Yashil boletus (Boletus subtomentosus) fotosurati va tavsifi

Volan yashil (Boletus subtomentosus)

Klassik "mox chivinlari" ko'rinishiga qaramay, bu tur hozirgi vaqtda Borovik (Boletus) jinsi sifatida tasniflanadi.

Yig'ish joylari:

Yashil volan bargli, ignabargli o'rmonlar va butalarda, odatda yaxshi yoritilgan joylarda (yo'llar, ariqlar bo'ylab, chekkalarda), ba'zan chirigan yog'ochlarda, chumolilar uyasida o'sadi. Ko'pincha yakka, ba'zan guruh bo'lib joylashadi.

Tavsif:

Shapka diametri 15 sm gacha, konveks, go'shtli, baxmal, quruq, ba'zan yorilgan, zaytun-jigarrang yoki sarg'ish-zaytun. Quvursimon qavat poyaga o'ralgan yoki bir oz pastga tushadi. Rangi yorqin sariq, keyinchalik yashil-sariq bo'lib, katta burchakli notekis gözenekler bilan bosilganda ular mavimsi-yashil bo'ladi. Go'shti bo'sh, oq yoki och sariq, kesilgan joyida bir oz mavimsi. Quritilgan mevalarga o'xshaydi.

Oyoq 12 sm gacha, qalinligi 2 sm gacha, tepada qalinlashgan, pastga toraygan, ko'pincha kavisli, qattiq. Rangi sarg'ish jigarrang yoki qizil jigarrang.

Farqi:

Yashil volan sariq-jigarrang volanga va Polsha qo'ziqoriniga o'xshaydi, lekin ulardan quvurli qatlamning katta teshiklari bilan farqlanadi. Yashil volanni shartli qutulish mumkin bo'lgan qalampir qo'ziqorini bilan aralashtirib yubormaslik kerak, u quvurli qatlamning sarg'ish-qizil rangiga va pulpaning kostik achchiqligiga ega.

foydalanish:

Yashil volan 2-toifali qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin hisoblanadi. Pishirish uchun qo'ziqorinning butun tanasi shlyapa va oyoqdan iborat. Undan issiq ovqatlar oldindan qaynatilmasdan tayyorlanadi, lekin majburiy peeling bilan. Bundan tashqari, qo'ziqorin tuzlangan va uzoqroq saqlash uchun marinadlangan.

Proteinni parchalashni boshlagan eski qo'ziqorinni iste'mol qilish og'ir oziq-ovqat zaharlanishi bilan tahdid qiladi. Shuning uchun iste'mol qilish uchun faqat yosh qo'ziqorinlar yig'iladi.

Qo'ziqorin tajribali qo'ziqorin yig'uvchilarga ham, yangi qo'ziqorin ovchilariga ham yaxshi ma'lum. Ta'mga ko'ra, u yuqori baholanadi.