"Garri Potter" filmidagi roli bilan butun dunyoga mashhur irlandiyalik aktrisa Evanna Linch vegetarianizm o'zi uchun nima ekanligini va uning hayoti qanday yaxshi tomonga o'zgargani haqida gapirib beradi.
Boshlovchilar uchun, men har doim zo'ravonlikdan qattiq nafratlanganman va buni yuragimga olib kelganman. Menimcha, dunyoda shafqatsizlik bor ekan, hech kim tuzalmaydi. Men ichki ovozni eshitaman, jim, lekin ishonchli, "YO'Q!" har safar zo'ravonlikka guvoh bo'laman. Hayvonlarning shafqatsizligiga befarq munosabatda bo'lish sizning ichki ovozingizga e'tibor bermaslikdir va menda bunday qilish niyatim yo'q. Bilasizmi, men hayvonlarni odamlardan ko'ra ko'proq ruhiy va hatto qaysidir ma'noda "ongli" mavjudotlar kabi ko'raman. Menimcha, vegetarianizm g'oyasi har doim mening tabiatimda bo'lgan, ammo buni amalga oshirish uchun menga uzoq vaqt kerak bo'ldi. 11 yoshimda men vegetarian bo'ldim, chunki naduh hayvon yoki baliq go'shtini iste'mol qilish g'oyasiga chiday olmadi va go'sht qotillik mahsulidir. Faqat 2013 yilga kelib, “Hayvonlarni yeyish” asarini o‘qiyotganimda, men vegetarian turmush tarzi axloqiy jihatdan qanchalik noadekvat ekanligini angladim va o‘shanda men veganizmga o‘tishni boshladim. Darhaqiqat, bu menga butun 2 yil vaqtimni oldi.
Men har doim Vegucated (Amerikaning veganizm haqidagi hujjatli filmi) dan iqtibos keltiraman. "Veganizm ma'lum qoidalar yoki cheklovlarga rioya qilish emas, bu mukammal bo'lish emas, balki azob-uqubat va zo'ravonlikni kamaytirishdir." Ko'pchilik buni utopik, ideal va hatto ikkiyuzlamachi pozitsiya sifatida qabul qiladi. Men veganizmni "sog'lom ovqatlanish" yoki "glutensiz" bilan tenglashtirmayman - bu shunchaki oziq-ovqat afzalligi. Men vegetarian ovqatlanishning ildizi yoki asosi rahm-shafqat bo'lishi kerak deb hisoblayman. Biz hammamiz bir ekanligimiz har kuni tushuniladi. Bizdan biroz farq qiladigan, bir qarashda begona, tushunarsiz va g'ayrioddiy narsaga nisbatan mehr va hurmatning yo'qligi - bu bizni bir-birimizdan uzoqlashtiradigan va azob-uqubatlarga sabab bo'lgan narsadir.
Odamlar hokimiyatni ikki yo'ldan birida ishlatishadi: uni manipulyatsiya qilish, "bo'ysunuvchilarni" bostirish, shu bilan ularning ahamiyatini oshirish yoki ular hokimiyat ochadigan foyda va hayotiy afzalliklardan foydalanadi va zaifroqlarga yordam beradi. Nima uchun odamlar hali ham hayvonlardan ko'ra birinchi variantni afzal ko'rishlarini bilmayman. Nega biz hali ham himoyachi rolimizni tan olmayapmiz?
Oh, juda ijobiy! Rostini aytsam, buni Instagram va Twitter sahifalarimda rasman e'lon qilishdan biroz qo'rqdim. Bir tomondan, men masxara qilishdan qo'rqdim, boshqa tomondan, meni jiddiy qabul qilmaydigan avid veganlarning sharhlari. Bundan tashqari, men vegetarian retseptlari yoki shunga o'xshash narsalar bilan kitob chiqarmoqchiman, degan umidlarni uyg'otmaslik uchun menga teg qo'yishni xohlamadim. Biroq, men ma'lumotni ijtimoiy tarmoqlarga joylashtirishim bilanoq, men hayratda qoldim, qo'llab-quvvatlash va sevgi to'lqinini oldim! Bundan tashqari, axloqiy biznesning bir nechta vakillari ham mening bayonotimga hamkorlik bo'yicha takliflar bilan javob berishdi.
Endigina qarindoshlarim qarashlarimni asta-sekin qabul qilishyapti. Ularning qo‘llab-quvvatlashlari esa men uchun juda muhim, chunki bir oz to‘xtab, o‘ylab ko‘rishsa, go‘sht sanoatini qo‘llab-quvvatlamasliklarini bilaman. Biroq do‘stlarim ularga aqlli kitoblar, maqolalar sirg‘alib, hayotdan o‘rgatishlarini yoqtiradiganlardan emas. Shuning uchun men ularga qanday qilib sog'lom va baxtli vegetarian bo'lish haqida tirik namuna bo'lishim kerak. Tog'li adabiyotlarni o'qib chiqib, katta hajmdagi ma'lumotlarni o'rganib chiqib, men oilamga vegetarianizm yolg'iz hippilarning ko'pchiligi emasligini ko'rsatishga muvaffaq bo'ldim. Los-Anjelesda men bilan bir hafta o'tkazganimdan so'ng, onam Irlandiyaga qaytib kelganida go'zal oziq-ovqat protsessorini sotib oldi va endi vegan pesto va bodom yog'ini tayyorlab, bir haftada qancha vegetarian taom tayyorlaganini faxr bilan aytib berdi.
Ba'zi ovqatlardan, ayniqsa shirinliklardan voz kechish. Shirin mening ruhiy holatimga juda nozik ta'sir qiladi. Men har doim shirinliklarni yaxshi ko'raman va shirin xamir ovqatlar orqali sevgisini izhor etgan onam tomonidan katta bo'lganman! Har safar uzoq suratga olishdan keyin uyga kelganimda, uyda meni chiroyli gilosli pirog kutib turardi. Bu ovqatlardan voz kechish sevgidan voz kechishni anglatardi, bu etarli darajada qiyin edi. Endi men uchun ancha oson, chunki men o'z ustimda, bolalikdan beri mavjud bo'lgan psixologik qaramlik ustida ishladim. Albatta, men dam olish kunlarida iste'mol qiladigan vegan karamelli shokoladdan hali ham xursandman.
Ha, albatta, men vegetarianizm qanchalik mashhur bo'lib borayotganini va restoranlarda go'sht bo'lmagan variantlarga e'tiborliroq va hurmatli bo'lib borayotganini ko'raman. Biroq, menimcha, veganizmni "diet" sifatida emas, balki hayot tarzi sifatida ko'rish uchun hali uzoq yo'l bor. Rostini aytsam, "yashil menyu" barcha restoranlarda bo'lishi kerak deb o'ylayman.
Men sizga faqat jarayon va o'zgarishlardan zavqlanishingizni maslahat beraman. Go'shtni iste'mol qiluvchilar buni ekstremal yoki astsetizm deb aytishadi, lekin aslida bu yashash va to'liq ovqatlanish haqida. Yana shuni aytamanki, sizning turmush tarzingizni va dunyoqarashingizni qo'llab-quvvatlaydigan hamfikrlarni topish juda muhim - bu juda rag'batlantiruvchi. Oziq-ovqatga qaramlik va tartibsizliklardan aziyat chekkan odam sifatida shuni ta'kidlayman: veganizmni o'zingiz uchun cheklov sifatida qabul qilmang. Sizning oldingizda o'simlik oziq-ovqat manbalarining boy dunyosi ochiladi, ehtimol siz uning qanchalik xilma-xilligini hali tushunmayapsiz.