Inson tanasida ma'lum bir gen qanday ta'sir qilishiga qarab, ichimlik ichish paytida kasalliklar ehtimoli ko'payishi yoki bir xil darajada qolishi mumkin. Hozircha olimlar qahvadan albatta foyda ko'radigan odamlar toifalarini aniqlay olishmadi. Jigar ikkita lobdan iborat ajoyib organ: o'ng va chap, ularda ikkilamchi loblar ajralib turadi: kvadrat va kaudat. Jigar oddiy to'qimalarning atigi 25% qolgan bo'lsa ham, asl hajmini tiklashga qodir bo'lgan kam sonli organlardan biridir. Ehtimol, shuning uchun 766 kishi ishtirok etgan to'rt yillik tadqiqot shuni ko'rsatdiki, muntazam ravishda kofe iste'mol qilish gepatit C ning rivojlanishini sekinlashtiradi va ushbu kasallik tufayli jigarda patologik o'zgarishlarning oldini oladi, bu esa oval hujayralar ishlab chiqarishning sezilarli darajada oshishi bilan bog'liq. g'ayritabiiy. Shunday qilib, kuniga 3 yoki undan ko'p stakan ichgan bemorlarning farovonligining yomonlashishi xavfi, umuman qahva ichmaganlarga qaraganda 47% past. Ammo, shu bilan birga, olimlar qahva sog'lom odamlarni gepatitdan himoya qilmasligini ta'kidladilar. Jigar bizning tanamizda juda muhim rol o'ynaydi. Qanday mazali zaharni iste'mol qilsak, qancha tetiklantiruvchi ichimliklar ichmaylik, u xotirjamlik bilan taqdirning yana bir zarbasini oladi va kuchli tozalash inshooti rolini o'ynaydi. Kofein ta'sirida gipofiz bezi gormonni ko'p miqdorda chiqaradi, bu esa o'z navbatida adrenalin ishlab chiqarishni ko'paytirishni rag'batlantiradi. Bu adrenalin yurak urishini tezlashtiradi va jigar ko'proq glyukoza ishlab chiqaradi. Gepatologlar tushuntiradilar: kofein jigar fermentlari (inson organizmidagi kimyoviy jarayonlarni tezlashtiradigan molekulalar) yordamida jigarni yo'q qiladi. Kofein tanaga kirganda, fermentlar uning parchalanishiga ko'p kuch sarflashiga olib keladi, qon oqimiga kiradigan boshqa moddalar esa qahva bilan ishlashda ishtirok etadigan fermentlardan kamroq e'tibor beradi. Shunday qilib, tananing detoksifikatsiyasiga (toksinlardan tozalash) qaratilgan jigarning samaradorligi buziladi. Qahvani qayta ishlash texnologiyasi qanchalik murakkab qo'llanilmasin, sublimatsiya paytida qahva o'zining xushbo'yligini yo'qotadi, shuning uchun ishlab chiqaruvchilar sun'iy lazzatlar, bo'yoqlar va lazzatlarga murojaat qilishadi. Bundan tashqari, qahva tanadan temir va kaltsiyni oladi. Buni Guelf universiteti tadqiqotlari aniq ko'rsatdi. Ma'lum bo'lishicha, qahva va yog'li ovqatlardan, masalan, keksdan birgalikda foydalanish nafaqat metabolik kasalliklarga chalingan odamlarga, balki sog'lom odamlarda ham qon shakarining eng yuqori darajasining ikki baravar oshishiga va qonning umumiy rasmiga olib keladi. tarkibi rivojlangan diabetga o'xshay boshlaydi. 2-toifa diabetning sabablari to'g'ridan-to'g'ri jigar holatiga bog'liq: yomon filtrlangan qonda bo'lgan toksinlar va chiqindilar, uning joylashgan joyidan qat'i nazar, tanadagi har bir hujayraning sirtini "yoqib yuboradi".
2022-11-11