Mundarija
Uyda ildiz, barg va petiole seldereyini qanday va qayerda saqlash kerak?
Selderey ildizlari va poyalari ko'p miqdorda ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi. Bu o'simlikni qishda do'konda topish juda qiyin bo'lgani uchun, garchi bu davrda tanaga iloji boricha ko'proq vitaminlar kerak bo'lsa, seldereyni saqlashning turli usullari bilan tanishishingizni maslahat beramiz, bu uning foydali xususiyatlarini saqlab qolishga yordam beradi. xususiyatlari uzoq vaqt davomida.
Mundarija:
Ildiz seldereyini saqlash
- Xona haroratida
- Muzlatgichda
- Qumda
- Quritilgan
Barg va sopi seldereyini saqlash
- Quruq elchi
- Muzlatgichda
- Quruq shaklda
- Muzlatgichda
Ildiz seldereyini saqlash
Xona haroratida
Yaroqlilik muddati: 4 kun
Agar siz seldereyni uzoq vaqt saqlamoqchi bo'lsangiz, uni bir necha kun ichida iste'mol qilishingizni bilib, uni qanday qilib to'g'ri saqlash haqida qayg'urishingiz shart emas. Uni faqat xona haroratida saqlang va birinchi 4 kun davomida iste'mol qiling.
Muzlatgichda
Yaroqlilik muddati: 2-4 hafta
1-3 daraja haroratda selderey ildizlari bir necha haftagacha foydali xususiyatlarini saqlab qolishi mumkin. Oddiy seldereyni plastik o'ralgan holda o'rab, muzlatgichning pastki qismiga qo'ying.
Qumda
Yaroqlilik muddati: 3-6 oy
Ildiz seldereyini qumda saqlashning bir necha yo'li mavjud:
- Chuqur idishga mayda qum tushiring va ildizlarni tik holatidadir joylashtiring, shunda qum o'simlikni to'liq qoplaydi, so'ng seldereyni saqlash uchun idishlarni qorong'i va salqin podvalga olib boring, bu erda harorat 12 darajadan oshmaydi.
- Seldereyni plastik to'rva yoki yog'ochdan yasalgan qattiq qutilarga joylashtiring va ildizlarini bir-biriga bosing, so'ngra ularni 2 santimetr qum qatlami bilan yoping va qabrlarga joylashtiring, agar harorat 1-2 darajadan yuqori bo'lmasa.
[vc_message color = "alert-info"] Selderey ildizlari loy bilan parchalanishdan mukammal himoyalangan, uni smetana konsistentsiyasiga qadar suv bilan suyultirish kerak va natijada har bir ildizni botirib quriting. quyosh. [/ vc_message]
Quritilgan
Yaroqlilik muddati: 12 oy
Selderey foydali xususiyatlarini quruq holda saqlaydi. Quritilgan karavizni saqlashning 2 usuli mavjud:
1 usul:
- Sabzavotning ildizini tozalang;
- O'simlikni chiziqlar yoki bo'ylab kesib oling;
- Quyoshda yoki issiq, havalandırılan xonada quriting;
- Ildizlarni saqlash uchun mahkam yopilgan shisha idishga joylashtiring.
2 usul:
- O'simlikni tozalang;
- Ildizlarni katta qirg'ich bilan maydalang;
- Tug'ralgan ildiz sabzavotlarini sumkalarga soling va muzlatgichga qo'ying.
Barg va sopi seldereyini saqlash
Quruq elchi
Yaroqlilik muddati: 2 kun
Selderey ko'katlarini tuzlash mumkin, chunki tuz o'simliklarning parchalanishiga qarshi turadi:
- Shisha idishni o'tlar bilan to'ldiring va 100 g seldereyga 5000 g tuz miqdorida tuz qo'shing.
- Qopqoqni burab qo'ying va uni ikki kunga qoldiring.
Muzlatgichda
Yaroqlilik muddati: 10 kun
Bog'dan selderey ko'katlarini olganingizdan yoki uni do'kondan sotib olganingizdan so'ng, sizga kerak:
- O'simlikning har bir bargini suv bilan yaxshilab yuvib tashlang;
- Seldereyni tülbent yoki boshqa changni yutish matoga yoyib quriting;
- Quritilgan seldereyni alyumin folga bilan o'rab, muzlatgichga qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Petiole yoki selderey barglarini plastmassa bilan o'rab, ular bir necha kun ichida quriydi.
Quruq shaklda
Yaroqlilik muddati: 1 oy
Selderey o'tini quruq holda saqlash va ziravor sifatida ishlatish mumkin:
- O'simlikni pishirish varag'iga tarqating;
- Poyasi va barglarini to'g'ridan -to'g'ri quyosh nurlaridan himoya qilish uchun uni toza qog'oz bilan yoping;
- Bir oy davomida iliq joyda saqlang;
Muzlatgichda
Yaroqlilik muddati: 3 oy
Petiole va bargli selderey eng yaxshi xushbo'y hid va yashil rangni saqlab qoladi, muzlatgichda muzlatgichda saqlanadi - seldereyni kesib, qoliplarga soling va muzlatgichda saqlash uchun yuboring.