o'simlik ozuqasi ishlab chiqarish uchun 100-200 barobar ko'p suv kerak bo'ladi. Mol go‘shti iste’molini atigi bir kilogrammga kamaytirish 15 litr suvni tejaydi. Qovurilgan tovuqni sabzavotli chili yoki loviya güveç bilan almashtirsangiz (uning oqsil darajasi bir xil) 000 litr suvni tejaydi.
Veganizm tuproqni tozalaydi
Chorvachilik suvni ifloslantirganidek, tuproqni ham buzadi va zaiflashtiradi. Bu qisman chorvachilik oʻrmonlarning kesilishiga olib kelishi bilan bogʻliq – yaylovlarga yoʻl ochish uchun ulkan yerlar yerga ozuqa va barqarorlikni taʼminlovchi turli elementlardan (masalan, daraxtlardan) tozalanadi.
Har yili inson Panama hududini qamrab oladigan darajada o'rmonlarni kesadi va bu ham iqlim o'zgarishini tezlashtiradi, chunki daraxtlar uglerodni ushlab turadi.
Aksincha, turli o‘simliklar yetishtirish tuproqni oziqlantirib, yerning uzoq muddatli barqarorligini ta’minlaydi.
Veganizm energiya sarfini kamaytiradi
Chorvachilik ko‘p energiya talab qiladi. Bu keng ko'lamli omillarga bog'liq, jumladan: hayvonlarni ko'paytirish uzoq vaqt talab etadi; ular boshqa maqsadlarda foydalanish mumkin bo'lgan juda ko'p yerlarda etishtirilgan oziq-ovqatlarni iste'mol qiladilar; go'sht mahsulotlarini tashish va sovutish kerak; Go‘sht ishlab chiqarish jarayonining o‘zi, so‘yish joyidan tortib, do‘kon javonlarigacha ko‘p vaqt talab etadi.
Shu bilan birga, o'simlik oqsillarini olish xarajatlari hayvon oqsillarini olishdan 8 baravar kam bo'lishi mumkin.
Veganizm havoni tozalaydi
Butun dunyoda chorva mollarini ko'paytirish barcha avtomobillar, avtobuslar, samolyotlar, kemalar va boshqa transport turlari bilan bir qatorda havo ifloslanishiga olib keladi.
O'simliklar havoni tozalaydi.
Veganizm aholi salomatligini yaxshilaydi
Sizga kerak bo'lgan barcha oziq moddalarni vegetarian dietasi bilan ta'minlash mumkin. Yangi sabzavotlar, mevalar va boshqa vegan ovqatlar go'shtda mavjud bo'lmagan ozuqa moddalariga to'la.
Yong'oq yog'i, quinoa, yasmiq, loviya va boshqalardan kerakli proteinni olishingiz mumkin.
Tibbiy tadqiqotlar qizil go'sht va qayta ishlangan go'shtni iste'mol qilish saraton, yurak xastaligi, insult va boshqa sog'liq uchun asoratlar xavfini oshirishini tasdiqlaydi.
Ko'pchilik shakar, konservantlar, kimyoviy moddalar va boshqa tarkibiy qismlarga ega bo'lgan oziq-ovqatlarni iste'mol qiladi, ular sizni yomon his qiladi, sizni kundalik ravishda letargik his qiladi va uzoq muddatli sog'liq muammolariga olib keladi. Va bu parhezning markazida odatda go'sht bo'ladi.
Albatta, vegetarianlar ba'zida yuqori darajada qayta ishlangan zararli taomlarni iste'mol qiladilar. Ammo vegetarianizm siz iste'mol qilayotgan ovqatlarning tarkibiy qismlaridan xabardor bo'lishga o'rgatadi. Bu odat sizni vaqt o'tishi bilan yangi, sog'lomroq ovqat iste'mol qilishga o'rgatadi.
Tana sog'lom oziq-ovqat olganida farovonlik qanchalik yaxshilanishi hayratlanarli!
Veganizm axloqiydir
Keling, tan olaylik: hayvonlar yaxshi yashashga loyiqdir. Ular aqlli va muloyim mavjudotlardir.
Hayvonlar tug'ilishdan o'limgacha azob chekmasligi kerak. Ammo ularning ko'pchiligining hayoti fabrikalarda tug'ilganda shunday.
Ba'zi go'sht ishlab chiqaruvchilari jamoatchilikning qoralanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ishlab chiqarish shartlarini o'zgartirmoqdalar, ammo siz restoranlarda va oziq-ovqat do'konlarida uchraydigan go'sht mahsulotlarining aksariyati noqulay sharoitlarda ishlab chiqariladi.
Agar siz go'shtni haftada kamida bir necha ovqatdan chiqarib tashlasangiz, bu dahshatli haqiqatdan voz kechishingiz mumkin.
Go'sht ko'plab parhezlarning markazida joylashgan. Ko'p odamlarning hayotida nonushta, tushlik va kechki ovqat paytida markaziy rol o'ynaydi.
Bu deyarli har bir restoranning menyusida. Supermarketdagi hammada bor. Go'sht ko'p, nisbatan arzon va qoniqarli.
Ammo bu sayyoramizga jiddiy tanglik tug'diradi, nosog'lom va mutlaqo axloqiy emas.
Odamlar sayyoramiz va o'zlari uchun vegetarian bo'lish yoki hech bo'lmaganda unga qadam tashlash haqida o'ylashlari kerak.