Kiyik qamchi (Pluteus cervinus) fotosurati va tavsifi

Kiyik qamchi (Pluteus cervinus)

• Kiyik qo'ziqorini

• Plyutey jigarrang
• Plutey quyuq tolali
• Agaricus pluteus
• Hyporrhodius kiyik
• Pluteus kiyiklari f. kiyik
• Hyporrhodius cervinus var. bachadon bo'yni

Hozirgi nomi: Pluteus cervinus (Schaeff.) P. Kumm., Der Führer in die Pilzkunde: 99 (1871)

Kiyik qamchi Evroosiyo va Shimoliy Amerikaning ko'p qismida, ayniqsa mo''tadil mintaqalarda keng tarqalgan va keng tarqalgan. Bu qo'ziqorin odatda qattiq yog'ochlarda o'sadi, lekin u qanday yog'ochda o'sishini unchalik tanlamaydi, shuningdek, u bahordan kuzgacha va hatto issiqroq iqlimda qishda paydo bo'ladigan mevani qachon berishini unchalik tanlamaydi.

Shlyapa turli xil ranglarda bo'lishi mumkin, lekin odatda jigarrang soyalar ustunlik qiladi. Bo'shashgan plitalar dastlab oq rangga ega, ammo tezda pushti rangga ega bo'ladi.

Yaqinda o'tkazilgan tadqiqot (Justo va boshq., 2014) DNK ma'lumotlaridan foydalangan holda an'anaviy ravishda Pluteus cervinus sifatida aniqlangan bir nechta "jumboqli" turlar mavjudligini ko'rsatadi. Justo va boshqalar ushbu turlarni ajratish uchun har doim morfologik xususiyatlarga tayanib bo'lmasligini, ko'pincha aniq identifikatsiya qilish uchun mikroskopiyani talab qilishini ogohlantiradi.

Boshi: diametri 4,5-10 sm, ba'zan 12 gacha va hatto 15 sm gacha ko'rsatilgan. Dastlab yumaloq, konveks, qo'ng'iroq shaklida.

Keyin u keng konveks yoki deyarli tekis bo'lib, ko'pincha keng markaziy tuberkulyozga ega.

Yoshi bilan - deyarli tekis:

Yosh qo'ziqorinlarning qopqog'idagi teri yopishqoq, ammo tez orada quriydi va ho'l bo'lganda biroz yopishqoq bo'lishi mumkin. Markazda porloq, silliq, butunlay kal yoki mayda pullu/fibrillar, ko'pincha radial chiziqlar bilan.

Ba'zan, ob-havo sharoitiga qarab, qalpoqning yuzasi silliq emas, balki "ajinlangan", bo'rtma bo'ladi.

Qopqoq rangi quyuqdan och jigarranggacha: jigarrang, kulrang jigarrang, kashtan jigarrang, ko'pincha zaytun yoki kulrang yoki (kamdan-kam hollarda) deyarli oq rangga ega, markazi quyuqroq, jigarrang yoki jigarrang rangga va och qirraga ega.

Qopqoqning cheti odatda qovurg'ali emas, lekin eski namunalarda vaqti-vaqti bilan qovurg'ali yoki yorilishi mumkin.

plitalari: Bo'shashgan, keng, tez-tez, ko'plab plitalar bilan. Yosh plitalar oq rangga ega:

Keyin ular pushti, kulrang-pushti, pushti rangga aylanadi va oxir-oqibat to'yingan tana rangiga ega bo'ladi, ko'pincha quyuqroq, deyarli qizil dog'lar bilan.

oyoq: uzunligi 5-13 sm va qalinligi 5-15 mm. Ko'proq yoki kamroq tekis, poydevorda bir oz egilgan, silindrsimon, tekis yoki biroz qalinlashgan taglik bilan bo'lishi mumkin. Quruq, silliq, kal yoki ko'pincha mayda qobiqli jigarrang tarozilar bilan. Poyaning tagida tarozilar oq rangga ega, oq bazal mitseliy ko'pincha ko'rinadi. Butun, oyoqning o'rtasidagi pulpa biroz o'ralgan.

Xamiri: yumshoq, oq, kesilgan va g'ijimlangan joylarda rangi o'zgarmaydi.

Xushbo'y zaif, deyarli farqlanmaydigan, nam yoki nam yog'ochning hidi sifatida tasvirlangan, "bir oz nodir kabi", kamdan-kam hollarda "zaif qo'ziqorin".

ta'm odatda kamdan-kam uchraydiganga o'xshaydi.

Kimyoviy reaktsiyalar: Qopqoq yuzasida KOH salbiydan juda och to'q sariq ranggacha.

Spora kukuni izi: jigarrang pushti.

Mikroskopik xususiyatlar:

Sporalari 6-8 x 4,5-6 mkm, ellipsoid, silliq, silliq. KOHda gialin biroz oxra ranggacha

Plyutey kiyiklari bahordan kech kuzgacha har xil turdagi yog'ochlarda, yakka-yakka, guruhlarda yoki kichik guruhlarda o'sadi.

Bargli barglarni afzal ko'radi, lekin ignabargli o'rmonlarda ham o'sishi mumkin. O'lik va ko'milgan yog'ochda, dumbalarda va ularning yonida o'sadi, shuningdek, tirik daraxtlarning tagida o'sishi mumkin.

Turli manbalar shunchalik xilma-xil ma'lumotlarni ko'rsatadiki, odamni hayratda qoldirishi mumkin: yemaydigandan tortib to qutulish mumkin bo'lgangacha, kamida 20 daqiqa qaynatish tavsiya etiladi.

Ushbu eslatma muallifining tajribasiga ko'ra, qo'ziqorin juda qutulish mumkin. Kuchli nodir hid bo'lsa, qo'ziqorinlarni 5 daqiqa davomida qaynatib, quritib, har qanday usulda pishirish mumkin: qovurish, qovurish, tuz yoki marinadlash. Noyob ta'm va hid butunlay yo'qoladi.

Ammo kiyik qamchilarining ta'mi, aytaylik, yo'q. Pulpa yumshoq, bundan tashqari u kuchli qaynatiladi.

Qamchi jinsi 140 dan ortiq turga ega, ularning ba'zilarini bir-biridan ajratish qiyin.

Plyuteus atromarginatus (Pluteus atromarginatus)

Bu qora rangli shlyapa va plitalarning quyuq rangli qirralari bilan ajralib turadigan noyob tur. U yarim chirigan ignabargli daraxtlarda o'sadi, yozning ikkinchi yarmidan meva beradi.

Pluteus pouzarianus qo'shiqchi. U faqat mikroskop ostida ajralib turadigan gifalarda tokalar mavjudligi bilan ajralib turadi. U o'ziga xos hidga ega bo'lmagan yumshoq (ignabargli) turdagi daraxtlarda rivojlanadi.

Plyutey - Shimol bug'usi (Pluteus rangifer). U 45-paralleldan shimolda boreal (shimoliy, tayga) va o'tish o'rmonlarida o'sadi.

Tegishli jinsning o'xshash a'zolari Volvariella Volvo ning mavjudligi bilan ajralib turadi.

Turning o'xshash a'zolari entolom bepul plitalar o'rniga yopishtiruvchi plitalarga ega bo'ling. Tuproqda o'sadi.

Collybia platyphylla (Megacollybia platyphylla)

Kollybia, turli manbalarga ko'ra, iste'mol qilinmaydigan yoki shartli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin, kamdan-kam uchraydigan, oq yoki krem ​​rangli yopishqoq plitalar va poyaning tagidagi xarakterli iplar bilan ajralib turadi.