Qo'ziqorin bulyoni ta'mga boy va juda to'yimli. To'g'ri bazani qanday tayyorlashingiz yangi yoki quritilgan qo'ziqorinni ishlatishingizga bog'liq bo'ladi.
Yangi qo'ziqorinlar Sizga maxsus taom tayyorlashning hojati yo'q, shunchaki yuvib, tozalab, ularni qismlarga bo'laklab yoki butunlay pishirib, keyin qo'ziqorinni ozgina miqdorda panga qovuring.
sariyog ', deyarli qovurmagan. Keyin qo'ziqorinlarni qaynoq suvga 300 litr suv uchun 3 gramm mahsulot miqdorida qo'shing. Siz ta'mning intensivligiga qarab nisbatlarini o'zgartirishingiz mumkin. Qo'ziqorinli bulon bilan ziravorlar qo'ziqorinining asosiy ta'mi va xushbo'yligini yanada yorqin ta'mga berkitmasdan qoldirish shart emas. Qo'ziqorinlar turiga qarab 15 dan 45 minutgacha qaynatiladi.
Of quritilgan qo'ziqorinlar qo'ziqorin konsentrati qaynatiladi, keyin muzlatiladi va asta-sekin sho'rvaga qo'shiladi yoki uning asosida souslar pishiriladi. 100 gramm quritilgan qo'ziqorin uchun 3 litr suv oling va qopqoq ostida bir yarim soat pishiring.
Quritilgan shiitake qo'ziqorinlari avval qattiq oyoqlarni namlang va olib tashlang. Qopqoqlarning o'zi shunchaki sho'rvaga qo'shiladi va pishganicha pishiriladi.