Mundarija
Go'zallik. Uni sotib olishga intilgan har bir kishi gemitsellyulozadan foydalanishga odatlanishi kerak. Diyetologlar shunday deb o'ylashadi. Shu bilan birga, bizning mavjudligimiz poklik va yengillik bilan singib ketadi.
Gemitsellulozaga boy ovqatlar:
Gemitsellulozaning umumiy xususiyatlari
Gemitselluloza (HMC) - bu hazm bo'lmaydigan o'simlik polisaxaridlariga tegishli birikma. U arabinanlar, ksilanlar, galaktanlar, mannalar va fruktanlar turli xil qoldiqlaridan iborat.
Asosan, gemitsellyuloza o'simlik tarkibidagi polisakkaridlarni parchalashga yordam beradigan xun tolasining bir turi. Ko'p odamlar gemitsellyulozani turlicha chaqirishadi: "tsellyuloza, o'simlik tolalari va boshqalar". Ammo farq shundan iboratki, tolalar tsellyuloza bo'lib, donning qobig'i va o'simliklarning qobig'ini hosil qiladi.
Va gemitsellyuloza - bu meva pulpasiga o'xshash tolalardan tashkil topgan parchalangan polimer. Boshqacha qilib aytganda, gemitsellyuloza tsellyulozaga yaqin birikma, ammo ular bir xil narsa emas.
Gemitselluloza uchun kunlik talab
Chet ellik tadqiqotchilar gemitsellulozaning kunlik tezligi 5 dan 25 grammgacha bo'lishi kerak, degan fikrga moyil. Ammo, bizning fuqarolarimiz donli va dukkakli ekinlarni (G'arb mamlakatlari aholisidan farqli o'laroq) eyishga odatlanganligini hisobga olib, olimlarimiz shunday xulosaga kelishdi: optimal miqdori - kuniga 35 gramm HMC.
Ammo bu kuniga kamida 2400 kkal iste'mol qilsangizgina amal qiladi. Kamroq kaloriya bilan gemitsellyuloza miqdori ham kamaytirilishi kerak.
Agar siz endi to'g'ri ovqatlanishni boshlasangiz, unda gemitsellyuloza miqdorini asta-sekin oshirib boring, chunki oshqozon-ichak trakti bu kabi keskin o'zgarishlarga darhol tayyor bo'lmaydi!
Gemitsellulozaga bo'lgan ehtiyoj ortadi:
- yoshi bilan (14 yoshga to'lganida, balog'atga etishish davrida HMKga bo'lgan ehtiyoj kuniga 10 grammga ko'payadi, ammo 50 yildan keyin 5-7 grammga kamayadi);
- homiladorlik paytida. Iste'mol qilinadigan oziq-ovqat miqdori necha marta ko'payganiga e'tibor bering. Iste'mol qilinadigan gemitsellyuloza miqdorini mutanosib ravishda oshiring!
- oshqozon-ichak traktining zaif ishi bilan;
- beriberi;
- anemiya;
- ortiqcha vazn (ovqat hazm qilish normallashadi, metabolizm tezlashadi);
- ortiqcha gazlash;
- gastrit;
- pankreatit;
- disbakterioz;
- qon tomirlari bilan bog'liq muammolar.
Gemitsellulozaga bo'lgan ehtiyoj kamayadi:
- yoshi bilan (50 yoshdan keyin);
- uning mo'lligi bilan.
Gemitsellulozaning hazm bo'lishi
Gemitselluloza qo'pol xun tolasi (tolaga nisbatan yumshoqroq, ammo baribir) hisoblanganligi sababli oshqozon-ichak trakti uni umuman o'zlashtirmaydi.
Agar siz gemitsellyulozani tabiiy mahsulotlardan iste'mol qilsangiz, unda faqat hamroh bo'lgan vitaminlar va minerallar so'riladi. Ammo moddaning o'zi hazm bo'lmaydi, biz umuman tananing yaxshi ishlashi uchun kerak.
HMC tolalari suvni o'ziga tortadi, ichaklarda shishiradi va uzoq muddatli to'yinganlikni ta'minlaydi. Gemitselluloza tufayli shakar oshqozon-ichak traktini ortiqcha yuklamasdan juda sekin so'riladi.
Ya'ni gemitsellyuloza o'ziga xos biriktiruvchi vosita vazifasini bajaradi va tanamizni "soat kabi" ishlashga majbur qiladi - o'lchovli, aniq va to'g'ri.
Gemitsellulozaning foydali xususiyatlari va uning organizmga ta'siri
Gemiselluloza organizmga deyarli singib ketmasa ham, organizmga bir qator ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun, ko'pincha ovqatlanish mutaxassilari tomonidan tavsiya etiladi, chunki ularga ko'ra u juda ko'p muhim funktsiyalarni bajaradi:
- gemitsellyuloza ichak harakatini osonlashtiradi, shu bilan ich qotishining oldini oladi;
- ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, bu yo'g'on ichakda chirigan va fermentativ jarayonlarning paydo bo'lish imkoniyatini yo'q qiladi;
- oziq-ovqat toksinlari va zaharlarini olib tashlaydi;
- vitaminlar, minerallar va iz elementlarning tez assimilyatsiya qilinishiga yordam beradi;
- oshqozon-ichak trakti mikroflorasini barqarorlashtiradi;
- yo'g'on ichak saratoni rivojlanishining oldini oladi.
Ushbu uglevodni o'z ichiga olgan ovqatlar yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan insonlar uchun foydalidir. Ularni dietangizga qo'shsangiz, ateroskleroz va koronar arteriya kasalligi xavfini kamaytirishi mumkin.
Boshqa elementlar bilan o'zaro ta'sir:
Gemisellüloza suv bilan yaxshi ta'sir o'tkaza oladi. Shu bilan birga, u shishib ketadi va evakuatsiya funktsiyalarini bajarishga tayyor. Shu tufayli tanamizga zararli bo'lgan toksinlar, og'ir metallar va boshqa moddalar chiqib ketadi. HMKni haddan tashqari ko'p ishlatish bilan sink, kaltsiy va magniyning emishi yomonlashadi.
Tanadagi gemitsellyuloza etishmovchiligining belgilari:
- yurak-qon tomir tizimining buzilishi;
- toshlarni o't pufagida va uning kanalida yotqizish;
- ichak mikroflorasining buzilishi, ich qotishi, ko'ngil aynish, qusish;
- og'ir metallarning to'planishi, shuningdek ularning tuzlari va toksinlari.
Tanadagi ortiqcha gemitsellyulozaning belgilari:
- shishiradi;
- ko'ngil aynishi va qayt qilish;
- charchash;
- sink, magniy va kaltsiy etishmovchiligi belgilari;
- ichak mikroflorasining buzilishi;
- metabolik kasalliklar.
Gemitselluloza go'zallik va sog'liq uchun
Gemitsellulozani iste'mol qilish go'zallikka to'g'ridan-to'g'ri yo'ldir. Birinchidan, odamning vazni odatdagi me'yorda qoladi, ikkinchidan, HMCning evakuatsiya qobiliyati tufayli teringiz doimo sog'lom ko'rinishga ega bo'ladi!