Heh mol go'shti go'shtidan

Tripe heh - koreys taomidir. Har qanday trebuha mos keladi: mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq. U bir necha bosqichda tayyorlanmoqda.

Uchlik tayyorlash

Tripeni tozalash va yoqimsiz hidni yo'qotish uchun u sho'rlangan eritma bilan namlanadi. Suv uchburchakni qoplashi kerak, tuz 2 osh qoshiq uchun etarli bo'ladi. qoshiqlar. 3 soat davomida namlang, so'ngra eritmani yangisi bilan almashtiring. 3 ta davolash amalga oshiriladi. 4-marta eritmaga sirka qo'shiladi. 3 soatdan keyin shlak yuviladi va 1,5-2 soat qaynatiladi. Salqin, chiziqlar yoki barlarga kesib oling.

Ovqat pishirish ha

Tuzlangan piyoz 70-10 daqiqa davomida sirkada (15%) yarim halqalarga kesiladi. 2 piyoz uchun - 1 osh qoshiq. sirka. Piyoz miqdori sut mahsulotlarining yarmini tashkil qiladi. Piyoz, uchburchak va 2 chinnigullar tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring.

Achchiq o'simlik moyi tayyorlanadi: qovurilgan idishda isitiladi, maydalangan ziravorlar (qizil achchiq qalampir, koriander va kunjut urug'lari, paprika) qo'shiladi. Uni qaynatishga yo'l qo'ymasdan, yog'ni olovdan olib tashlang, uni heh bilan to'ldiring. Ta'mga - soya sousi, qovurilgan kunjut, o'tlar. Idish muzlatgichda bir kun, qopqoq ostida saqlanadi.

/ /