Mundarija
Kızılcık murabbo yirtqichlardan 13 soat davomida pishiring, oshxonada toza vaqt 1,5 soat.
Klyukva murabboini sekin pishirgichda 1 soat davomida pishiring.
Kızılcık murabbo qanday tayyorlanadi
Pishirish mahsulotlari
Kızılcık - 1 kilogramm
Shakar - 1,5 kilogramm
Suv - 150 mililitr
Kızılcık murabbo qanday tayyorlanadi
Kızılcıklarni saralang, barglari va novdalarini olib tashlang. Mevalarni yuving va ozgina quriting.
Sirob tayyorlang: bir yirtqichlardan 150 ml suv quying va olovga qo'ying. 2 stakan shakarni suvga to'kib tashlang va uni eritib oling, qaynatib oling.
Boshqa bir yirtqichlardan, suvni qaynatib oling va rezavorlar qo'ying, 5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra sirop bilan bir yirtqichlardan o'tkazing, 2 daqiqa davomida pishiring. Kastryulkani tandir bilan siropada klyukva bilan yoping va salqin joyda 12 soatga qoldiring. Qariganingizdan so'ng, klyukva solingan idishni sekin olovga qo'ying, qaynatib oling va ko'pikni chiqarib yarim soat davomida pishiring. Tayyorlangan murabbo sterilizatsiya qilingan idishlar ichiga issiq qilib to'kib tashlang, idishlarni burab, adyol bilan o'rab, sovitib, keyin omborga qo'ying.
5 daqiqali klyukva murabbo qanday tayyorlanadi
1. Klyukva va drenajni yuving.
2. Blender yordamida klyukvani pyure bo'lguncha maydalab, murabbo tayyorlanadigan idishga soling.
3. Alohida idishda shakar va suvni aralashtiring va gazga soling.
4. Shakar siropini o'rtacha olovda qaynatib oling, shunda shakar yaxshi eriydi va kuymaydi.
5. Brusnika uchun shakar siropini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
6. Brusnika shakar siropida 2 soatga qoldiring.
7. Keyin klyukvani sekin olovga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, murabbo qaynatib oling.
8. Kızılcık murabbo 5 daqiqa davomida qaynatiladi.
9. 5 daqiqadan so'ng murabbo olovdan olib tashlang va idishlarga quying.
Sekin pishirgichda murabbo qanday tayyorlanadi
Pishirish mahsulotlari
Brusnika - yarim kilogramm
Shakar - yarim kilogramm
Sekin pishirgichdagi klyukva murabbo
Yuvilgan klyukvani ko'p pishiriladigan idishga soling. Shakar bilan to'ldiring. Multivarkni "Söndürme" rejimiga qo'ying, vaqt - 1 soat. Pishirish o'rtasida murabbo aralashtiring.
Mazali faktlar
– Cranberries vitamin C ga boy va rezavorlar qisqa muddatli issiqlik bilan ishlov berish klyukvaning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qolish imkonini beradi, shuning uchun kızılcık murabbo tonik va isitmani tushiruvchi ta'sirga ega. Kızılcık murabbosi yuqumli va sovuqni rivojlanishida foydali bo'ladi.
- Brusnika - bu juda zich berry, uni yoqish xavfi tufayli suv qo'shmasdan qaynatish juda qiyin. Ammo, agar siz mevalarning bir qismini maydalab qo'ysangiz yoki barcha mevalarni blender bilan maydalasangiz, unda suv miqdori kamayishi yoki umuman ishlatilmasligi mumkin.
- Murakkab tayyorlash uchun faqat och qizil klyukva mos keladi, pishmagan mevalar murabbo ta'mini buzishi mumkin. Agar pishmagan klyukva ko'p bo'lsa, siz ularni quyoshda sochiq ustiga yotqizishingiz va bir necha kun kutishingiz mumkin: rezavorlar qizarib, yumshashi kerak. sovuq ob-havo ta'siri ostida klyukva shirinlikka ega bo'ladi. Biroq, bahorgi kızılcık murabbo tarkibida deyarli S vitamini yo'qligini yodda tuting.
– Ovqat pishayotganda 200 kilogramm kızılcık uchun 1 gramm yong‘oq miqdorida klyukva murabbosiga tozalangan yong‘oq qo‘shilishi mumkin. Buning uchun tozalangan yong'oq qaynoq suv bilan yirtqichlardan quyiladi va 20-30 daqiqa davomida qaynatiladi. Bu vaqtdan so'ng, yong'oqlar yumshaydi, ular tirqishli qoshiq bilan olib tashlanishi va klyukva murabbo uchun konteynerga qo'shilishi mumkin.
– Klyukva murabbosini apelsin, olma, lingonberries, asal va ziravorlar (dolchin, vanil va boshqalar) qo‘shib pishirish ham mumkin.
– Cranberries ziravor sifatida ishlatilishi mumkin, don, kekler, tortlar, salatlar, sorbetlar, muzqaymoqlarga qo'shiladi, shuningdek pishirilgan go'sht bilan xizmat qiladi.
– Kızılcık sousi yoki klyukva murabbosi ko‘pincha parranda go‘shti bilan beriladi, chunki klyukva murabbosining kislotaligi go‘sht bilan yaxshi ketadi.
- Klyukva murabbo kaloriya tarkibi - 244 kkal / 100 gramm.