Mundarija
Mahsulotni sotib olishdan oldin, ko'pchiligimiz yorliqni diqqat bilan o'rganib chiqamiz. Kimdir faqat saqlash muddati va ishlab chiqarish sanasi bilan qiziqadi, kimdir kompozitsiyani diqqat bilan o'rganadi va deyarli har qanday mahsulot tarkibiga kiruvchi qo'shimchalarni tasniflashga harakat qiladi. Sirli belgilarning biri - harfi har xil bo'lgan E harfi. Bu ma'lumot nimani anglatishi mumkin?
Mahsulotdagi "E" harfi "Evropa" degan ma'noni anglatadi. Ya'ni, mahsulot Evropa oziq -ovqat qo'shimchalarini etiketlash tizimiga bo'ysunadi. Ammo undan keyingi raqamlar mahsulotning qaysi mezoni yaxshilanganligini ko'rsatishi mumkin - rang, hid, ta'm, saqlash.
Elektron qo'shimchalarning tasnifi
Qo'shimchalar E 1 .. bu bo'yoqlar, rang kuchaytirgichlar. 1dan keyingi raqamlar soyalar va ranglarni ifodalaydi.
E 2 qo'shimchasi - bu mahsulotni saqlash muddatini uzaytiruvchi konservant. Shuningdek, ular mog'or va qo'ziqorin o'sishini oldini oladi. Formaldegid E-240 ham konservant hisoblanadi.
E 3 qo'shimchasi - bu antioksidant bo'lib, u oziq -ovqat mahsulotlarini uzoqroq saqlaydi.
E 4 qo'shimchasi - bu mahsulot tuzilishini saqlaydigan stabilizator. Jelatin va kraxmal ham stabilizatorlardir.
E 5 qo'shimchalari - bu mahsulotga jozibali ko'rinish beradigan emulsifikatorlar.
Qo'shimcha E 6 .. - lazzat va hidni kuchaytiruvchi.
Barcha E qo'shimchalari sog'liq uchun zararli va xavfli deb o'ylash xato. Bu tizimda barcha tabiiy ziravorlar, sabzavotlar, o'tlar va o'tlar ham belgilangan, shuning uchun agar siz paketda E 160 ni ko'rsangiz, hushidan ketib qolsangiz, bilingki, bu shunchaki biber.
Olimlar oziq-ovqat qo'shimchalari E o'z-o'zidan zararli emasligini isbotladilar, ammo ular bizning tanamizga kirganda, ular boshqa moddalar bilan o'zaro ta'sir qilishi va xavfli bo'lishi mumkin. Afsuski, do'konlarda chinakam sof mahsulotlar juda kam.
Bu erda eng xavfli E qo'shimchalari ...
... xavfli o'smalarni qo'zg'atadi: E103, E105, E121, E123, E130, E152, E330, E447
Allergik reaktsiyaga sabab bo'ladi: E230, E231, E239, E311, E313
... jigar va buyraklarga zararli ta'sir ko'rsatadi: E171, E173, E330, E22
… Oshqozon -ichak kasalliklarini keltirib chiqaradi: E221, E226, E338, E341, E462, E66
Nima qilish kerak?
Yorliqni diqqat bilan o'rganing, juda katta miqdordagi E sizni ogohlantirishi kerak.
Juda yorqin va chiroyli mahsulotlarni xarid qilmang.
Yaroqlilik muddatiga e'tibor bering - juda ko'p konservantlar bo'lishi mumkin.
Mahsulot qanchalik tabiiy bo'lsa va uni tayyorlash uchun xom ashyo kam bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Ya'ni, nonushta uchun jo'xori uni ko'p tolali presslangan shirin atıştırmalıklardan yaxshiroqdir.
Yog'siz, shakarsiz, engil sotib olmang - bunday tuzilish va kompozitsiya tabiiy mahsulotlarda saqlanmaydi, balki zararli qo'shimchalarda.
Farzandlarimiz uchun sotib oladigan mahsulotlarga ayniqsa ehtiyot bo'lishimiz kerak. Agar tasdiqlanganini sotib olish yoki uni o'zingiz qilishning iloji bo'lmasa, yorqin shirin-nordon ta'mga ega yorqin shirinliklarni, ayniqsa jele konfetlarini, chaynalganlarni tanlamang. Bolalarga chiplar, saqich, rangli konfetlar yoki shakarli soda iste'mol qilishlariga yo'l qo'ymang. Afsuski, hatto quritilgan mevalar yoki shakarlangan mevalar kabi sog'lom gazak ham zararli qo'shimchalarga to'la bo'lishi mumkin. Yaltiroq, tekis mahsulotlarga qaramang, o'rtacha rangli va afzalroq mahalliyni afzal ko'ring.