Yetuk tovuqlarning tovuq qorinlari qopqoq ostida past olovda bir yarim soat qaynatiladi, qaynatgichda - qaynatilgandan 30 minut o'tgach.
Tovuq qorni yoki yosh tovuqlarning oshqozoni yarim soat davomida past haroratda qopqoq ostida, bosimli pishirgichda - qaynab chiqqandan 15 minut o'tgach qaynatiladi.
Tovuq oshqozini qovurishdan yoki pishirishdan oldin yarim pishganicha pishiring, kamida 20 daqiqa.
Tovuq oshqozonlarini qanday tayyorlash mumkin
1. Tovuq oshqozonlarini sovuq suv ostida yuving, ozgina quriting.
2. Tovuq oshqozonini tozalash uchun: yog ', plyonka va tomirlarni kesib tashlang.
3. Tovuq qorinlarini sovuq suv, tuz solingan idishga soling va olovga qo'ying.
4. Agar pishirish paytida ko'pik paydo bo'lsa, uni teshikli qoshiq bilan olib tashlang.
5. Tovuq oshqozonlarini bir soatdan qaynatib olingYumshoq va baxmalga qadar 1,5 soat.
6. Tayyorlangan tovuq oshqozonlarini suzgichga soling, suvni to'kib tashlang va ozgina sovib turing - ular ovqatlanishga tayyor.
Mazali faktlar
- Tovuq oshqozonini qaynatish kerak, chunki ular qaynab ketmasdan qattiq bo'ladi va qaynayotganda barcha aralashmalar chiqadigan bulondan foydalaniladi.
- Tovuq oshqozoni arzon narxda, Moskva do'konlarida kilogrammi 200 rubldan. (2020 yil iyun holatiga ko'ra ma'lumotlar).
- Tovuq oshqozonining kaloriya tarkibi - 140 kkal / 100 gramm.
- Tovuq oshqozonini tanlashda, agar oshqozonda yog 'ko'p bo'lsa, unda sotib olingan vaznning taxminan yarmini kesib tashlash kerakligini yodda tuting. Yog'siz oshqozonlarni tanlang.
- Qaynatilgan tovuq oshqozonining saqlash muddati muzlatgichda 3-4 kun. Uzoq muddatli saqlash uchun yangi tovuq oshqozonlari muzlatilishi kerak - keyin ular 3 oygacha saqlanadi.
- Tovuq oshqozonini juda yaxshi yuvish juda muhim, chunki u tarkibida tish salomatligi uchun juda xavfli bo'lgan qum bo'lishi mumkin.
Tovuq oshqozon osh
Mahsulotlar
Tovuq oshqozonlari - 500 gramm.
Kartoshka-2 gramm uchun 3-200 kartoshka.
Sabzi - 1 dona. 150 gramm.
Piyoz - 1 gramm uchun 150 bosh.
Shirin qalampir - 1 dona.
Yog '- bir osh qoshiq.
Tovuq oshqozon oshining retsepti
Kastryulga suv quying, olovga qo'ying. Oshqozonlarni yuving va tozalang, har bir kindikni ikkiga bo'ling, yirtqichlardan, tuzga soling va 5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra suvni almashtiring.
Tovuq kindiklari qaynayotganda kartoshka, piyoz va sabzi tozalang, murchdan urug'ini tozalang. Piyozni mayda to'g'rab oling, 5 daqiqa qovuring, qo'pol qirg'ichdan maydalangan sabzi qo'shing, piyozga qo'shing, tuz qo'shing, qovoqsiz o'rta olovda yana 5 daqiqa qovuring, vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Keyin tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shing, 10 daqiqa davomida qovuring. Kartoshkani kesib oling, sho'rvaga qo'shing, yana 10 daqiqa pishiring. Qovurilgan sabzavotlarni sho'rvaga qo'shing, aralashtiring, tuz qo'shing, yana 10 daqiqa pishiring.