Gamma-tokoferol sintetik (E308) antioksidant bo'lib, lipidlar (yog'lar) oksidlanishini sekinlashtirishi va erkin radikallar hosil bo'lishi orqali hujayralarni shikastlanishdan himoya qiladi.
E308 (sintetik gamma-tokoferol) oziq-ovqat qo'shimchalari ro'yxatiga kiritilgan yo'q mamlakatimizda oziq-ovqat sanoatida foydalanish uchun ruxsatnoma.