Mundarija
Ochiq havoda va hatto o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan taom dunyodagi hamma narsadan mazaliroqdir. Odatiy oshxona bezaklarini tabiatning sokin burchagiga o'zgartirish ilhomlantirmaydi. Asosiysi, stokda yaxshi qozon va barcha kerakli mahsulotlar bo'lishi. Biz hozirda “Milliy” savdo belgisi bilan dala oshxonasining menyusini tayyorlaymiz.
Pshenka ochiq havoda
Barcha soddaligi uchun olovda kartoshka bilan tariq eng nozik qo'shimchalar bilan bo'tqa ko'ra mazali bo'ladi. "Milliy" tariq - eng yuqori sifatli maydalangan, kalibrlangan tariq. Uni ishlab chiqarish uchun faqat qizil tariq ishlatiladi, undan yorqin sariq tariq olinadi. Ishlab chiqarish maydonchasida tariq qo'shimcha tozalash va kalibrlashdan o'tadi. Birinchidan, 3 piyozni o'simlik moyi bilan to'yingan oltin rangga qadar qovuring, ularni tirqishli qoshiq bilan ushlang va idishga soling. 500 g yangi kartoshkani tilimga kesib oling, 400 g tariq bilan birga qozonga quying va issiq suv quying. U krupni taxminan 2-3 sm qoplashi kerak. Bo'tqani tatib ko'rish uchun tuz va qalampir seping, ochiq olovda tayyor holga keltiring. Oxirida biz 5 ta xom kaltaklangan tuxumni kiritamiz, yaxshilab aralashtiramiz, yana 5 daqiqa olovda turing. Xizmat qilishdan oldin, tariqni maydalangan maydanoz bilan seping. Ushbu versiyadagi porridge ko'pchilik uchun unutilmas kashfiyot bo'ladi.
Askarning baxti
Qovurilgan go'sht va qo'ziqorinli karabuğday haqiqiy askar taomidir. Bu qanchalik mazali va sog'lom ekanligini kam odam tushunadi. Karabuğday "Milliy" eng yuqori sifatli mahsulotdir. U maxsus qayta ishlangan, kalibrlangan va tozalangan. Natijada, mahsulotning tashqi ko'rinishi yaxshilanadi, uning ozuqaviy qiymati oshadi va pishirish vaqti sezilarli darajada kamayadi. Kichkina hiyla: quruq qovurilgan idishda maydalagichni oldindan qizdiring. Shunday qilib, bo'tqa yanada mazali va mazali bo'ladi. Va uni buzmaslik uchun katta bo'laklarda eng yuqori sifatli mol go'shtini tanlang. Biz 400 g grechkani qozonga solamiz va uni 3-4 sm ga qoplaydigan suv bilan to'ldiramiz. Saxiy bir tilim sariyog ', 300 g quritilgan qo'ziqorin qo'shing va suyuqlik to'liq so'rilmaguncha bo'tqa pishiring. Shu bilan birga, 250 g güveçni vilkalar bilan yoğurun, bir dasta tug'ralgan yashil piyoz bilan birlashtirilib, grechka bilan aralashtiriladi va olovda 5 daqiqa qaynatiladi. Noyob maftunkor hid barchani bir zumda gulxan atrofida to'playdi.
Sharq ertakiga tashrif
Tabiatda pishirilgan o'zbek palovini hech narsa bilan solishtirib bo'lmaydi. Ushbu taom uchun bizga qozon kerak bo'ladi. Va asosiy ingredient sifatida biz "Plov uchun" "Milliy" guruchini olamiz. Guruch "Plov uchun" o'rta kattalikdagi guruch navi bo'lib, uning yirik shaffof donalari pishirishdan keyin ham shakli va yumshoqligini saqlab qoladi. Haqiqatan ham mazali va mazali palovni tayyorlash uchun ideal. Biz 1 kg sabzi keng chiziqlar bilan, 1 kg piyozni esa yarim halqalarga kesib tashladik. Qozonda 300 ml o'simlik yog'ini qizdiring va go'shtni qovuring (tovuqdan foydalanishingiz mumkin). Sabzavotlarni to'kib tashlang va 10-15 daqiqa qaynatib oling, so'ngra 200 ml suv, 4 bosh sarimsoq va issiq qizil qalampir qo'shing. Barcha 1.5 kg yuvilgan guruchni teng ravishda to'ldiring, ta'mga tuz va zira qo'ying. Yana ifodali kombinatsiya uchun siz bir hovuch quyuq mayiz qo'shishingiz mumkin. Guruchni suv bilan to'ldiring, shunda u barmoqning phalanxida balandroq bo'ladi. Qozonni qopqoq bilan yoping va namlik bug'lanib ketguncha uning tarkibini qaynatib oling. Haqiqiy sharqona ta'mga ega ajoyib palov tayyor!
Baliqning yurish hayoti
Gulxandagi xushbo'y baliq sho'rvasi dala menyusining doimiy zarbasidir. Buning uchun eng mos oq baliq, masalan, perch, walleye yoki ruff. Guruch uni organik ravishda to'ldiradi. Krasnodar guruch "Milliy" - yumshoq navli oq sayqallangan dumaloq donli guruch. U o'z nomini an'anaviy ravishda rus oilalari ratsionining bir qismi bo'lgan dumaloq donli guruch yetishtiriladigan Krasnodar o'lkasi sharafiga oldi. Krasnodar guruch guruch pyuresi, pudinglar, güveç tayyorlash uchun ideal. Biz 1.5-2 kg baliqni tozalab, ichaklarini tozalaymiz, dumini va boshini kesib, 2 bosh piyoz boshi va maydanoz ildizi bilan qozonga solamiz. Har bir narsani suv bilan to'ldiring, 15 daqiqa qaynatib oling, doimo ko'pikni olib tashlang, keyin uni tashlang. Bulyonda baliq filetosini katta bo'laklarga soling va ko'pikni olib tashlashni unutmang, yana pishiring. 70 g guruch va kubiklarda 3 ta kartoshka qo'shib, baliq sho'rvasini tayyor holga keltiring. Oxirida ta'mga qarab tuz va qora murch, 7-8 no'xat qalampir va dafna yaprog'i qo'ying. Agar bolalar idishga da'vo qilmasalar, qozonga bir o'q aroq tushiring. Bu loy hidini yo'qotadi va ta'mni yanada yorqinroq qiladi. Odatdagidek, yashil piyoz va qora non bilan baliq sho'rvasiga xizmat qiling.
No'xat tutun bilan mo''jiza
Füme go'shtli no'xat sho'rvasi olovda pishirish uchun mo'ljallangan. Ayniqsa, agar siz uni "Milliy" no'xatdan pishirsangiz. Milliy no'xat kompaniyaning zavodida qo'shimcha tozalash, kalibrlash va ehtiyotkorlik bilan sifat tanlovidan o'tadi. Sariq no'xat tarkibida ko'p miqdorda antioksidantlar, oqsil va kaltsiy va temir kabi muhim minerallar mavjud. No'xat saraton, yurak xuruji, gipertenziya ehtimolini kamaytiradi va terining qarish jarayonini inhibe qiladi. 500 g sariq no'xatni 15-20 daqiqa davomida namlang, qozonga toza suv quying va pishganicha pishiring. Vaqtni boy bermay, 150 g kolbasani aylanalarga kesib, qozon qopqog'iga quyib, ko'mirga qo'yamiz. Qachonki ular yog'ga ruxsat bersalar, tug'ralgan piyoz qo'shing va qizarguncha qovuring. No'xat solingan qozonga tug'ralgan sabzi, kubikli bir juft kartoshka va piyoz-sosisli qovurdoq quying. Deyarli tayyor sho'rvaga ta'mga qarab 3-4 dona sarimsoq, dafna yaprog'i, tuz va qora murch soling. Qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa davomida pishishiga ruxsat bering. Uzoq kutish munosib taqdirlanadi.
Tabiatda taom tayyorlashning o'zi beqiyos zavq. Shunday ekan, mehnatlaringiz samarasidan bahramand bo'lish yanada yoqimli bo'ladi. Va yakuniy chayqalish uchun "Milliy" brendining mahsulotlaridan foydalaning. Ular sizning idishlaringizga boy uyg'un ta'm va ajoyib foyda beradi.