Mundarija
Yaseminli guruch asosan Tailandda yetishtiriladigan, ammo Janubi-Sharqiy Osiyoning boshqa mamlakatlarida ham ishlab chiqariladigan turli xil aromatik uzun donli guruchdir. Ushbu turdagi guruch o'ziga xos xushbo'yligi va yumshoq, yopishqoq tuzilishi bilan mashhur. Yasemin guruchining mazali ta'midan tashqari, sog'liq uchun ham bir qator foydali xususiyatlar mavjud. Ushbu maqolada biz yasemin guruchining tanaga qanday foyda keltirishi mumkinligini ko'rib chiqamiz.
Tana uchun foydalari
Bu guruch navi energiya va murakkab uglevodlarning ajoyib manbai bo'lib, tana va miya uchun yoqilg'i beradi. Bundan tashqari, yasemin guruch ham tolaning yaxshi manbai bo'lib, u muntazam hazm qilishni ta'minlaydi va ich qotishining oldini oladi. Elyaf, shuningdek, qonda xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi va yurak-qon tomir sog'lig'ini yaxshilaydi.
Yasemin guruchini tayyorlash oson, siz u bilan ozgina tajriba o'tkazishga tayyor bo'lishingiz kerak. Agar siz oddiy, ammo mazali retseptni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, quyidagi havolani ko'ring: https://minuterice.com/recipes/rice-stuffed-eggplant-parmesan/
Vitamin va mineral tarkibi
Yaseminli guruch tanani muhim vitaminlar va minerallarning kunlik qiymatlarining yaxshi foizi bilan ta'minlaydi. Uning tarkibida B1 vitamini (tiamin), B3 vitamini (niatsin), temir va fosfor mavjud. Vitamin B1 organizmga oziq-ovqatni energiyaga aylantirishga yordam beradi, B3 vitamini esa teri, asab tizimi va ovqat hazm qilish tizimining sog'lig'ini saqlashga yordam beradi. Temir qizil qon hujayralarini ishlab chiqarish uchun zarurdir va anemiyaning oldini olishga yordam beradi. Fosfor kuchli suyaklar va tishlarning shakllanishi uchun muhim ahamiyatga ega va buyrak va mushaklar faoliyatini saqlab turishga yordam beradi.
Glisemik indeksning past darajasi
Glisemik indeks (GI) oziq-ovqat iste'mol qilgandan keyin qon shakar darajasini qanchalik tez ko'tarishini ko'rsatadigan o'lchovdir. Yuqori GI bo'lgan oziq-ovqatlar qon shakarining keskin ko'tarilishiga olib kelishi mumkin, bu sog'liq uchun zararli va diabet kabi surunkali kasalliklar xavfini oshiradi. Yaseminli guruch past glisemik indeksga ega, ya'ni u asta-sekin hazm qilinadi va so'riladi, bu qon shakar darajasini barqaror saqlashga yordam beradi.
Surunkali kasalliklar xavfini kamaytirish qobiliyati
Yaseminli guruch, shuningdek, surunkali kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam beradigan bir qator sog'liq uchun foydali xususiyatlarga ega. Masalan, uning tarkibidagi tolalar yurak kasalliklari, diabet va yo'g'on ichak saratonining oldini olishga yordam beradi. B3 vitamini qondagi xolesterin darajasini pasaytirish orqali yurak xastaliklari xavfini kamaytirishga ham yordam beradi. Bundan tashqari, yasemin guruchida topilgan antioksidantlar hujayra shikastlanishining oldini olishga yordam beradi va Altsgeymer kasalligi va Parkinson kasalligi kabi qarish bilan bog'liq kasalliklar xavfini kamaytiradi.
Yasemin guruchidan tayyorlangan eng oson va mazali retseptlar:
Quyidagi ro'yxatda ushbu guruch navi bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan ko'plab taomlardan faqat bir nechtasi ko'rsatilgan, biz sizni ularni ko'rib chiqishni va ushbu ingredient taqdim etadigan ko'plab imkoniyatlarni qo'llashni boshlashni taklif qilamiz:
- Qovurilgan yasemin guruch: tovuq, go'sht, qisqichbaqalar, sabzavotlar, tuxumlar va ziravorlar kabi sevimli ingredientlaringiz bilan moslashtirilishi mumkin bo'lgan klassik Osiyo qovurilgan guruch retsepti.
- Yaseminli guruchli salat: asosiy taom yoki garnitür sifatida xizmat qilish mumkin bo'lgan yangi va engil taom.
- Tovuq va yasemin guruchli sho'rva: tovuq bulyoni, yasemin guruch, sabzavotlar va yangi o'tlar bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan tasalli sho'rva.
- Karri guruch: ta'mga ko'ra kori kukuni, piyoz, sarimsoq, chili va sabzavotlar aralashmasi bilan mazali va oson yasemin guruch retsepti.
- Qizil ikra bilan yaseminli guruch: yasemin guruchini panjara qilingan qizil ikra, avakado, bodring va shirin soya sousi bilan birlashtirgan oqlangan va mazali taom.
- Qora loviya va makkajo'xori bilan yasemin guruch: guruchni qora loviya, makkajo'xori, silantro, ohak sharbati va bir chimdim zira bilan birlashtirgan lotin ta'miga ega yasemin guruch retsepti.
- Vok sabzavotli yaseminli guruch: yasemin guruchini soya sousi va zanjabil bilan qovurilgan mavsumiy sabzavotlar bilan birlashtirgan oddiy retsept.
- Hindiston yong'og'i yaseminli guruch: kokos sutida pishirilgan, bir chimdik shakar va doljin qo'shilgan yasemin guruchini o'z ichiga olgan shirin va mazali variant.
Xulosa qilib aytganda, yaseminli guruch kundalik ratsionimizga qo'shish va uning sog'liq uchun foydalaridan bahramand bo'lish uchun ajoyib imkoniyatdir. Oziqlanish qiymatiga qo'shimcha ravishda, uning past glisemik indeksi qondagi qand miqdorini nazorat qilishni va surunkali kasalliklarning oldini olishni istaganlar uchun ajoyib tanlovdir. Bundan tashqari, uning o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi uni asosiy taomlardan tortib to shirinliklarga qadar turli xil idishlarda ishlatish uchun mukammal qiladi. Yasemin guruch boshqa guruch navlariga qaraganda bir oz qimmatroq bo'lishi mumkin bo'lsa-da, uning sog'liq uchun foydalari va ta'mi uni bizning sog'lig'imiz va farovonligimiz uchun qimmatli sarmoyaga aylantiradi.