Karaya saqichi (Karaya saqichi, karaya, E416) - stabilizator, qalinlashtiruvchi va emulsifikator.
Bu turdagi daraxtlardan olinadigan o'simlik qatronlari Sterkuliya.
Karaya saqichi o'xshash jismoniy xususiyatlariga ko'ra ko'pincha tragakantus saqichining o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi.