Mundarija
Zamonaviy olimlarning tadqiqotlari prebiyotiklarning inson tanasi uchun ahamiyatini isbotladi. Bunday moddalar ichakda foydali mikroflorani hosil qiluvchi mikroorganizmlarning ko'payishini rag'batlantiradi. Fructooligosaccharides (FOS) ushbu moddalarning guruhiga kiradi.
Fruktooligosakkaridlarga boy ovqatlar:
Fruktooligosaxaridlarning umumiy xarakteristikalari
Fructo-oligosakkaridlar yuqori kaloriya uglevodlar bo'lib, ular oshqozon-ichak traktining yuqori qismida so'rilmaydi, ammo yo'g'on ichakni qo'zg'atadi.
Ular foydali bakteriyalarni faollashtiradi (Laktobasilus va bifidobakteriyalar) yo'g'on ichak sohasida. Fruktooligosakkaridlarning kimyoviy formulasi glyukoza va fruktozaning qisqa zanjirlari almashinuvi bilan ifodalanadi.
Frukto-oligosakkaridlarning (FOS) asosiy tabiiy manbalari don, sabzavotlar, mevalar va ba'zi ichimliklardir. FOS dan foydalanish immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi, kaltsiyning so'rilishini oshiradi, bu esa tananing skeletlari topildi tizimini mustahkamlashga ta'sir qiladi.
Fruktoligosaxaridlarni tashkil etadigan past kaloriya uglevodlarni inson organizmida fermentatsiyalash mumkin emas. Ularning asosiy maqsadi foydali bakteriyalarni rivojlanishi uchun ichaklarda mikroflorani yaratishdir.
Frukto-oligosakkaridlarning uglevodlari bolalar ovqatlari va xun takviyelerinin bir qismidir. Bizning "kichik birodarlarimiz" ham unutilmagan - mushuk va itlar uchun oziq-ovqat tarkibi frukto-oligosakkaridlarni ham o'z ichiga oladi.
Fruktooligosakkaridlarga kunlik talab
Terapevtik davolanish uchun oziq-ovqat tarkibidagi FOS miqdori odatda etarli emas. Shuning uchun terapevtik va profilaktika maqsadida fruktooligosakkaridlarni ekstrakt (sirop, kapsula yoki chang) shaklida olish maqsadga muvofiqdir.
Profilaktika maqsadida kuniga ¼ choy qoshig'ini iste'mol qilish tavsiya etiladi - organizmning odatlanib qolishi va yo'g'on ichakda "mahalliy" bakteriyalar hosil bo'lishi uchun. Bunday sutkalik doza jiddiy kasalliklar bo'lmasa, immunitetni va oshqozon-ichak traktining uzluksiz ishlashini ta'minlash uchun buyuriladi.
Fruktoligosakkaridlarga ehtiyoj ortadi:
- gipertenziya bilan;
- diabet;
- oshqozon yarasi kasalligi;
- past kislota bilan;
- yo'g'on ichak saratonini davolash uchun;
- yuqori xolesterin darajasi bilan;
- osteoporoz;
- romatoid artrit;
- osteoxondroz;
- orqa miya churrasi;
- e'tiborning pasayishi;
- SHU.
Fruktooligosakkaridlarga ehtiyoj kamayadi:
- gazni ko'paytirish bilan;
- fruktooligosakkaridlarning tarkibiy qismlaridan biriga allergik reaktsiyalar mavjud bo'lganda.
Fruktooligosakkaridlarning hazm bo‘lishi
Fructooligosaccharides past kaloriya uglevodlar toifasiga kiradi, ularni tanaga singdirib bo'lmaydi. FOSni tashkil etadigan uglevodlar beta-glikozid bog'lari yordamida bir-biriga bog'langan.
Inson fermentlari tizimida beta-glikozid bog'lanishini ajratib turadigan bunday ferment mavjud emas, shuning uchun FOS uglevodlari yuqori oshqozon-ichak traktida hazm qilinmaydi.
Ichakka tushganidan so'ng FOS uglevodlari gidrolizlanadi va mikroflorasini yaxshilaydi, foydali bakteriyalarni etishtirish joyiga aylanadi.
Frukto-oligosakkaridlarning foydali xususiyatlari
Dunyoning ko'plab mamlakatlaridan kelgan olimlar FOS ning inson organizmiga ijobiy ta'sirini isbotladilar. Profilaktik yoki terapevtik maqsadlarda fruktooligosakkaridlardan har kuni foydalanish alohida tizimlarning va umuman butun organizmning faoliyatini yaxshilaydi.
Fructooligosaccharides - prebiyotik guruhning a'zolari. FOSning asosiy maqsadi ichaklarni normallashtirish, organizmning immunitetga chidamliligini oshirishdir.
Osteoporoz, romatoid artrit, osteoxondroz va umurtqali churralarni davolashda FOSdan muntazam foydalanish tavsiya etiladi. Bunday kasalliklarni davolashda: disbiyoz, diareya, kandidoz va ich qotishi - fruktooligosakkaridlarning individual dozalari buyuriladi.
Klinik tadqiqotlar surunkali charchoq sindromi, diqqatni chalg'itishi va giperaktivlikni davolashda FOS qabul qilishning ijobiy natijalarini ko'rsatdi.
FOSning asosiy vazifasi inson hayotining birinchi kunlaridan boshlab sog'lom ichak mikroflorasini yaratishdir.
Frukto-oligosakkaridlarni kunlik iste'mol qilish immunitetni va suyak o'sishini kuchaytirishga yordam beradi, bu ayniqsa kaltsiy tanadan "yuvilgan" 45 yildan keyin juda muhimdir.
Har kuni FOS dan foydalanish oshqozon yarasi va ichaklarda saraton rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi. Fruktooligosakkarid kabi prebiyotikani qabul qilish antibiotiklarni davolash paytida diareya xavfini kamaytiradi.
Boshqa elementlar bilan o'zaro ta'sir
Tibbiy tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, FOSning tabiiy shakar bilan o'zaro ta'siri frukto-oligosakkaridlardan foydalanishni butunlay foydasiz qiladi.
FOSni tibbiy maqsadlarda ishlatish:
- gipertenziya va diabet bilan FOSning kunlik dozasi 0,5 - 1 choy qoshiqni tashkil qiladi;
- oshqozon yarasi kasalligini davolash uchun kuniga 1 dan 2 choy qoshiqgacha ichishingiz mumkin;
- yo'g'on ichakning saraton kasalligi bo'lsa, bemorlarning kunlik ovqatlanishiga 20 g gacha frukto-oligosakkaridlar qo'shiladi;
- xolesterin miqdorini pasaytirish uchun FOSning kunlik iste'moli kasallikning og'irligiga qarab 4 dan 15 g gacha bo'lishi mumkin.
Tanadagi fruktooligosakkaridlar etishmasligining belgilari
- ichak ishidagi muvozanatning paydo bo'lishi;
- umuman tananing immunitetini pasayishi;
- antibiotiklarni qabul qilishda diareya paydo bo'lishi;
- suyaklarning kırılganlığının ortishi (kaltsiyning tezlashtirilgan yuvilishi);
- "surunkali charchoq sindromi" ning rivojlanishi;
- tanadagi "gormonal uzilishlar" mavjudligi.
Tanadagi ortiqcha fruktooligosakkaridlarning belgilari
Frukto-oligosakkaridlardan uzoq vaqt foydalanish yoki bitta dozani ko'paytirish bilan qisqa muddatli diareya mumkin. Klinik tadqiqotlar inson tanasida FOSning kritik to'planishini ro'yxatdan o'tkazmagan.
Fructooligosaccharides go'zallik va sog'liq uchun
Ichakning to'g'ri ishlashi tashqi ko'rinishga ta'sir qiladi - shuning uchun ko'p ayollar kundalik ratsionida FOSni o'z ichiga oladi. Eng samarali Quddus artishokasi, hindibo va sarimsoqdan olingan FOS. Ularda Mn, Zn, Ca, Mg, K kabi mikroelementlar mavjud.
Fruktooligosakkaridlarni o'z ichiga olgan mahsulotlarni kundalik iste'mol qilish immunitetni, ish faoliyatini oshirishga, skelet tizimini mustahkamlashga, hayotni uzaytirishga va terining holatini yaxshilashga yordam beradi.
FOSning prebiyotik sifatida ahamiyatini deyarli baholab bo'lmaydi, ammo hamma narsa me'yorida yaxshi ekanligini va hamma narsada "oltin o'rtacha" kerakligini unutmaslik kerak.