Mundarija
Gepatit C yuqumli kasallik bo'lib, jigarga jiddiy zarar etkazadi va maxsus virusni yutish natijasida yuzaga keladi. Ko'pincha surunkali holga keladi va uzoq muddatli davolanishni talab qiladi. Buning sababi, gepatit C ning buzilishiga olib keladigan jigarning asosiy funktsiyalarini tiklash juda sekin sodir bo'ladi. Bu borada to'g'ri ovqatlanish muhim ahamiyatga ega.
Shifokorlar maxsus parhezga rioya qilishni tavsiya qiladilar. Uning asosiy maqsadi jigardagi yukni engillashtirishdir, ammo shu bilan birga vitaminlar va zarur oziq moddalar tanaga oziq-ovqat bilan ta'minlanishi kerak:
Qovurilgan va og'ir ovqatlardan saqlaning. Siz tez-tez ovqatlanishingiz kerak, lekin uning qismlari kichik bo'lishi kerak. Ratsionda sabzavotli sho'rvalar, grechka va jo'xori uni o'z ichiga olishi mumkin. Go'sht - menyuda bo'lishi kerak bo'lgan proteinning asosiy manbai, ammo gepatit C bilan og'rigan bemorlar uchun faqat kam yog'li navlar mos keladi. Siz uni pishirishingiz, kotlet yoki bug'da pishirilgan köfte tayyorlashingiz mumkin. Go'shtli idishlarni baliq bilan almashtirish kerak. Biroq, baliq ham yog'siz navlar bo'lishi kerak.
Sut mahsulotlari kaltsiy va oqsilga boy. Ulardan pishloq, kislotali bo'lmagan tvorog, kefirga ustunlik berish kerak. Yog 'miqdori past bo'lgan sut mahsulotlarini tanlash kerak. Mayonez, achchiq soslar smetana bilan almashtiriladi. Ko'proq sabzavot iste'mol qilish tavsiya etiladi, lekin ularni artib tashlash kerak, lekin yangi rezavorlar va mevalardan sharbatlar, mevali ichimliklar va kompotlar tayyorlang. Ratsiondan dudlangan go'sht va tuzlangan bodringni chiqarib tashlash kerak. Bundan tashqari, siz ismaloq, dukkakli va otquloqdan voz kechishingiz kerak bo'ladi. Shirinliklar, qahva, muzqaymoq, xamir ovqatlar - bu mahsulotlarning barchasi ham taqiqlangan. Surunkali gepatit Cda idishlarni artib, maydalash kerak.
Ratsion muvozanatli bo'lishi kerak va kunlik yog'ning uchdan bir qismi o'simlik manbalaridan bo'lishi kerak. Siz ulardan butunlay voz kechmasligingiz kerak. Axir, yog'da eriydigan vitaminlar almashinuvini normallashtirishga imkon beruvchi yog'lardir. Bundan tashqari, etarli miqdorda hayvon oqsili bo'lishi kerak. Bu jigarda amalga oshiriladigan qon va to'qimalar oqsilining sintezi uchun zarurdir. Hayvonlar oqsilining manbai yog'siz go'sht va baliqdir. Qo'zi, g'oz, cho'chqa go'shti va ulardan tayyorlangan barcha idishlar kabi navlar gepatit C bilan og'rigan bemorlarga foyda keltirmaydi.
Tuzlangan qo'ziqorin va sabzavotlar, shokolad va shirin xamir ovqatlar jigarga salbiy ta'sir qiladi. Tanadagi ortiqcha suyuqlik to'planishining oldini olish uchun tuzni iste'mol qilishni cheklash kerak. Tuxumlardan sarig'ini olib tashlash kerak bo'lsa, siz omlet tayyorlashingiz mumkin. Shirin sevuvchilarga murabbo, murabbo yoki asal iste'mol qilish tavsiya etiladi. Biroq, bu mahsulotlarni suiiste'mol qilmaslik kerak. Shirinlik uchun mevalar yoki ulardan tayyorlangan jele iste'mol qilish yaxshiroqdir.
Agar bemorning ahvoli yaxshilanmasa, kunlik yog 'miqdorini kamaytirish va asal, sut va murabbodan voz kechish kerak. Uglevodlarni kompleks tanlash tavsiya etiladi. Bularga butun don, jo'xori uni, qattiq bug'doy makaron kiradi. Bunday mahsulotlar uzoq vaqt davomida tanani energiya bilan ta'minlaydi va ular shirinliklar, xamir ovqatlar, shokolad va shirinliklarda mavjud bo'lgan oddiy uglevodlarga qaraganda foydalidir.
Gepatit C uchun foydali taomlar retseptlari
Tovuqli karabuğday güveç
Ushbu oddiy, ammo mazali va to'yimli taom uchun tovuq ko'kragidan foydalanish yaxshiroqdir. Uni qaynatib, teridan tozalash kerak. Mayda tug'ralgan sabzi, gulkaram va piyoz oz miqdorda sariyog'da qovuriladi. Ko'krakni blenderda maydalab, qolipga soling. Go'shtning ustiga avval tuxum oqi bilan aralashtirilishi kerak bo'lgan qovurilgan sabzavotlarni qo'ying va pechda pishiring.
Sabzavotli pyuresi sho'rva
Gulkaram va kartoshkani qaynatish, blenderda maydalash va keyin sabzavotli bulonda qovurish kerak. Guruchni alohida pishiring. Uni surtish va oz miqdorda sariyog 'va iliq sut bilan birga sabzavotli pyurega qo'shish kerak. Shundan so'ng, idish stolda xizmat qilishi mumkin.
Bug'da pishirilgan karam kotletlari
Tug'ralgan karamni sutda bir osh qoshiq sariyog 'bilan qovuring. Tayyor bo'lgach, irmik qo'shing va yana bir oz pishiring. Olingan aralashmani blenderda maydalang, sovutib oling va unga tuxum oqini qo'shing. Ushbu maydalangan sabzavotdan siz kotletlar hosil qilishingiz va ularni bug'lashingiz kerak. Siz ularni kam yog'li smetana bilan ziravorlar bilan stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Olxo'ri bilan qovoq shirinligi
Ushbu taomning tarkibida quritilgan mevalar mavjudligi sababli, u ayniqsa ich qotishi bilan og'rigan bemorlar uchun foydali bo'ladi. Qovoq mayda tug'ralgan va sutda qovurilgan bo'lishi kerak. U deyarli tayyor bo'lgach, unga irmik qo'shing.
Tuxumlangan o'riklarni qaynatib oling va keyin choping. Olingan qovoq va irmik aralashmasiga quritilgan mevalarni qo'shing, bir xil joyga tuxum oqini quying. Shirinni shirin qilish uchun siz ozgina asal qo'yishingiz mumkin. Olingan aralashmani pechda pishiring, uni yopishmaydigan idishga soling va ustiga kam yog'li smetana surting.
qovoqli puding
Gepatit C bilan og'rigan bemorlar uchun mazali va foydali desertning yana bir varianti. Tozalangan va urug'langan olma va qovoq yumshoq bo'lgunga qadar sutda pishirilishi kerak, so'ngra ularga irmik qo'shing. Olingan aralashmani sovutib, tuxum bilan aralashtiring. Idish bug'da pishirilishi kerak. Shirinlik uchun siz aralashmaga ozgina shakar qo'yishingiz mumkin, lekin xizmat qilishda pudingga tabiiy murabbo yoki asal qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.
Gepatit C bilan bir hafta davomida menyu
dushanba
Nonushta: tvorog, shakarsiz choy
Ikkinchi nonushta: olma
Tushlik: smetana bilan sabzavotli borsch, bug'langan sabzavotlar bilan kam yog'li baliq, yangi siqilgan sharbat
Peshindan keyin snack: shakarsiz yogurt
Kechki ovqat: pishloqli qovurilgan oq non, sabzavotli salat, shakarsiz choy
seshanba
Nonushta: yong'oq va asal bilan tvorog, berry kissel
Ikkinchi nonushta: karam kostryulkalari
Tushlik: sabzavotli sho'rva, grechka bilan tovuq ko'kragi, shakarsiz choy
Peshindan keyin snack: kefir bilan shakarsiz pishiriqlar
Kechki ovqat: qattiq bug'doy makaron, berry sharbati
chorshanba
Nonushta: sabzavot va o'tlar bilan bug'langan proteinli omlet, sutli choy
Ikkinchi nonushta: pishirilgan olma bilan tvorog
Tushlik: karam kotletlari, kartoshka pyuresi, pomidor sho'rva, mevali jele
Aperatif: tabiiy mevalar bilan yogurt
Kechki ovqat: grechka tovuq go'shti, bir stakan to'liq sut
payshanba
Nonushta: qovoqli puding, sabzi sharbati
Ikkinchi nonushta: quritilgan mevalar bilan jo'xori uni, choy
Tushlik: bug'da pishirilgan qiyma tovuq kotletlari, qovurilgan sabzavotlar, pyure sho'rva, yangi siqilgan sharbat
Peshindan keyin snack: tvorog, kefir
Kechki ovqat: uy qurilishi noodle, tovuq ko'kragi, bir stakan to'liq sut
juma
Nonushta: o'rik bilan qovoq shirinligi, shakarsiz choy
Ikkinchi nonushta: sutli guruch pyuresi
Tushlik: sabzavotli borsch, karam kotletlari va qaynatilgan guruch, gazsiz mineral suv
Peshindan keyin snack: olma
Kechki ovqat: baliq keki, sabzavotli salat, kefir
shanba
Nonushta: olma, quritilgan mevalar, sabzi sharbati
Ikkinchi nonushta: quritilgan o'rikli tvorogli kostryulkalar
Tushlik: bug'da pishirilgan go'sht kotletlari, grechka, sabzavotli pyure sho'rva, shakarsiz choy
Peshindan keyin snack: shakarsiz pechene bilan kefir
Kechki ovqat: smetana, meva jeli bilan bug'langan cheesecakes
yakshanba
Nonushta: quritilgan mevalar bilan jo'xori uni, shakarsiz choy
Ikkinchi nonushta: proteinli omlet
Tushlik: yog'siz baliq, kartoshka pyuresi, vegetarian borsch, meva sharbati
Peshindan keyin snack: olma bilan tvorog kostryulka
Kechki ovqat: noodle bilan sutli sho'rva, kefir