Mundarija
Moviy murabbo tayyorlash uchun 1 soat, pishirish uchun 20 daqiqa vaqt ketadi.
Moviy murabbo qanday tayyorlanadi
Blueberry murabbo mahsulotlari
Blueberries - 1 kilogramm
Shakar - 4 stakan
Suv - 1 stakan
Moviy murabbo qanday tayyorlanadi
Murabbo uchun pishgan, zich mevalarni tanlang. O'rmon qoldiqlarini olib tashlang va rezavorlar tuzilishini buzmasdan ehtiyotkorlik bilan rezavorlarni filtrda yuving. Mevalarni ozgina quriting va murabbo tayyorlash uchun yirtqichlardan quying.
Bir yirtqichlardan suv quying va olovga qo'ying. Shakarni iliq suvga to'kib tashlang, isitib oling va butunlay eritib oling. Sirobni qaynatgandan so'ng, olovni o'chiring, siropni ko'klarga to'kib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, ko'kka va sirop solingan qozonni olovga qo'ying, sekin olovda 20 daqiqa qaynatilgandan keyin murabbo pishiring. Siqilishni tayyorlashda ko'pikni olib tashlash kerak.
Tayyor issiq murabbo sterilizatsiya qilingan idishlar ichiga to'kib tashlang va rulonga o'ting. Moviy murabbo idishlarini teskari o'girib, adyolga o'rang va ular to'liq sovib ketguncha kuting. Saqlash uchun sovutilgan idishlarni murabbo bilan qo'ying.
Mazali faktlar
- Pishgan yumshoq mevalar murabbo pishirish uchun eng mos keladi, pishmagan mevalar tavsiya etilmaydi.
– Ko‘k murabbosini zich qilish uchun suv qo‘shishning hojati yo‘q: ko‘kni shakar bilan yoping va 2 soatga qoldiring, so‘ng tinch olovga qo‘ying va doimo aralashtirib pishiring: pishirishning dastlabki daqiqalaridayoq siz pishirishingiz mumkin. ko'k tomonidan chiqarilgan sharbati kuydirilmagan murabbo uchun etarli ekanligiga ishonch hosil qiling.
- Moviy murabbo bilan pishirishda ozuqa moddalarining bir qismi saqlanib qoladi. Jam ichak va oshqozon osti bezi faoliyatini normallashtiradi.
– Ilmiy adabiyotda taniqli ismga qo'shimcha ravishda boshqa variantlar ham mavjud: botqoq ko'k, past o'lchamli, marsh ko'k. Rossiyada bu rezavorning ko'plab umumiy nomlari ilgari undan sharob yasaganligi bilan bog'liq: suv ichimligi, mast berry, mast, mast, mast, ko'k uzum, ahmoq, ahmoq, ahmoq , ahmoq. Neytral umumiy nomlar ham mavjud: karam rulosi, kaptar, titmouse, gonobob, gonobel, gonoboe, gonobol.
- Ko'k past kaloriya mevasi, shuning uchun ularni parhezga kiritish mumkin. Bundan tashqari, vitaminlar va minerallarning ko'pligi tufayli, ko'k tanadagi metabolizmni tezlashtiradi va shakarni kamaytiradigan dorilar ta'sirini kuchaytiradi. Mevalar qon tomirlarini kuchaytiradi, yurak va ovqat hazm qilish tizimining ishini normallashtiradi.
- Moviy ko'k Shimoliy yarim sharning sovuq va mo''tadil mintaqalarida o'sadi: Evroosiyoda Buyuk Britaniya va Skandinaviyadan Uzoq Sharq va Yaponiyagacha, Shimoliy Amerikada - Alyaskadan Nyufaundlend oroliga va materikning janubidagi Kaliforniyaga. Rossiyada u Arktikadan Kavkazgacha o'sadi. Kislotali tuproqlarni, botqoqli erlarni, toshli qiyaliklarni afzal ko'radi.
Original ko'k murabbo
Mahsulotlar
Blueberries - 1 kilogramm
Shakar - 1,3 kilogramm
Archa quruq mevalari - 4 dona
Limon - 1 o'rta limon
Suv - 1 stakan
Moviy murabbo qanday tayyorlanadi
1. Bir kilogramm ko'kni o'ting va yuving.
2. 5 ta quruq archa mevasini ohakda maydalang. Ushbu komponent murabbo uchun odatiy bo'lmagan ignabargli lazzat beradi.
3. Limondan ziravorni olib tashlang. Buni mayda qirg'ichdan tezda bajarish mumkin.
4. Idishga bir stakan suv quying, u erda 1,5 kilogramm shakar qo'shing va aralashtiring.
5. Shakar eriguncha sekin olovda qizdiring.
6. Tayyorlangan siropga mersini, limon qobig'ini, tug'ralgan archa mevalarini qo'shing. Hamma narsani aralashtirish uchun.
7. 30 daqiqa davomida pishiring. Agar u bir hil turg'unlikka ega bo'lsa, murabbo tayyor bo'ladi.
Agar siz uni bosqichma-bosqich tayyorlasangiz, ko'proq vitaminlar ko'k murabbo tarkibida qoladi: qaynatib oling, keyin 10 soatga qoldiring va shunga o'xshash narsalar uch marta.
Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar
- Ko'k va ko'k - bu bir oilaga va turga mansub har xil turlar, ular tashqi ko'rinishiga o'xshash, ammo ular orasida farqlar mavjud. Blueberry butalari deyarli erga singib ketadi, va blueberry butalari ancha yuqori. Uning ildizidan to tojigacha qattiq, qattiq poyasi bor. Ko'klar, ko'klardan farqli o'laroq, qo'llaringizga dog 'tushirmaydi. Uning sharbati tiniq, ko'kning qoramtiri esa.
- Ko'k va ko'kning rangi bir-biriga mos kelishi mumkin, lekin ko'pincha ko'k-ko'k rangga ega, ko'katlar deyarli qora rangga ega. Ba'zan ko'katlar ko'kdan kattaroq o'sadi, cho'zilib, nok shaklidagi forumga ega bo'ladi. Ko'k mevalarning ta'mi shirinroq, ammo ko'katlar kuchliroq.
– Koʻk murabbo tayyorlashda uni yanada yorqinroq hidga ega boʻlgan boshqa rezavorlar bilan aralashtirish mumkin: lingonberry, koʻk, klyukva, olcha, malina. Ko'k mevalar olma bilan yaxshi ketadi.
- Mavsum davomida ko'klarning narxi 500 rubldan / kilogrammgacha (o'rtacha 2020 yil iyun oyida Moskvada). Nisbatan yuqori narx, ko'klarning sun'iy muhitda kichik hajmda etishtirilishi bilan bog'liq, chunki ular shartlarni talab qilmoqdalar. Ko'k uchun kislotali tuproq, ko'p namlik, yorug'lik kerak. Evropada ko'kni sanoat usulida etishtirish yaxshi rivojlangan.