Qo'ziqorin ikrasini qancha vaqt pishirish kerak?

Yangi qo'ziqorinlardan qo'ziqorin ikraini 1 soat davomida pishiring. Yarim soat davomida istiridye qo'ziqorinlari va qo'ziqorinlardan qo'ziqorin ikraini pishiring.

Qish uchun qo'ziqorin ikra tayyorlash qoidalari

Birinchi narsa - qo'ziqorin ikrai uchun ingredientlarni tayyorlash. Qoida tariqasida, mahsulotlar quyidagi nisbatda olinadi: bir kilogramm yangi o'rmon qo'ziqorini uchun - 2 katta piyoz boshi va 5 sarimsoq sarimsoq, 2 osh qoshiq o'simlik yog'i, tuz va qalampir - ta'mga ko'ra. Ikra uchun eng mos qo'ziqorinlar o'rmon quvurlari hisoblanadi. Flywheels, aspen qo'ziqorinlari, jigarrang boletus, boletus ajoyib bir xil qo'ziqorin ikra beradi. Alohida-alohida, lamel qo'ziqorinlardan ikra tayyorlashga arziydi - asal agariklari, chanterelles, champignons va boshqalar.

Qo'ziqorinlarni tozalash, maydalash va sho'r suvda qaynatish kerak, ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun filtrga soling va keyin blender bilan maydalang. Tozalangan piyozni mayda to'g'rab oling va qovuring, qo'ziqorin bilan birlashtiring. Sarimsoqni tozalang va mayda choping. Tuz va qalampir seping, sarimsoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qo'ziqorin ikrai tayyor! Uni xizmat qilish yoki muzlatgichga qo'yish mumkin, u 5 kun davomida yomonlashmaydi.

Shu bilan bir qatorda, qo'ziqorin ikraini pishirganda, siz qo'ziqorinli panga smetana qo'shishingiz mumkin - keyin ikra nozik smetana ta'miga ega bo'ladi.

Qish uchun qo'ziqorin ikrasini qanday tayyorlash mumkin

Qish uchun qo'ziqorin ikrasini pishirishni istasangiz, sirka, qo'shimcha tuz, ziravorlar va ziravorlar foydali bo'ladi.

Qo'ziqorin ikra mahsulotlari

Qo'ziqorinlar - yarim kilogramm

Piyoz - 3 bosh

Sarimsoq - 10 ta tish

Sirka 3% olma yoki uzum - 1 osh qoshiq

Sabzi - 1 dona

Tuz - ta'mga ko'ra 4-5 osh qoshiq

O'simlik yog'i (ideal holda zaytun) - 1 osh qoshiq

Dereotu va maydanoz - har birining bir nechta shoxlari Horseradish barglari - 2 barg

Chinnigullar - bir juft gullar

Qora qalampir no'xati - 10 dona

Qish uchun qo'ziqorin ikrasini qanday tayyorlash mumkin

Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving va maydalang. Bir yirtqichlardan suv quying, tuz qo'shing, qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni yirtqichlardan soling, 40 daqiqa davomida pishiring.

Piyozni tozalang va mayda choping, sabzi tozalang va maydalang. Qovurilgan idishni qizdiring, yog 'qo'shing, piyoz qo'ying va 10 daqiqa qovuring. Bir piyola ichida qo'ziqorin va piyozni aralashtiring, blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalang. Qo'ziqorin aralashmasiga sirka tushiring va aralashtiring.

Sterilizatsiyalangan bankalarni tayyorlang, ularning pastki qismiga o'tlar va sarimsoq qo'ying. Qo'ziqorin ikrasini bankalarga quying, ustiga horseradish barglarini qo'ying. Qo'ziqorin ikra idishlarini o'rang va saqlang.

Qo'ziqorin ikrai to'liq 1 hafta ichida eyishga tayyor bo'ladi. Siz qo'ziqorin ikrasini bir yilgacha saqlashingiz mumkin.