Vegetarian yoki vegetarian bo'lishning taniqli sabablaridan tashqari, xususan: ortiqcha vazn, sog'lom yurak va qon tomirlari bilan bog'liq muammolarni hal qilish, saraton xavfini keskin kamaytirish - yana bir yaxshi sabab bor. Bu haqda o‘z o‘quvchilariga taniqli Natural News (“Natural News”) axborot portali xabar berdi.
Go'shtni iste'mol qiladigan har bir kishi bu sababni bilmaydi - ehtimol, faqat oziqlanish bo'yicha ilmiy ma'lumotlarni qidirish uchun Internetni qidiradigan eng qiziqqan va mafkuraviy vegetarianlar va vegetarianlar. Buning sababi shundaki, vegetarianlar va vegetarianlar toksik moddalarni, shu jumladan dioksinni kamroq iste'mol qiladilar.
Albatta, siz tafsilotlarni bilishni xohlaysiz. Shunday qilib, Amerika hukumati tashkiloti EPA (AQSh atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi) olimlari dunyoda har qanday odam bilan aloqa qilish mumkin bo'lgan dioksinning 95% go'sht, baliq va dengiz mahsulotlari (shu jumladan qisqichbaqasimonlar), shuningdek, sut va sutli mahsulotlar. mahsulotlar. Demak, haqiqat shundaki, vegetarianlar dioksinni eng kam miqdorda oladilar, vegetarianlar esa go'sht iste'mol qiluvchilar, peskatarlar va O'rta er dengizi dietasidan ko'ra kamroq.
Dioksinlar atrof-muhitni ifloslantiruvchi kimyoviy elementlar guruhidir. Ular juda zaharli deb tan olingan va butun dunyo bo'ylab eng keng tarqalgan 12 ta zararli moddalarning "iflos o'nlab"ligiga kiritilgan. Bugungi kunda olimlar ushbu moddalar haqida bilgan narsalarni "dahshatli zahar" so'zlari bilan qisqacha va osonlik bilan ifodalash mumkin. Moddaning to'liq nomi - 2,3,7,8-tetrachlorodibenzoparadioxin (xalqaro markalash - TCDD sifatida qisqartirilgan) - rozi bo'ling, zahar uchun juda mos nom!
Yaxshi xabar shundaki, mikrodozalardagi bu o'ta zaharli modda inson salomatligiga zarar etkazmaydi. Yomon xabar shundaki, agar siz oziq-ovqat manbalariga (ovqatni qayerdan va kimdan sotib olasiz, u qayerdan keladi) e'tibor bermasangiz, siz mikrodozalardan ko'ra ko'proq iste'mol qilishingiz mumkin. Xavfli miqdorda iste'mol qilingan dioksin bir qator dahshatli kasalliklarni, jumladan saraton va diabetni keltirib chiqaradi.
Dioksinlar tabiiy ravishda paydo bo'lishi mumkin - masalan, o'rmon yong'inlari paytida yoki qattiq sanoat va tibbiy chiqindilarni yoqish paytida: bu jarayonlar har doim ham nazorat ostida amalga oshirilmaydi va bundan ham ko'proq - o'rganilgan, arzon, ammo qimmatroq ekologik toza usullar. to'liq yonish kamroq qo'llaniladi.
Bugungi kunda dioksinlar sayyoramizning deyarli hamma joylarida mavjud. sanoat chiqindilarini yoqishning zaharli chiqindilari muqarrar ravishda tabiatda tarqaladi. Hozirgi kunda ular sayyorani go'yo "tekis qatlam" bilan qoplagan va buning uchun hech narsa qilishning iloji yo'q - biz nafas olishdan yoki suv ichishdan boshqa ilojimiz yo'q! Yana xavflisi shundaki, dioksinlar xavfli miqdorda to'planishi mumkin - va eng muhimi, ular tirik organizmlarning yog 'to'qimalarida to'planadi. Shuning uchun dioksinlarning 90% go'sht, baliq va qisqichbaqasimonlar (aniqrog'i, ularning yog'lari) iste'moli orqali inson tanasiga kiradi - bu toksinlarni iste'mol qilish nuqtai nazaridan eng xavfli oziq-ovqat hisoblanadi. Suvda, havoda va o'simlik ovqatlarida juda kichik, ahamiyatsiz miqdorda dioksinlar mavjud - bu mahsulotlar, aksincha, eng xavfsiz deb hisoblanishi mumkin.
Xususiy kompaniyalar (bilmagan holda) dioksinning halokatli dozalarini o'z ichiga olgan mahsulotlarni javonlarga tashlagan bir necha holatlar allaqachon qayd etilgan. Kimyoviy laboratoriyalarning aybi tufayli bir nechta kimyoviy moddalar ham bo'lgan.
Zaharli moddalarni o'z ichiga olgan mahsulotlarni ko'rsatadigan bir nechta bunday holatlar:
• Tovuq, tuxum, mushuk go'shti, AQSh, 1997; • Milk, Germaniya, 1998; • Tovuq va tuxum, Belgiya, 1999; • Milk, Niderlandiya, 2004; • Guar gum (oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladigan quyuqlashtiruvchi), Yevropa Ittifoqi, 2007; • Cho'chqa go'shti, Irlandiya, 2008 yil (maksimal doza 200 marta oshib ketdi, bu "rekord");
Oziq-ovqat mahsulotlarida dioksin paydo bo'lishining birinchi holati 1976 yilda qayd etilgan, keyin dioksin kimyoviy zavoddagi avariya natijasida 15 kvadrat metr turar-joy maydonining kimyoviy ifloslanishiga olib kelgan. km, va 37.000 kishini ko'chirish.
Qizig'i shundaki, dioksin chiqarishning deyarli barcha qayd etilgan holatlari turmush darajasi yuqori bo'lgan rivojlangan mamlakatlarda qayd etilgan.
Dioksinning toksik ta'sirini o'rganish so'nggi o'n yilliklarga to'g'ri keladi, bundan oldin odamlar uning xavfli ekanligini bilishmagan. Masalan, AQSh armiyasi qurolli to'qnashuv paytida daraxtlarni quritish va partizanlarga qarshi samaraliroq kurashish uchun Vetnam hududiga sanoat miqdorida dioksin sepdi.
Hozirgi vaqtda dioksin bo'yicha tadqiqotlar davom etmoqda, ammo bu modda saraton va diabetga olib kelishi mumkinligi allaqachon aniqlangan. Olimlar ushbu zaharli kimyoviy moddani qanday zararsizlantirishni hali bilishmaydi va hozirgacha ular nima yeyayotganimizdan ehtiyot bo'lishni maslahat berishadi. Bu go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari va hatto sutni iste'mol qilishdan oldin ikki marta o'ylashni anglatadi!