Mundarija
Oshpazlikdagi xatolar ovqatning ta'midan rohatlanishimizga to'sqinlik qiladi yoki ovqatdan barcha foydali xususiyatlarni chiqarib tashlaydi. O'rnatilgan odatlarga qaramay, hamma nimadan xalos bo'lish vaqti keldi?
Pulpa bo'lmagan sharbatlar
Sharbat va smetana tarkibida hazm qilishimiz uchun foydali bo'lgan tolalar mavjud. Elyaf, shuningdek, qondagi shakar o'sishini sekinlashtiradi va doimiy akromediya ishtahasini pasaytiradi.
Salatadagi soslar
Kilo yo'qotish uchun ko'pchilik o'zlarini birinchi navbatda yog'li ovqatlardan mahrum qilmoqdalar. Aslida, yog'lar sabzavot bilan birgalikda tanaga ajoyib ta'sir ko'rsatadi: pomidorda likopen, ko'katlarda lutein, sabzida beta-karotin, salat, yashil piyoz, murch yog 'ishtirokida eriydi. Shuning uchun yog'li soslar va salat soslarini ishlatishdan o'zingizni erkin his qiling.
Ilgari, ota -onalar bolalar ovqatiga ta'mni kuchaytiruvchi vositalarni kiritmaslikka harakat qilib, ularning haqiqiy ovqat haqidagi tasavvurini buzishgan. Ammo qo'shimchalar - xushbo'y moddalar - chaqaloq kurtaklarini rivojlantiradi. Albatta, achchiq ziravorlar, masalan, xantal, qizil qalampir, horseradish, ovqat hazm qilish kichik bolalar uchun juda yomon. Ammo qalampir, arpabodiyon, maydanoz, reyhan, bibariya, kunjut, doljin va sarimsoqni 2 yoshdan boshlab ovqatga qo'shish mumkin.
Go'shtni kesish
Professional oshpazlarning maslahati: har qanday go'shtni donni kesib tashlash kerak. Aks holda, yumshoq biftek o'rniga, taglikni hazm qilish qiyin bo'ladi.
Sovutgichsiz issiq ovqat
Sovuqqa sovutish uchun issiq ovqatni muzlatgichga solib bo'lmaydi, deb ishoniladi. Ammo iste'mol qilinmagan ovqatni issiqda qoldirish bizning sog'ligimiz uchun ancha xavfli. Xona haroratida u tezda bakteriyalarni ko'paytira boshlaydi. Sovuq idishga soling va muzlatgichda saqlang.
Dag'al tug'ralgan sarimsoq
Choplangan sarimsoq qanchalik mayda bo'lsa, taomga shuncha mazasi va xushbo'yligi beriladi. Sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazib yuborish yaxshidir. Ovqatga tug'ralgan sarimsoq qo'shishdan oldin u nafas olishi kerak. Havo ta'sirida sarimsoqning foydali xususiyatlari kuchayadi.
Qobiqsiz sabzavot va mevalar
Sabzavot va mevalarning qobig'ida ko'plab foydali moddalar mavjud bo'lib, ularni kesib tashlash mahsulotlarni amalda yaroqsiz qiladi. Yaxshiroq po'stlog'i to'ldiradi. Vitaminlar va mo''jizaning yana bir manbai - sabzavot va mevalarning urug'lari. Agar urug'larni chaynash va eyish mumkin bo'lsa, buni qilish va ularni axlatga tashlamaslik yaxshiroqdir.
Qovurilgan go'sht yopishqoq bo'lmagan qoplamada
Qoplamaydigan idishlarning afzalliklariga qaramay, ularni qizib ketish va qoplamaga zarar bermaslik qiyin emas. Go'sht va baliqni qovurish uchun bizga yuqori harorat kerak. Shunday qilib, ularni panjara yoki quyma temirdan ko'ra ko'proq mos qilish uchun.
Pishirishning boshida tuz qo'shiladi
Tuz pishirish jarayonini sekinlashtiradi. Bundan tashqari, suvda yoki sharbatlarda erigan mahsulotlar so'riladi va siz ko'proq va ko'proq tuzlashingiz kerak. Xizmat qilishdan oldin tuzlangan taom yanada kuchli ta'mga ega bo'ladi.