Bu jinni sigir kasalligini keltirib chiqaradigan bir xil virusdan kelib chiqadigan qo'rqinchli yangi kasallik, bu kasallik deyiladisigir ensefaliti. Virus nima ekanligini aniqlamasligimning sababi, olimlar hali ham uning nima ekanligini bilishmaydi.
Bu qanday virus ekanligi haqida ko'plab nazariyalar mavjud va ulardan eng keng tarqalgani bu prion - shaklini o'zgartirishi mumkin bo'lgan oqsilning g'alati tarkibiy qismi, keyin u jonsiz qum donasiga aylanadi, keyin u birdaniga aylanadi. tirik, faol va halokatli modda. Ammo bu nima ekanligini hech kim bilmaydi. Olimlar sigirlarga virus qanday yuqishini ham bilishmaydi. Ba'zilar sigirlar xuddi shunday kasallikka chalingan qo'ylardan yuqadi, desa, boshqalari bu fikrga qo'shilmaydi. Hech qanday bahs-munozara yo'q yagona narsa - bu qoramol ensefaliti qanday yuqishi. Bu kasallik Buyuk Britaniyaga xosdir, chunki tabiiy sharoitda qoramol o'tlaydi va faqat o't va barglarni iste'mol qiladi, qishloq xo'jaligi hayvonlari boshqa hayvonlarning maydalangan bo'laklari bilan oziqlanadi, ular orasida ushbu virus yashaydigan miya bo'ylab uchraydi. Shunday qilib, bu kasallik tarqalmoqda. Bu kasallik hali davolanmagan. U sigirlarni o'ldiradi va boshqa hayvonlar, masalan, mushuklar, norkalar va hatto ifloslangan mol go'shti bilan oziqlangan kiyiklar uchun halokatli bo'lishi mumkin. Odamlarda shunga o'xshash kasallik mavjud Cretzvelt-Jakob kasalligi (CJD). Bu kasallik sigir ensefaliti bilan bir xilmi va odamlar kasallangan sigir go'shtini iste'mol qilish orqali kasal bo'lib qolishlari mumkinmi yoki yo'qmi, degan savol-javob va bahs-munozaralar ko'p edi. 1986 yilda qoramol ensefaliti aniqlanganidan o'n yil o'tgach, Britaniya hukumati amaldorlari odamlar bu kasallikni yuqtira olmasligini va CJD butunlay boshqa kasallik ekanligini aytishdi - shuning uchun mol go'shti xavfsiz iste'mol qilinishi mumkin. Ehtiyotkorlik uchun ular miyani, ba'zi bezlarni va umurtqa pog'onasidan o'tadigan nerv ganglionlarini hali ham eyish kerak emasligini e'lon qilishdi. Bundan oldin bu turdagi go'sht pishirish uchun ishlatilgan burgerlar и pies. 1986 va 1996 yillar orasida kamida 160000 1.5 Britaniya sigirlarida sigir ensefaliti borligi aniqlangan. Bu hayvonlar yo'q qilindi va go'sht oziq-ovqat uchun ishlatilmadi. Biroq, bir olimning fikricha, 1996 million boshdan ortiq qoramollar kasallangan, ammo kasallik alomatlarini ko'rsatmagan. Hatto Buyuk Britaniya hukumati ma'lumotlariga ko'ra, kasal ekanligi ma'lum bo'lgan har bir sigirga hech qanday kasallik yo'qligi ma'lum bo'lgan ikkita sigir bor. Va bu kasallangan sigirlarning go'shti ovqat uchun ishlatilgan. XNUMX yil mart oyida Buyuk Britaniya hukumati aybni tan olishga majbur bo'ldi. Unda aytilishicha, odamlar sigirlardan kasallik yuqishi mumkin. Bu halokatli xato edi, chunki millionlab odamlar ifloslangan go'shtni iste'mol qilishdi. Shuningdek, oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilariga foydalanish taqiqlangan to'rt yillik davr ham bor edi miya и nervlar, bu juda yuqtirilgan go'sht bo'laklari muntazam ravishda iste'mol qilingan. Hukumat o'z xatosini tan olgandan keyin ham, hozirda to'liq javobgarlik bilan aytish mumkinki, go'shtning barcha xavfli qismlari olib tashlangan va shuning uchun mol go'shtini iste'mol qilish mutlaqo xavfsiz ekanligini ta'kidlamoqda. Ammo telefon orqali oʻtkazilgan suhbatda qizil goʻshtni sotish boʻyicha masʼul milliy tashkilot – Goʻshtni nazorat qilish komissiyasining veterinariya xizmati raisi tan oldi. sigir ensefaliti virusi go'shtning barcha turlarida, hatto yog'siz bifteklarda ham uchraydi. Ushbu virus kichik dozalarda bo'lishi mumkin, ammo bu virusning kichik dozasini go'sht bilan iste'mol qilish qanday oqibatlarga olib kelishini hech kim aniq ayta olmaydi. Biz bilamizki, sigir ensefaliti yoki CJD belgilari odamlarda paydo bo'lishi uchun o'ndan o'ttiz yilgacha vaqt ketadi va bu kasalliklar bir yil ichida har doim o'limga olib keladi. Sabzi bilan zaharlanib o‘lgan birorta ham holat haqida bilmasligimni eshitib, xursand bo‘lasiz.