Ba'zilar ishning ma'nosini o'ziga xos tarzda qilganda topadilar. Kimdir eng yaxshi bo'lishga intiladi va doimo o'rganadi. Italiyaliklarning o'z retsepti bor: ish quvonch keltirishi uchun u bolalikdan hayotda mavjud bo'lishi kerak! Italiyaning Fratelli Martini vino zavodi va Canti brendi egasi Janni Martini o'z tajribasi haqida gapirdi.
Qanday qilib faqat ish haqida o'ylashingiz mumkinligini tasavvur qilish qiyin. Ammo Janni Martini uchun bu normal holat: u sharob haqida, uzum biznesining nozik jihatlari, fermentatsiyaning nüansları, qarish haqida gapirishdan charchamaydi. U Rossiyaga biron bir ijtimoiy tadbirda - ko'ylagi va engil oq ko'ylakli jinsi shimlarda, beparvo tuklari bilan osilganga o'xshaydi. Biroq, uning bor-yo'g'i bir soat vaqti bor - keyin yana bir intervyu, keyin u qaytib ketadi.
Gianni Martini tomonidan boshqariladigan kompaniya - bu nom sizni aldashiga yo'l qo'ymang, mashhur brendga aloqasi yo'q - Piedmontda joylashgan. Bu butun Italiyadagi eng yirik shaxsiy fermadir. Har yili ular butun dunyo bo'ylab o'n millionlab shisha sharob sotadilar. Kompaniya bir oila qo'lida qoladi.
"Italiya uchun bu oddiy narsa", deb jilmayib qo'ydi Janni. Bu erda an'analar raqamlarni hisoblash qobiliyatidan kam emas. U bilan mehnatga muhabbati, oilaviy muhitda ishlashi, ustuvor yo‘nalishlari va qadriyatlari haqida suhbatlashdik.
Psixologiyalar: Sizning oilangiz bir necha avloddan beri sharob ishlab chiqaradi. Sizda tanlov yo'q edi, deb ayta olasizmi?
Janni Martini: Men vinochilik butun madaniyat bo'lgan mintaqada o'sganman. Bu nima ekanligini bilasizmi? Siz bunga qarshi turolmaysiz, sharob hayotingizda doimo mavjud. Mening bolalik xotiralarim - yerto'laning yoqimli sovuqligi, fermentatsiyaning tortin hidi, uzumning ta'mi.
Butun yozni, issiq va quyoshli kunlarni otam bilan uzumzorlarda o'tkazdim. Uning ishi meni juda qiziqtirdi! Bu qandaydir sehr edi, men unga sehrlangandek qaradim. Va o'zim haqimda buni ayta oladigan yagona odam emasman. Atrofimizda vino ishlab chiqaradigan ko'plab kompaniyalar mavjud.
Ammo ularning hammasi ham bunday muvaffaqiyatga erisha olmadi...
Ha, lekin bizning biznesimiz asta-sekin o'sib bordi. U endigina 70 yoshda va men egalarining ikkinchi avlodiga mansubman. Otam ham men kabi yerto‘lalarda, uzumzorlarda ko‘p vaqt o‘tkazardi. Ammo keyin urush boshlandi, u jangga ketdi. U endigina 17 yoshda edi. O‘ylaymanki, urush uni qattiqlashtirdi, qat’iyatli va qat’iyatli qildi. Yoki, ehtimol, u shunday edi.
Men tug'ilganimda ishlab chiqarish mahalliy aholiga qaratilgan edi. Ota sharobni shishalarda emas, katta vannalarda sotardi. Biz bozorni kengaytirib, boshqa mamlakatlarga kira boshlaganimizda, men endigina energetika maktabida o'qiyotgan edim.
Bu maktab nima?
Ular vinochilikni o'rganishadi. Men kirganimda 14 yoshda edim. Italiyada yetti yillik boshlang'ich va o'rta maktabdan keyin mutaxassislik mavjud. O'shanda men qiziqayotganimni bilardim. Keyin maktabni tugatgach, otasi bilan ishlay boshladi. Kompaniya ham sharob, ham gazlangan gaz bilan shug'ullangan. Sharoblar Germaniya, Italiya va Angliyada sotilgan. Amalda ko'p narsani o'rganishim kerak edi.
Otangiz bilan ishlash qiyinmi?
Uning ishonchini qozonishim uchun ikki yil kerak bo'ldi. U qiyin xarakterga ega edi, bundan tashqari, uning tajribasi ham bor edi. Lekin men bu san’atni olti yil o‘qib, nimanidir yaxshiroq tushundim. Uch yil davomida men otamga sharobimizni yanada yaxshiroq qilish uchun nima qilish kerakligini tushuntira oldim.
Misol uchun, an'anaviy ravishda sharob fermentatsiyasi o'z-o'zidan ishlab chiqarilgan xamirturush yordamida sodir bo'ladi. Va men xamirturushni maxsus tanladim va sharobni yaxshiroq qilish uchun ularni qo'shdim. Biz har doim uchrashib, hamma narsani muhokama qildik.
Otam menga ishondi va o'n yil ichida ishning butun iqtisodiy tomoni allaqachon menda edi. 1990 yilda men otamni kompaniyaga sarmoya kiritishni ko'paytirishga ishontirdim. U to'rt yildan keyin vafot etdi. Biz 20 yildan ortiq birga ishladik.
Xalqaro bozorning ochilishi bilan kompaniya endi qulay oilaviy biznes bo'lib qola olmadi? Biror narsa yo'qoldimi?
Italiyada har qanday kompaniya - kichik yoki katta - hali ham oilaviy biznes bo'lib qolmoqda. Bizning madaniyatimiz O'rta er dengizi, bu erda shaxsiy aloqalar juda muhimdir. Anglo-sakson an'analarida kichik kompaniya, keyin xolding tuziladi va bir nechta mulkdorlar mavjud. Bularning barchasi juda shaxsiydir.
Biz hamma narsani bir qo'lda saqlashga, hamma narsa bilan mustaqil shug'ullanishga harakat qilamiz. Ferrero va Barilla kabi yirik ishlab chiqaruvchilar hali ham mutlaqo oilaviy kompaniyalardir. Hamma narsa tom ma'noda otadan o'g'ilga o'tadi. Ularning ulushlari ham yo‘q.
20 yoshimda kompaniyaga kirganimda, men juda ko'p tuzilmalarni qildim. 1970-yillarda biz kengayishni boshladik, men ko'plab odamlarni - buxgalterlarni, sotuvchilarni yolladim. Endi u "keng elkali" kompaniya - aniq tuzilgan, yaxshi ishlaydigan tizimga ega. 2000 yilda men yangi brend - Canti yaratishga qaror qildim. Bu italyancha "qo'shiq" degan ma'noni anglatadi. Ushbu brend moda va dizaynda yashaydigan zamonaviy Italiyani ifodalaydi.
Bu vinolar quvnoq, baquvvat, sof boy hid va ta'mga ega. Men boshidanoq eski italyan ustunlaridan, hammaga yaxshi ma'lum bo'lgan hududlardan uzoqlashmoqchi edim. Piedmont innovatsion, yosh vinolar uchun katta salohiyatga ega. Men iste'molchiga bir xil narxda mavjud bo'lgan narsadan yuqori va undan yuqori sifatni taqdim qilmoqchiman.
Canti dunyosi - bu nafis uslub, qadimiy an'analar va odatiy italyan hayot quvonchining kombinatsiyasi. Har bir shisha Italiyadagi hayot qadriyatlarini o'z ichiga oladi: yaxshi ovqat va yaxshi sharobga bo'lgan ishtiyoq, tegishlilik hissi va go'zal hamma narsaga ishtiyoq.
Nima muhimroq - foyda, rivojlanish mantig'i yoki an'ana?
Ishga bog'liq. Italiyada ham vaziyat o'zgarmoqda. Mentalitetning o'zi o'zgarmoqda. Ammo hamma narsa ishlayotgan bo'lsa-da, men o'zligimizni qadrlayman. Misol uchun, hammaning distribyutorlari bor va biz o'z mahsulotimizni o'zimiz tarqatamiz. Boshqa mamlakatlarda filiallarimiz bor, xodimlarimiz ishlaydi.
Har doim bo‘lim boshliqlarini qizimiz bilan birga tanlaymiz. U endigina Milandagi moda maktabini brendni ilgari surish yo‘nalishi bo‘yicha tamomlagan. Va men undan men bilan ishlashni so'radim. Eleonora endi brendning global imidj strategiyasi uchun javobgardir.
U o'zi o'ylab topdi va videolarni suratga oldi, modellarni o'zi oldi. Italiyaning barcha aeroportlarida u yaratgan reklama. Men uni hozirgi kunga yetkazaman. U barcha sohalarni bilishi kerak: iqtisod, ishga yollash, yetkazib beruvchilar bilan ishlash. Qizimiz bilan juda ochiq munosabatdamiz, hamma narsani gaplashamiz. Nafaqat ishda, balki tashqarida ham.
Italiya mentalitetidagi eng muhim narsani qanday ta'riflagan bo'lardingiz?
Menimcha, bu hali ham oilaga tayanishimiz. U har doim birinchi o'rinda turadi. Oilaviy munosabatlar kompaniyaning markazida turadi, shuning uchun biz har doim o'z biznesimizga shunday mehr bilan munosabatda bo'lamiz - bularning barchasi sevgi va g'amxo'rlik bilan birga keladi. Ammo agar qizim ketishga qaror qilsa, boshqa narsa qiling - nima uchun emas. Asosiysi, u baxtlidir.