Nega shunday bo'ladiki, siz hamma narsani retsept bo'yicha pishirasiz, ziravorlar qo'shasiz, lekin siz bu ziravorlarning to'g'ri boy ta'mini his qilmaysiz? Tajribali restavratorlar buni qilishadi - ular pishirish paytida ziravorlarni isitadi.
Ziravorlarni qizdirsangiz, ular ovqatga ko'proq lazzat bag'ishlaydi. Eng keng tarqalgan pan qiladi. Ziravorlar uzoq vaqt qizdirilmasligi kerak, biroz xira bo'lguncha.
Masalan, salat uchun qora qalampirni qizdirish shart emas, ammo boshqa taomlar uchun bu hayotni buzish juda adolatli.
Siz ziravorlarni qizdirishingiz mumkin va ularni maydalashdan oldin yoqimli hid kuchayadi.
Ushbu usul saqlash uchun yuborilgan ziravorlar uchun ham javob beradi: qizdiring, sovushini kuting, havo o'tkazmaydigan paketga soling va shunda boy ta'm va hid uzoq vaqt saqlanib qoladi.