Mundarija
Qisqichbaqalar bilan qovurilgan guruchning ta'mini yoqtirasizmi? Uni qanday tayyorlashni bilmoqchimisiz? Keyin o'qing, chunki ushbu maqolada sizga qisqichbaqalar bilan mazali qovurilgan guruchni tayyorlashning eng oddiy usulini o'rgatadi. Biz ingredientlarni va pishirish jarayonini batafsil ko'rib chiqamiz, shuning uchun siz ushbu an'anaviy taomni osongina tayyorlashingiz mumkin. Siz guruch va qisqichbaqalarni tayyorlashning eng yaxshi usulini, shuningdek uni tayyorlash uchun kerakli ingredientlarni o'rganasiz.
Bu erda siz ushbu an'anaviy taomga klassik yondashuvni topasiz. Ammo tashrif buyuring https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ va bir xil retseptga boshqa yondashuvni o'rganing.
Tarkibi
- 1 ½ stakan yoki oq yoki jigarrang guruch.
- 1 ½ stakan ishlab chiqarilgan qisqichbaqalar.
- 1 piyoz.
- Qo'shimcha toza zaytun moyi.
- 2 chinnigullar sarimsoq.
- 1 osh qoshiq yangi zanjabil.
- Cho'chqalar.
- 1 osh qoshiq soya sousi.
- 1 osh qoshiq ohak sharbati.
- 1 osh qoshiq kunjut yog'i.
- Tuz va qalampir ta'mga.
1-qadam: Guruchni pishirish
Bu taom odatda oq guruchdan tayyorlanadi. Biroq, siz oq yoki jigarrang guruchdan foydalanishingiz mumkin. Agar siz oq guruchdan foydalansangiz, guruchni ikki qismli suvda guruchning bir qismigacha pishiring. Jigarrang guruch uchun, uning o'rniga, guruchning bir qismiga uch qismli suvda pishiring.
Ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun guruchni yuving. Bu shart emas, lekin u guruchni qattiqroq qiladi. Haddan tashqari kraxmal kremli idishlar, pudingga o'xshash tuzilmalar uchun yaxshi bo'ladi, bu taom uchun emas.
Guruchni qozonga soling va qaysi turdagi guruchni ishlatishga qaror qilganingizga qarab, tegishli miqdorda suv qo'shing.
Suvni qaynatib oling va keyin olovni minimal darajaga tushiring. Idishni yoping va guruchni taxminan 15 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida qopqoqni olib tashlamang.
Suv so'rilgach, olovni o'chiring va guruchni taxminan 10 daqiqaga qoldiring. Bu donalarning pishiq bo'lishini ta'minlaydi. Donalarni ajratish uchun guruchni vilkalar yoki qoshiq bilan maydalashingiz mumkin.
2-qadam: qisqichbaqani qovuring
Qisqichbaqalarni qovurish uchun katta skovorodkada o'rta-yuqori olovda bir oz yog'ni qizdiring. Yog 'issiq bo'lgach, qisqichbaqalarni panga solib, tuz va murch seping. Qisqichbaqalarni 2-3 daqiqa davomida pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ular pishguncha va faqat pushti rangga aylana boshlaydi. Qisqichbaqalarni pandan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
Keyin skovorodkaga sarimsoq, zanjabil va piyoz qo'shing. Sarimsoq xushbo'y bo'lgunga qadar va piyoz yumshoq bo'lgunga qadar tez-tez aralashtirib, 1-2 daqiqa davomida pishiring. Keyin panga soya sousi, ohak sharbati va kunjut yog'ini qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring.
Nihoyat, pishirilgan qisqichbaqani yana panga qo'shing va yana 1-2 daqiqa davomida pishiring, shunchaki qizdiring. Agar kerak bo'lsa, ziravorni tatib ko'ring va sozlang.
3-qadam: Guruchni qisqichbaqaga qo'shing
Mazali qisqichbaqalar qovurilgan qovurish tayyorlashning to'rtinchi bosqichi guruch qo'shishdir. Buning uchun avval pishirgan guruch kerak bo'ladi.
Guruch tayyor bo'lgach, uni qisqichbaqalar bilan skovorodkaga qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va ikki-uch daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Bu guruchning biroz qizarishi va taomga qo'shimcha lazzat qo'shishiga yordam beradi. Har bir narsa pishirilgandan so'ng, olovni o'chiring va siz xizmat qilishga tayyormiz.
Taomingizga ozgina qo'shimcha lazzat qo'shmoqchi bo'lsangiz, bir osh qoshiq soya sousini qo'shishingiz mumkin. Bu taomga chuqurroq, boyroq lazzat beradi. Bundan tashqari, qo'shimcha lazzatlanish uchun idishga bir oz sarimsoq kukuni yoki yangi maydalangan sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Agar siz yanada mazali taom izlayotgan bo'lsangiz, yangi o'tlarni, masalan, silantro yoki reyhan qo'shishingiz mumkin.
4-qadam: Xizmat qiling va rohatlaning
Ushbu taomni keyingi taomingizda asosiy taom sifatida xizmat qiling va zavqlaning! Sizning oilangiz buni yaxshi ko'radi!
Yakuniy maslahat: Agar siz ushbu mazali taomni yaxshi stakan sharob bilan qo'shmoqchi bo'lsangiz, oq Chardonnay yoki Riesling yoki yumshoq mevali qizil Malbekni tanlashingiz mumkin.