Haddock baliqlari: fotosurat bilan tavsif, qaerda topilganligi, nima yeyishi

Shimoliy Atlantikada treskalar oilasini ifodalovchi haddok baliqlari uchraydi. So'nggi paytlarda qimmatbaho baliq turlariga, shu jumladan, haddakka bo'lgan talab oshdi, shuning uchun bu baliqning populyatsiyasi jiddiy zarar ko'rdi. Ushbu maqolada mesh baliqlari qanday ko'rinishga ega, u nima yeydi, qanday ko'payadi va hokazo.

Haddock baliqlari: tavsif

Bu vakil ta'sirchan hajmda farq qilmaydi va coddan kichikroqdir. Qoida tariqasida, odamlarning o'rtacha kattaligi taxminan 50 sm ni tashkil qiladi, ammo uzunligi 1 metrdan bir oz ko'proq bo'lgan namuna ushlangan. Jismoniy shaxslarning o'rtacha vazni ham katta emas va 2 kg dan oshmaydi. Shu bilan birga, baliqning vazni baliqning yoshi, jinsi, yashash joyining tabiati va oziq-ovqat resurslarining mavjudligi kabi ko'plab omillarga bog'liq.

Haddok 3 ta orqa qanoti va 2 ta anal qanotining mavjudligi bilan ajralib turadi. Pastki jag' yuqori jag'dan qisqaroq va yuqori jag'da tanglay tishlari yo'q. Barcha qanotlar orasida siz bo'sh joyni ko'rishingiz mumkin, bu aniq ajratishni ko'rsatadi. Birinchi anal fin ikkinchisidan biroz kattaroqdir. Baliqning tanasi ochiq rangga ega.

paydo bo'lish

Haddok treskaga biroz o'xshaydi, chunki uning og'zi kichik, tumshug'i o'tkir, tanasi ingichka va dumi botiq. Haddok - bu hayvonlarning oziq-ovqatlari bilan oziqlanadigan odatiy yirtqich. Bundan tashqari, uning ikkita anal qanoti, 3 ta dorsal va bitta iyagi bor. Bundan tashqari, birinchi dorsal fin treskanikidan ancha yuqori. Tananing yon tomonlarida engil chiziqlar ko'rinadi va butun tanasi qora dog'lar bilan qoplangan. Haddokda kaudal fin sezilarli tushkunlik bilan ajralib turadi, ikkinchi va uchinchi qanotlar esa ko'proq burchakli.

Qiziqarli fakt! Qovoqning boshi va orqa tomoni binafsha-kulrang, yon tomonlari kumushrang-kulrang, aniq lateral chiziqqa ega. Qorin har doim engil bo'ladi. Haddok ko'krak qafasi ustidagi qora dog'lar mavjudligi bilan osongina tan olinadi. Tananing yon tomonlarida ham qora dog'lar paydo bo'ladi. Tashqi tomondan, haddock va cod juda o'xshash.

Baliqning og'zi treskanikidan kichikroq, tumshug'i esa nozikroq tanasi kabi o'tkirroq. Pastdan ko'rinadigan bo'lsak, dumning tumshug'i tekis va biroz yumaloq, burni esa xanjar shaklida. Yuqori jag'i pastki jag'dan bir oz uzunroq, tanasi esa lateral tomondan biroz yassilangan.

Tana juda kichik tarozilar bilan qoplangan, ammo qalin shilliq qavat bilan qoplangan. Agar siz haddokka yuqoridan qarasangiz, tananing bu qismi quyuq binafsha-kulrang rang bilan ajralib turishini ko'rishingiz mumkin. Qorin, yon tomonlarning pastki qismi va boshi oq rangda. Qanotlar quyuq kulrang tonlarda bo'lib, yon tomonlarning pastki qismida ko'plab qora dog'larni ko'rish mumkin.

Turmush tarzi, xulq-atvori

Haddock treskaga qaraganda chuqurroq suvli hududlarda joylashishni afzal ko'radi, ammo u sayoz suvli joylarda deyarli ko'rinmaydi. Haddok sovuq qonli baliq bo'lsa-da, u juda past haroratni yoqtirmaydi. Shuning uchun baliq Nyufaundlendni, Sent-Lorens ko'rfazini va Shotlandiyaning hududiy suvlari chegaralarini, suv harorati tanqidiy nuqtaga tushganda tark etishga harakat qiladi.

Haddock baliqlari taxminan 150 metr masofada qirg'oq chizig'iga yopishib, 300 metrgacha chuqurlikda bo'lishni afzal ko'radi. Kattalar chuqurlikda qolishga harakat qilishadi, balog'atga etmaganlar esa suvning yuqori qatlamlarini afzal ko'radilar.

Haddok uchun optimal harorat rejimi 2 dan 10 darajagacha. Haddokning asosiy populyatsiyasi Atlantika okeanining Amerika qirg'oqlari uchun xos bo'lgan sovuq va unchalik sho'r bo'lmagan suvlarda tarqalgan.

Haddok qancha yashaydi

Voyaga etmaganlar qirg'oq zonasida sayoz joylarda, ochiq suvga borish uchun etarli kuch va quvvatga ega bo'lmaguncha yashaydi. Haddok urg'ochilari 1 yoshdan 4 yoshgacha jinsiy etuklikka erishadilar, erkaklar esa biroz oldinroq.

Bilish qiziq! Tabiiy sharoitda dov 10 yildan ortiq yashashi mumkin. Baliq uzoq umr ko'radi, deb ishoniladi, ayniqsa o'rtacha umr ko'rish taxminan 15 yil.

odatiy yashash joylari

Haddok sovuqni yaxshi ko'radigan baliqdir, shuning uchun uning yashash joyi Atlantikaning shimoliy suvlarigacha cho'zilgan, eng ko'p populyatsiyasi Amerika qirg'oqlarida joylashgan. Qishda, hasharotlar katta suruvlarda janubga, Nyu-York va Nyu-Jersiga yaqinroq ko'chib o'tadi, baliq esa Hatteras burnida ko'rilgan. Janub hududlarida baliq ovlash Sankt-Lorens ko'rfazi bo'ylab, shuningdek, shimoliy qirg'oq bo'ylab sezilarli darajada emas, balki amalga oshiriladi. Shu bilan birga, Labradorning tashqi qirg'og'idagi sovuq suvlarda haddock ko'rinmaydi, lekin bu erda xudo yozda o'z ovlari bilan xursand bo'ladi.

parhez

Ratsionning asosini, ayniqsa, o'smirlar, kichik umurtqasiz hayvonlardan iborat bo'lib, keksa va katta shaxslar boshqa turdagi kichik baliqlarni ovlaydi. Tug'ilgandan so'ng, birinchi oylarda o'smirlar zooplankton bilan oziqlanadi, ammo keyin ular umurtqasizlarning barcha navlari bilan mo'l-ko'l oziqlanadigan juda och yirtqichlarga aylanadi.

Agar biz tirik oziq-ovqat ob'ektlarining to'liq ro'yxatini beradigan bo'lsak, u juda keng bo'ladi va suv ustunida ham, suv omborlari tubida ham yashaydigan deyarli barcha tirik mavjudotlarni o'z ichiga oladi. Haddok shuningdek, kalamar va seld balig'ini ovlaydi, ayniqsa Norvegiya qirg'oqlari yaqinida va Keyp-Bretonda, haddok yosh ilonbaliklarni ovlaydi.

Ko'payish va nasl

Taxminan 4 yoshda bo'lishi mumkin bo'lgan jinsiy etuklikka erishgandan so'ng, erkaklar, qoida tariqasida, chuqurlikda bo'lishni afzal ko'radilar, urg'ochilar esa, aksincha, sayoz suvda qolishni afzal ko'radilar. Urug'lantirish jarayoni 150 metrgacha chuqurlikda, yanvardan iyungacha amalga oshiriladi. Shu bilan birga, urug'lantirishning eng yuqori cho'qqisi mart va aprel oylarida sodir bo'ladi.

Qiziqarli fakt! Qoida tariqasida, tabiiy yumurtlama joylari Norvegiyaning markaziy suvlarida, Islandiya va Georges Bankning janubi-g'arbiy qismida joylashgan. Urug'lanish davrida urg'ochi 850 mingtagacha tuxum qo'yadi.

Kattaroq va kattaroq urg'ochilar deyarli 3 million tuxum qo'yishga qodir, deb ishoniladi. Urug'langan tuxumlar suv ustunida bo'lib, oqim kuchi ta'sirida ko'chib o'tadi. Bu jarayon tuxumdan dukkakli qovuq chiqqunga qadar davom etadi. Tug'ilgandan so'ng, qovurg'alar deyarli bir necha oyni suv yuzasida o'tkazadi.

Shundan so'ng ular tubiga yaqinroq cho'kadi, u erda deyarli butun umri davomida qoladi, vaqti-vaqti bilan suvning yuqori qatlamlariga ko'tariladi. Juftlash mavsumi deyarli butun bahorda kichikroq joylarda sodir bo'ladi.

Tabiiy dushmanlar

Xeddok suruvli turmush tarzini olib borishni afzal ko'radi, shuning uchun u har doim katta guruhlarda harakat qiladi. Baliq juda tez harakat qiladi, ayniqsa xavf tug'ilganda. Haddok uzoq masofalarga ko'chib o'tishni yoqtirmaydi. Bunday ta'sirchan tezlik ma'lumotlariga qaramay, haddock juda ko'p tabiiy dushmanlarga ega.

Populyatsiya va turlarning holati

Haddok - Atlantika okeanining shimoliy suvlarida yashaydigan va treskalar oilasiga mansub dengiz baliqlari. Bentik va suruvli turmush tarzini afzal ko'radi. U katta tijorat ahamiyatiga ega, chunki u inson ratsioniga kiritilgan. Shu sababli, bu baliqqa bo'lgan talab doimiy ravishda oshib bormoqda, bu uning nazoratsiz ovlanishiga va sonining kamayishiga olib keladi.

So'nggi 2 yil ichida tabiatni muhofaza qilish organlari aholi sonining yanada kamayishini to'xtatish uchun ko'p ishlarni amalga oshirishga muvaffaq bo'ldi. Baliq ovlash bo'yicha o'rnatilgan qat'iy qoidalar tufayli haddok soni tiklandi, ammo to'liq dam olish uchun etarli emas, chunki ular hali ham juda zaif. Jorjiya Haddock Assotsiatsiyasining 2017 yilgi baholashlari shuni ko'rsatadiki, bu baliq nazoratsiz yig'im-terimga tobe emas.

Baliq ovlash qiymati

Haddok inson hayotida juda muhim rol o'ynaydi, shuning uchun u katta iqtisodiy ahamiyatga ega. Inglizlar uchun bu baliqning eng mashhur turi. So'nggi yillarda Shimoliy Amerikada tijorat baliq ovlashda sezilarli pasayish kuzatildi, ammo bugungi kunda hamma narsa joyiga tushmoqda. Haddock odamlar uchun yangi, dudlangan, quritilgan yoki konservalangan va turli xil idishlar shaklida ajoyib oziq-ovqat mahsulotidir. Haddock, treska bilan solishtirganda, unchalik foydali emas, shuning uchun u ilgari bunday yuqori talabga ega emas edi. Global baliq savdosining kengayishi bilan iste'molchilar tomonidan e'tirof etilganligi sababli, haddock katta talabga ega.

Haddokni jahon bozorida ilgari surish zamonaviy texnologiyalar tufayli amalga oshirildi, aniqrog'i, yangi va muzlatilgan baliqlarni qadoqlash va qadoqlash uchun zamonaviy texnologiyalar paydo bo'lganidan keyin. Buning sharofati bilan dov-daraxtga bo'lgan talabni oshirish mumkin bo'ldi, bu esa ovlashning ko'payishiga olib keldi.

Haddokni tutish uchun tabiiy o'ljadan foydalanish yaxshiroqdir, chunki u eng samarali hisoblanadi. Qisqichbaqalar va qisqichbaqalar o'lja sifatida ishlatilsa, haddock juda yaxshi ushlanadi. Shu bilan bir qatorda, baliq bo'laklari yoki kalamar bo'laklarini ishlatish joizdir. Shu bilan birga, baliqlar ham sun'iy o'ljalarda ovlanadi, ammo unchalik faol emas.

Bilish qiziq! Qoida tariqasida, baliqlar juda ko'p chuqurlikda bo'lsa ham, ko'plab suruvlarda harakatlanadi, shuning uchun baliq ovlash uchun ishonchli uskunalarni tanlashingiz kerak. Shu bilan birga, baliqning juda nozik lablari borligini esga olish kerak, shuning uchun haddan tashqari kuch bilan lablar yirtilib ketadi, bu esa baliqning tushishiga olib keladi.

Baliq chuqurlikda bo'lishni afzal ko'rishini hisobga olsak, uni ovlash uchun qayiq bo'lgan ma'qul, chunki bu baliqni qirg'oqdan ovlash juda muammoli.

Ushbu baliqni tutish uchun siz Angliyaning shimoli-sharqida, shuningdek, Shotlandiyaning shimoli-g'arbiy qismida joylashgan suvlarga borishingiz kerak bo'ladi. Bu hududlarda treska va koʻk oq baliqlar xudoga qaraganda tez-tez paydo boʻladi, shuning uchun baliq baliqlari va koʻk oq baliqlar xudoga qaraganda koʻproq ovlanadi.

Foyda va zarar

Supermarketlarda siz yangi, quritilgan va dudlangan, ammo muzlatilgan holda sotib olishingiz mumkin. Haddock go'shti juda nozik ta'mga ega, ammo u oq va kam yog'li, shuning uchun u dietologlar orasida juda qadrlanadi. Bu baliqning go'shti turli xil qiziqarli ovqatlar bilan yaxshi ketadi va turli xil idishlarni tayyorlash uchun ham mos keladi. Go'sht, shuningdek, har qanday qayta ishlash texnologiyasida saqlanadigan juda zich tuzilishga ega. Qovurilganda ham baliq o'zining nozik ta'mini saqlab qoladi, teri esa yoqimli qarsillab qoladi. Aytgancha, terini olib tashlamaslik kerak. Haddock dudlangan yoki tuzlangan bo'lsa, ayniqsa yorqin va boy hidga ega. Shuni esda tutish kerakki, dudlangan baliq zararli, chunki u kanserogenlarni o'z ichiga oladi va ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar ham paydo bo'lishi mumkin. Haddok go'shtining energiya qiymati 73 gramm mahsulot uchun atigi 100 kkal.

Bu baliqning go'shti, xuddi cod oilasining boshqa vakillari kabi, yog'siz va yog' jigarda to'planadi. Qoida tariqasida, bu yog 'ko'rsatiladi va tibbiy maqsadlarda ishlatiladi.

Haddock, boshqa dengiz mahsulotlari kabi, vitaminlar, minerallar, shuningdek, aminokislotalar va Omega-3 va boshqalar kabi ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarga boy. Ushbu kislotalarning mavjudligi tufayli tanani markaziy asab tizimining ishlashiga, ko'zlarning ishlashiga, yurak-qon tomir tizimining ishlashiga, immunitet tizimiga va hokazolarga foydali ta'sir ko'rsatadigan komponentlar bilan ta'minlash mumkin. , qondagi xolesterin darajasini pasaytirish va tanani tashqi salbiy ta'sirlarga nisbatan chidamliroq qilish. Shu bilan birga, tananing barcha foydali tarkibiy qismlarini ajratib olish uchun ko'p energiya sarflash kerak emas, chunki ular baliqda osonlik bilan erishiladigan shaklda.

Tabiiyki, dengiz maxsulotlariga individual intoleransi bo'lgan odamlar haddokni iste'mol qilmasligi kerak.