Krijovnik

Ko'pincha g'alati va ekzotik ekinlarni ta'qib qilishda biz krijovnik kabi an'anaviy, uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan o'simliklarni unutamiz. Rad etilgan krijovnik yoki Evropa krijovnik - Shimoliy Afrikaning g'arbiy Evropasining vatani, tojining balandligi 1 - 1.5 m bo'lgan ko'p yillik, tikanli, buta mevali o'simlik. Bugungi kunda u deyarli butun Evropa, Osiyo, Shimoliy Amerika va Shimoliy Afrikada o'sib bormoqda.

Biz ushbu madaniyatni argus sifatida ham bilamiz. Ko'zga tashlanmaydigan va oddiy bo'lmagan Bektoshi uzumni to'siq sifatida tanilgan. Shuningdek, u XVI asrda Evropada (Frantsiya) mevali ekin (sharob tayyorlash uchun xom ashyo, birinchi taomlar va souslarda xushbo'y hid) sifatida katta ahamiyatga ega edi. Va Britaniya orollarining iqlim xususiyatlari va Angliyada Bektoshi uzumlari bilan olib borilgan selektsiya ishlari tufayli u erda uning yirik mevali navlari etishtirildi, bu odamlar qit'ada yuqori baholanadi.

Xulosa qilib aytish mumkinki, "yaxshilangan" o'simlik ko'plab o'simliklarda erta o'sish davri, mo'l-ko'l mevali mevalar, yuqori hosil (bitta kattalar tupidan 20-30 kg gacha rezavorlar) va ozuqaviy qiymati tufayli mashhurlikka erishgan. Uning mevasi ekishdan keyingi ikkinchi - uchinchi yilda sodir bo'ladi va 25-30 yilgacha davom etishi mumkin. O'simlik 4 yoshdan 5 yoshgacha va 10 yoshgacha eng samarali hisoblanadi. Qarish paytida uning rentabelligi biroz pasayadi. Bektoshi uzumlari variant sifatida buta yoki magistral kabi o'sadi. Bektoshi uzumining hech qanday tikansiz yangi navlari ham mavjud. Uning gullashi aprel oyining boshlarida sodir bo'lganligi sababli, bu o'simlik qimmatli erta melliferous o'simliklarga tegishli. Va u o'z-o'zini changlatuvchi xususiyatlarga ega bo'lgan ekinlarga tegishli bo'lsa-da, hasharotlar tuxumdonning yaxshi shakllanishiga yordam beradi va o'simlik unumdorligini oshiradi.

Qiziqarli faktlar

Turiga qarab, krijovnik oval, sharsimon, cho'zinchoq, nok shakliga ega bo'lishi mumkin. Ular yoqimli shirin va nordon ta'mga va o'ziga xos hidga ega. Ularning terisi sariq, yashil, qizil va deyarli qora bo'lishi mumkin. Mevalar odatda iyun -avgust oylarida pishadi. Pishgan mevalarning o'lchami 12-40 mm ga etadi. Ular pishib etishning barcha bosqichlarida iste'mol qilish uchun javob beradi. Odamlar yashil Bektoshi uzumni qayta ishlashga va xom shaklda to'liq pishgan rezavor mevalarni eyishga moyil.

Undan nima qilish kerak

Odamlar sharob, likyor, sharbat, konservalar, murabbo, zefir, marmelad, shirinliklar uchun plomba, krijovnik mevalaridan krep tayyorlaydilar. Oldingi ro'yxatda piroglarga qo'shimcha ravishda ichimliklar, jele, soslar ham bo'lishi kerak. Yangi rezavorlar tarkibida shakar (14%gacha), pektin moddalari (1%dan ko'p), organik kislotalar (limon, molik, foliy va boshqalar), vitaminlar (A, B, C, P), minerallar (temir, kaliy, natriy, fosfor, kaltsiy, magniy, mis, yod, rux). Odamlar odatda rezavorlardan quritib, muzlatib, tuzlab, tuzlab, pishloq (shakar bilan maydalangan) tayyorlaydilar. Qiziqarli naqsh: yashil mevalarda tanin miqdori pishgan mevalar tarkibidan ancha ustun turadi, ya'ni pishib etish jarayonida bu moddalar kamayadi. Va S vitamini miqdori bilan, bir qiziq fakt bor: rezavor mevalar qanchalik ko'p bo'lsa, ular askorbin kislotasiga boy bo'ladi.

Foydalanish bo'yicha tavsiyalar

Vitamin etishmovchiligi, ateroskleroz, metabolizm buzilishi va semirib ketgan odamlar (mahsulotning kaloriya miqdori 44 kkal / 100 g) krijovnik mevalarini iste'mol qilishi kerak. Qon tomirlari devorlarini mustahkamlashga va gemopoez jarayonini yaxshilashga yordam beradigan katta xoleretik, diuretik va ich chiqaruvchi ta'sirga ega. Pektin moddalarining ko'pligi sababli, Bektoshi uzumining mevalari tanadan toksinlarni, og'ir metallarning tuzlarini olib tashlashi va onkologik kasalliklarga chidamliligini oshirishi mumkin, bu esa mevaning bir qismi bo'lgan serotonin bilan osonlashadi. Bektoshi uzumlari parhez mahsuloti sifatida bolalar, homilador ayollar, qariyalar va ortiqcha vaznga ega bo'lganlar uchun juda yaxshi. Odamlar diabet, oshqozon yarasi va oshqozon-ichak muammolari, buyrak va siydik yo'llarining surunkali kasalliklari bo'lganida mevalarni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishlari kerak. Bektoshi uzumlari individual intolerans holatida tavsiya etilmaydi.

Bektoshi uzumni ekish

Berry ekinlari orasida bog 'uchastkalarida tarqalganligi bo'yicha, Bektoshi uzumni smorodina va qulupnaydan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Va har xil navlarda qurg'oqchilik va sovuqqa chidamlilik ko'rsatkichlari sezilarli darajada farq qilishi mumkin bo'lsa-da, Bektoshi uzumni namlikni yaxshi ko'radigan o'simliklardir. Ular sovuq ob -havoni yoqtirmaydilar va qurg'oqchilikdan aziyat chekadilar, yaxshi o'sadi va tuproq namligi etarli bo'lgan meva beradilar. Sug'orish tez -tez va o'rtacha bo'lishi kerak, ayniqsa gullash va meva pishishi davrida. Bektoshi uzumni turli darajada chang chiriyotganning zararli ta'siriga duchor bo'lishini unutmaslik kerak.

Ushbu qo'ziqorin kasalligi 20-asrning boshlarida katta maydonlarda Bektoshi uzumlarini sezilarli darajada yo'q qilishga olib keldi. Madaniyat infektsiyasini oldini olish uchun odamlar Bordo aralashmasi bilan püskürtmeyi, uni qo'ziqorinlarga qarshi preparatlar bilan davolashda, "issiq dush" dan va hokazolarni ishlatadilar, chunki ortiqcha namlik krijovnikni changli chiriyotgan bilan engishga yordam berishi mumkin, shuning uchun siz o'simlik.

Qanday qilib ekish kerakligi haqida ko'proq maslahatlar

Ushbu madaniyat deyarli barcha tuproq turlarida o'sishi mumkin, ammo u neytral yoki ozgina ishqoriy reaktsiyaga ega loy, loy, qumli tuproqlarni afzal ko'radi. Yorug'likning etishmasligi, er osti suvlari, botqoqli erlar, loyli, kislotali yoki sovuq tuproqlarning yaqinligi uning rivojlanishiga dahshatli ta'sir qiladi. Shuning uchun ekish uchun quyoshli, qumli va qumli tuproqli joyni tanlash kerak. Boyitish: ekish chuqurining pastki qismiga loy qatlami (2 - 4 sm) qo'ygandan so'ng, organik o'g'itlarni (kompost, go'ng, gumus) tuproqqa 2 - 5 kg / m7 miqdorida kiritish orqali. Loyli joylar uchun tez-tez yumshatish va shag'al daryo qumining drenaj qatlamini joylashtirish tavsiya etiladi.

Bektoshi uzumlari uchun ekish teshiklarining optimal hajmi 40 - 50 sm chuqurlikda 30 sm x 40 sm. Shuningdek, har bir teshikka oz miqdordagi o'tin kulini (100 g), kaliy xloridni (15 - 20 g), karbamidni (20 - 30 g), superfosfatni (30 - 50 g) qo'shishingiz mumkin. Ekish bahorda ham, kuzda ham yaxshi bo'ladi, ammo sentyabrning oxiri - oktyabrning boshi bu uchun eng yaxshi davr. Bunday o'simliklar sovuq qish davridan oldin kuchliroq bo'lishiga va ildiz otishiga vaqtlari bo'ladi. Va bahorda, ular vegetatsiya davriga o'z vaqtida kirishlari mumkin.

Bektoshi uzumini ekish texnikasi

Agar ekish ketma-ket bir nechta o'simliklarni o'z ichiga olsa, ular orasidagi masofa kamida 1 - 1.5 m bo'lishi kerak. 20 - 4 kurtak bilan 5 sm gacha kurtaklar qoldirib, ko'chatlarni kesib olish yaxshi bo'lar edi. Ekishdan so'ng o'simliklarning ildiz bo'yni biroz chuqurroq, er sathidan 5-6 sm pastroqda joylashgan bo'lishi kerak. Siz bunday texnikani og'ir loy yoki loy tuproqli maydonda Bektoshi uzumini ekishda qo'llashingiz kerak. Har bir ko'chat atrofidagi tuproq havo cho'ntaklarini va bo'shliqlarni olib tashlash uchun zichlanadi va keyin siz uni har bir o'simlik uchun 1 chelak (10 L) suv bilan sug'orishingiz kerak. Namlikni sezilarli darajada yo'qotmaslik uchun siz magistral doirani mulchalashingiz kerak (go'ng, torf, gumus bilan).

Bektoshi uzumlari har yili sanitariya va formativ Azizillo kerak. Buning uchun, erta bahorda, barcha zaif kurtaklar va novdalarni olib tashlang, filiallarda 2 - 4 ta yaxshi rivojlangan kurtaklar qoldiring. Meva butalarini yoshartirish uchun 6 - 8 yoshli novdalarni olib tashlang va yupqalashgan butalarni yupqalashtiring.

Bektoshi uzumining navlari

Bektoshi uzumlari o'sib bormoqda va butun dunyoda juda mashhur. Bektoshi uzumining mashhur navlari:

• Masha;
• Gingerbread odam (katta rezavorlar bilan xilma);
• Karat - katta qizil mevalar va ingichka teriga ega nav;
• Yashil yomg'ir;
• Mag'lubiyatsiz;
• Sadko - katta mevalar, yaxshi hosil;
• zumrad navi - erta va qishga chidamli;
• Qizil rang (asosiy xususiyat - tikanlarning yo'qligi);
• Malaxit - malaxit tusli yirik mevalar.

Bektoshi uzumni apelsin bilan murabbo

Tarkibi:

• krijovnik - 1 kg
• shakar - 1 kg
• apelsin - 1 o'rta kattalikdagi

Birinchidan, Bektoshi uzumni yuving, dumlarini tozalang. Apelsinlarni yuving, bir necha bo'laklarga bo'linib oling, urug'larni olib tashlang. Mevalarni va apelsinlarni qobig'i bilan birga go'sht maydalagich orqali o'tkazing.

Shakar qo'shing va murabbo yoqilmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib qaynatib oling. Uni pishiring va bir necha soat sovutib oling. Ikkinchi marta 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling va idishlarga quying.

Bektoshi uzumni: sog'liq uchun foydalari

Bektoshi uzumida kaloriya va yog 'miqdori kam. Xususan, 150 g Bektoshi uzumida 66 kkal mavjud. Bundan tashqari, uning tarkibida ko'plab foydali moddalar mavjud.

1. Birinchidan, tolaga boy va kam kaloriya

Siz juda ko'p kaloriya iste'mol qilmasdan katta miqdordagi mevalarni iste'mol qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, rezavor mevalarni iste'mol qilish vazn yo'qotishiga yordam beradi va umumiy kaloriyalarni kamaytiradi. Meva tarkibida foydali S vitamini ham bor. Bektoshi uzumlari tanani semirish, yurak kasalliklari, diabetning ikkinchi turi va saraton turlaridan himoya qiladi.

2. Ikkinchidan, yurak uchun foydalar

Bektoshi uzumiga boy dietaga ega bo'lish yurak xastaligi xavfini kamaytiradi. Bektoshi uzumida antioksidantlar va kaliyni o'z ichiga olgan yurak sog'lig'ini yaxshilaydigan foydali moddalar mavjud.

3. Uchinchidan, dietangizga oson qo'shiladi

Maksimal sog'liq uchun, Bektoshi uzumni tabiiy va yangi iste'mol qilish yaxshiroqdir. Mevalarning ta'mi ancha nordondan to shiringacha, biroz pishmagan uzumga o'xshaydi. Meva qanchalik pishgan bo'lsa, shunchalik shirin bo'ladi.

ogohlantirish

Siz mevalarni eyishdan oldin, ularni yuvishingiz va tayyorlashingiz kerak. Ularni appetiser sifatida iste'mol qilish, mevali salat, qatiq va har xil yozgi salatlarga qo'shish mumkin. Bektoshi uzumlari shuningdek, pirog, chutney, kompot va murabbo kabi pishirilgan va pishirilgan idishlarda ishlatiladi.

Kosmetologiyada qo'llanilishi

Kosmetik maqsadlarda odamlar asosan krijovnik mevalarining sharbati va pulpasidan foydalanadilar. Bektoshi uzumni go'zallik mahsulotlari uchun retseptlar juda oddiy. Masalan, yosh dog'lari bilan kuniga bir marta yuzingizni yangi berry sharbati bilan artib qo'yish kifoya.

Quruq terini oziqlantirish uchun siz oddiy niqob tayyorlashingiz mumkin. Meva sharbatiga paxtaning yupqa qatlamini namlang. Shundan so'ng, uni biroz siqib oling va 20 daqiqa davomida toza yuzga surting. Qoida tariqasida, bunday maskalarni haftasiga 15 marta, 20-2 protsedura davomida tayyorlash yaxshidir. Siz shunga o'xshash niqobni maydalangan mevalardan tayyorlashingiz mumkin. U xuddi shu tarzda qo'llaniladi (pulpa yuzida 20 daqiqa davomida qoldiriladi); kurs ham 15-20 protseduradan iborat.

Shuning uchun, ba'zida mahsulotning ozuqaviy xususiyatlarini oshirish uchun tarkibiga bir osh qoshiq asal qo'shiladi.

Terini parvarish qilishning boshqa variantlari

Shuningdek, retseptlarda siz krijovnik sharbatining sut bilan kombinatsiyasini topishingiz mumkin. Chorak stakan sharbatni sut bilan teng nisbatda aralashtiring. Shundan so'ng, aralashmada paxta momig'ini namlang va yuzga 15-20 daqiqa davomida qo'llang. Niqobni olib tashlaganingizdan so'ng, yuzni oziqlantiruvchi krem ​​bilan yog'lash yaxshiroqdir. Bektoshi uzumni nozik teri egalari uchun juda yaxshi. Quyidagi retsept ular uchun mos: bir osh qoshiq aralashtiring. Bir osh qoshiq bilan tvorog. Asal va 2 osh qoshiq. Bektoshi uzumni sharbati. Massa yaxshilab aralashtiriladi va 10-15 daqiqa davomida yuzga surtiladi, keyin suv bilan yuviladi.

Videoni ajoyib maslahatlar bilan ko'rib chiqing va Bektoshi uzumini qanday etishtirishni batafsil ko'rib chiqing - "Bektoshi uzumini ekishdan hosilgacha etishtirish":

Ko'proq rezavorlar uchun rezavorlar ro'yxati.