Vegetarianizm bugungi kunda sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladigan ko'plab odamlar uchun hayot tarzidir. Axir, faqat o'simlik ovqatlarini iste'mol qilish tanani uzoq vaqt davomida yosh va sog'lom saqlashga imkon beradi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, vegetarianizmning boshlanishi ko'p ming yillar oldin qo'yilgan. Vegetarianizmning ildizlari uzoq o'tmishga borib taqaladi. Bir necha ming yillar oldin yashagan qadimgi ajdodlarimiz vegetarianlar bo'lganligi haqida dalillar mavjud. Zamonaviy Evropada u 19-asrning boshlarida faol ravishda targ'ib qilina boshladi. U erdan yarim asr o'tgach, u Rossiyaga keldi. Ammo o'sha paytda vegetarianizm u qadar keng tarqalmagan. Qoida tariqasida, oziq-ovqatning bu yo'nalishi faqat yuqori sinfga xos edi. Vegetarianizmning tarqalishiga buyuk rus yozuvchisi L.N Tolstoy. Aynan uning faqat o'simlik ovqatlarini iste'mol qilish haqidagi targ'iboti Rossiyada ko'plab vegetarianlar jamoalarining paydo bo'lishiga yordam berdi. Ulardan birinchisi Moskvada, Sankt-Peterburgda paydo bo'lgan. Peterburg va boshqalar. Kelajakda vegetarianizm Rossiyaning tashqarisiga ham ta'sir qildi. Biroq, u 19-asrda Rossiyada bunday ommaviy tan olinmagan. Biroq, Rossiyada Oktyabr inqilobigacha ko'plab vegetarianlar jamiyatlari mavjud edi. Qo'zg'olon paytida vegetarianizm burjua yodgorligi deb e'lon qilindi va barcha jamoalar yo'q qilindi. Shunday qilib, vegetarianizm uzoq vaqt davomida unutilgan edi. Rossiyada vegetarianizm tarafdorlarining yana bir toifasi rohiblar edi. Ammo, o'sha paytda, ular tomonidan faol targ'ibot yo'q edi, shuning uchun vegetarianizm ruhoniylar orasida keng tarqalmagan. 19-asrda bir qator ma'naviy va falsafiy mulklar faqat o'simlik ovqatlarini iste'mol qilish tarafdorlari edi. Ammo, yana, ularning soni shunchalik kam ediki, ular jamiyatga katta ta'sir ko'rsata olmadi. Shunga qaramay, vegetarianizmning Rossiyaga etib borishi uning asta-sekin tarqalishi haqida gapiradi. 19-asrda Rossiyada oddiy odamlar (dehqonlar) beixtiyor vegetarianlar bo'lganligini ham ta'kidlaymiz; o'zini yaxshi ovqatlanish bilan ta'minlay olmaydigan kambag'al sinf. Yaxshiyamki, ular faqat o'simlik ovqatlarini iste'mol qilishlari kerak edi, chunki hayvonlardan olingan oziq-ovqatlarni sotib olish uchun pul etarli emas edi. Shunday qilib, biz Rossiyada vegetarianizm o'zining asosiy kelib chiqishini 19-asrda boshlaganini ko'ramiz. Biroq, uning keyingi rivojlanishiga ushbu "turmush tarzi" ning tarqalishiga vaqtinchalik to'siq bo'lgan bir qator tarixiy voqealar qarshilik ko'rsatdi. Xulosa qilib, vegetarianizmning foydalari va salbiy tomonlari haqida bir necha so'z aytmoqchiman. Foyda, shubhasiz, shubhasizdir - axir, faqat o'simlik ovqatlarini iste'mol qilgan holda, inson tanasini "og'ir" go'shtli ovqatni qayta ishlashga majburlamaydi. Shu bilan birga, tana tozalanadi va zarur vitaminlar, mikroelementlar va tabiiy kelib chiqadigan ozuqalar bilan to'ldiriladi. Ammo shuni esda tutish kerakki, o'simlik ovqatlarida odamlar uchun bir qator muhim elementlar yo'q, ularning yo'qligi ma'lum kasalliklarga olib kelishi mumkin.
2022-11-11