Tagliatelle (nest makaron) qaynayotgan sho'r suvga soling, yana qaynaguncha kuting va 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin tagliatelleni filtrga soling va suvni to'kib tashlang. Tagliatelle bir-biriga yopishib qolmasligi uchun, bir qoshiq yog' qo'shing va aralashtiring. Makaron pishiriladi.
Tagliatelle qo'ziqorin bilan
Mahsulotlar
Tagliatelle - 250 gramm
Yangi o'rmon qo'ziqorinlari (yoki champignons) - yarim kilogramm
Krem, 20% yog '- 330 mililitr
Piyoz - 2 bosh
Sarimsoq - 2 ta tish
Parmesan - 200 gramm
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
Yog '- 3 osh qoshiq
Quritilgan reyhan, maydanoz, ta'mga tuz va qalampir
tayyorgarlik
1. Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving, mayda choping va o'simlik yog'ida piyoz bilan qovuring.
2. Tuz qo'ziqorinlari, qalampir, tozalangan va maydalangan sarimsoq, tuz va ziravorlar qo'shing.
3. Qo'ziqorinlarni qaymoq bilan to'kib tashlang, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda qaynatib oling. Krem biroz qalinlashishi kerak.
4. Tagliatelleni pishiring, uni filtrga soling, makaronni plastinka ustiga qo'ying.
5. Qo'ziqorinlarni qaymoqli sousga qo'yish uchun tepada yoki yonida.
Ta'mga ko'ra, qo'ziqorinli panga tozalangan, muzdan tushirilgan qisqichbaqalar (pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin) yoki qaynatilgan tovuq (pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin) qo'shishingiz mumkin.
Qisqichbaqalar bilan Tagliatelle
Mahsulotlar
Tagliatelle - 250 gramm
Qisqichbaqalar - 500 gramm
Parmesan pishloq - 50 gramm
Pomidor - 1 ta katta
Krem 20% - yarim stakan
Sarimsoq - 3 ta tish
Yangi reyhan - bir nechta novdalar
Zaytun moyi - 3 osh qoshiq
Taste tuz va qalampir
tayyorgarlik
1. Kastryulkaga 1 litr suv quying, qaynatib oling.
2. Suv qaynayotganda 1 choy qoshiq moy qo'shing.
3. Tagliatelleni suvga soling, 5 daqiqa davomida pishiring, filtrda to'kib tashlang.
4. Qisqichbaqalarni qaynatib oling, ozgina sovutib oling va qobiqlarni tozalang.
5. Sarimsoqni filmdan tozalang, barglari bilan kesing.
6. O'rtacha olovda skovorodkani oldindan qizdiring, 2,5 osh qoshiq qo'shing, sarimsoq qo'shing va 2 daqiqa qovuring.
7. Sarimsoqni pandan olib tashlang, qisqichbaqalar qo'shing.
8. Pomidorni yuving, qaynoq suvga quying, qobig'ini tozalang va mayda choping.
9. Qovurilgan idishga rayhon, qora murch va tuz soling, 2 daqiqa qovuring.
10. Pomidorni panga solib, 1 daqiqa qovuring.
11. Kremni qovurilgan idishga quying, makaron qo'ying va aralashtiring, olovni o'chiring va qopqoq ostida 2 daqiqa davomida qisqichbaqalar bilan tagliatelleni talab qiling.
12. Parmesan pishloqini maydalang.
Qisqichbaqa tagliatellega xizmat qiling, maydalangan Parmesan pishloqiga sepiladi.