Karabuğdayni tuzli qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 4 soat davomida bug'lang.
Karabuğdayı pishirmasdan qanday tayyorlash mumkin
Sizga kerak bo'ladi - bir stakan grechka, 2 stakan suv
1. Bir stakan grechkani elakka quying va yaxshilab chaying.
2. Karabuğdayni keng idishga soling. Yarim stakan grechka uchun chuqur plastinka eng mos keladi, stakan uchun sizga kostryulka kerak va qulay isitish va boshqa idishlarda ishlatish uchun - qovurilgan idish. Piyoda pishirish uchun siz hatto karabuğday olishingiz mumkin - agar siz uni termosda bug'lasangiz.
3. 2 stakan qaynoq suv quyib, ikkinchi stakanda 1/4 choy qoshiq tuzni eritib yuboring.
4. Plastinani tekis plastinka bilan yoping va kamida 4 soatga qoldiring. Maksimal vaqt deyarli cheksiz, grechka hatto bir kechada qoldirilishi mumkin. Karabuğday sovutilgandan so'ng, uni muzlatgichga qo'ying - ertalab u tayyor bo'ladi.
5. Pishirishsiz karabuğday tayyor: agar kerak bo'lsa, ortiqcha suvni to'kib tashlang.
Mazali faktlar
Qaynayotgan suv bilan bug'langan karabuğday eng foydali hisoblanadi va hatto parhez ovqatlanishida ishlatiladi. Hali ham bo'lardi! Minimal yuqori haroratli shovqin va shunga mos ravishda maksimal foydali xususiyatlar. Karabuğdayni qaynatmasdan tayyorlashda sifatli donlardan foydalanish kerak, chunki bug'da pishirish usuli bilan patogen mikroblarni dezinfektsiyalovchi issiqlik bilan ishlov berish minimal bo'ladi. Xuddi shu sababga ko'ra, donni yaxshilab yuvish kerak.
Karabuğday va suvning nisbati odatdagi usul bilan bir xil - bu usul bilan suv bug'lanib ketmaydi, balki don tarkibiga to'liq singib ketadi. Agar don pishgan bo'lib chiqsa va ozgina suv qolsa, uni to'kib tashlang va grechkani maqsadiga muvofiq ishlating.
Karabuğday, umuman qaynatilmasdan pishiriladigan yagona don. Har bir uy bekasi zaxirasida bo'lgan strategik muhim mahsulot. Karabuğdayın ozuqaviy va ta'mli xususiyatlarini hisobga olgan holda, zaxira yo'qolmasligiga amin bo'lishingiz mumkin.
Qaynayotgan suv bilan bug'langan grechkaning ta'mi odatdagidek pishirilgani bilan bir xil bo'ladi, u biroz ko'proq donador bo'lishi mumkin. Maksimal yumshoqlikka erishish uchun grechkani bug'lashdan oldin kaltsiylash mumkin: yuvilgan ho'l grechkani issiq qovurilgan idishga soling va o'rtacha olovda doimiy aralashtirib 5 daqiqa qizdiring.
Bug'langan grechkani 2 kundan ortiq saqlang.