Zo'ravon yo'tal har doim yoqimsizdir. Ular tomoq og'rig'iga sabab bo'ladi, nafas olishni qiyinlashtiradi va kechasi normal uyquga xalaqit beradi. Siz ular bilan dorilar yoki davolashning muqobil usullari yordamida kurashishingiz mumkin. Ulardan biri uyda qurilgan yo'tal tomchilari bo'lib, ularni bir necha daqiqada o'zingiz tayyorlashingiz oson.
Food & mood sizni muallif retsepti bo'yicha lolipop tayyorlashga taklif qiladi Elena Gabaydulina, oshpaz mutaxassisi, "Caramelena" karamelining badiiy ustaxonasi yaratuvchisi
Ingridyenty:
- 300 gr. Shakar
- 100 ml suv
- 1 choy qoshiq olma sirkasi yoki stol sirkasi, 4% dan 9% gacha
- Limon sharbati yoki olma bulyoni.
- 1 gr. Maydalangan ziravorlar: kardamom, koriander, zanjabil, doljin, zerdeçal.
- 5 dona. Chinnigullar.
Tayyorlanishi:
1. 1,5 litrgacha bo'lgan zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishga. shakarni to'kib tashlang. Kastryulkaning yuqori yoki o'rta balandlikdagi tomonlari bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Va pastki qismida juda keng bo'lmasligi uchun, chunki shakar yoqib yuborilishi mumkin. Diametri 16 sm dan oshmasligi kerak.
2. Sekin-asta shakarni salqin ichimlik suvi yoki oldindan tayyorlangan olma bulyoni bilan to'kib tashlang (kompotni tayyorlash printsipi - karamel yanada aromatik bo'ladi). Barcha shakar ho'l bo'lishi kerak va shakar ustidagi qoldiq suv 1 sm bo'lishi kerak.
3. Shakarni yaxshilab aralashtirganingizga ishonch hosil qiling, uni pastki qismidan yog'och tayoq bilan oling (sushi uchun tayoq mukammal) va uni maksimal issiqlikka qo'ying.
4. Qaynatguncha pishiring, so'ngra sirka qo'shing.
5. Sirkadan keyin biz ko'rsatilgan ziravorlarni qo'shamiz (barchasi yoki tanlab). Iltimos, ba'zi ziravorlar 3 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun kontrendikedir, tarkibiy qismlarning kontrendikatsiyasini diqqat bilan o'qing. Quruq emas, balki oziq-ovqat rangini, tercihen jelni qo'shishingiz mumkin, chunki quruq rang to'liq erimasligi mumkin. Ammo bo'yoqsiz, ziravorlar tufayli karamel boy kehribar rangga ega bo'ladi.
6. Zanjabil yoki limon sharbatini qo'shing, u yo'tal karameliga achchiq ta'm beradi.
7. Karamel, qalin zich ko'pik paydo bo'lguncha, 15 dan 20 minutgacha 300 gramm shakar miqdori bilan pishiriladi. Tayyorlik yog'och tayoq bilan tekshiriladi: karamelni tayoq bilan aralashtirib, tezda bir stakan sovuq suvga tushirish kerak. Agar tayoq ustidagi karamel qattiq bo'lsa va stakanga yopishmasa, u tayyor.
8. 165 darajadan haroratga bardosh beradigan silikon qoliplarga quyilishi mumkin. Yoki - oq pergamentga kichik doiralarga quying. Bundan tashqari, shakarli shakarni qirrali pishirish varag'iga sepib, tekis qilib, barmoq yoki tayoq bilan kichik teshiklar qilishingiz mumkin. Keyin karamelni to'g'ridan-to'g'ri bu teshiklarga quying.
9. Karamelni tayoqchada yasamoqchimisiz? Keyin uni silikon qoliplarga yoki pergamentga to'kib tashlaganingizdan so'ng, u biroz ushlaydi, karamelga yog'och tayoqni joylashtiring.
Siz karamelni muzlatgichda yoki salqin, salqin joyda, paket ichida yoki yopiq qutida saqlashingiz mumkin, agar karamel shakar kukuniga sepilsa.