Shifokorlar uzoq vaqtdan beri vegetarianlar tomonidan eng sevimli ichimliklardan biri bo'lgan yashil choyning antioksidant xususiyatlarga ega ekanligini, yurak va teriga foydali ekanligini aniqladilar. Ammo yaqinda yashil choyning foydali xususiyatlarini o'rganishda yana bir jiddiy qadam qo'yildi. Bazel universiteti (Shveytsariya) olimlari yashil choy ekstrakti miyaning kognitiv funktsiyalarini kuchaytirishini, xususan, qisqa muddatli sinaptik plastisiyani oshirishini aniqladilar - bu intellektual muammolarni hal qilish qobiliyatiga ta'sir qiladi va yaxshiroq yodlashga hissa qo'shadi.
Tadqiqot davomida 12 nafar sog'lom erkak ko'ngillilarga 27.5 gramm yashil choy ekstrakti bo'lgan zardobli ichimlik taklif qilindi (sub'ektlarning bir qismi eksperimentning ob'ektivligini nazorat qilish uchun platsebo oldi). Ichimlikni ichish paytida va undan keyin test sub'ektlari MRI (miyaning kompyuter tekshiruvi) dan o'tkazildi. Keyin ularga turli intellektual muammolarni hal qilish taklif qilindi. Olimlar choy ekstrakti bilan ichimlikni qabul qilganlarning vazifalarni hal qilish va ma'lumotni eslab qolish qobiliyatini sezilarli darajada oshirishini kuzatdilar.
O'tmishda turli mamlakatlarda yashil choy bo'yicha ko'plab tadqiqotlar o'tkazilganiga qaramay, shveytsariyalik shifokorlar yashil choyning kognitiv funktsiyalarga foydali ta'sirini endigina isbotlay olishdi. Ular hatto yashil choyning tarkibiy qismlarini ishga tushiradigan mexanizmni aniqladilar: ular uning turli bo'limlarining o'zaro bog'liqligini yaxshilaydi - bu ma'lumotni qayta ishlash va eslab qolish qobiliyatini oshiradi.
Ilgari olimlar yashil choyning xotira uchun va saratonga qarshi kurashda foydasini allaqachon isbotlagan.
Yashil choy kabi mashhur vegetarian ichimlik oldindan o'ylangandan ham foydaliroq bo'lganidan xursand bo'lmaymiz! Darhaqiqat, soya suti va karam (ularning foydaliligini uzoq vaqtdan beri isbotlagan) bilan bir qatorda, yashil choy ommaviy ongda o'ziga xos "vakil", elchi, umuman vegetarianizmning ramzi hisoblanadi.