Mundarija
Ko'pincha bu ajablanarli - nima uchun, xuddi shu retsept bo'yicha, kimdir usta bo'lib chiqadi va kimdir tushunarsiz kichik tuyadi ovqatga ega. Biz eng yaxshisini - oshpazlarni tomosha qilishga qaror qildik.
Ta'kidlash joizki, oshpazlar sirlarini yashirmaydilar va o'zlarining xayf-xaklarini baham ko'rishdan xursand bo'lishadi. Ushbu maslahatlar oshxonada o'zingizni ancha ishonchli his qilishga yordam beradi.
Birinchi kurslar uchun
- Bulyonni toza qilish uchun unga muz qo'shing va qaynatib oling.
- Tuzli bulonni saqlab qolish uchun donni dokaga botirib oling, u ortiqcha tuzni o'ziga singdiradi va sizda ikkinchi taom uchun garnitura tayyor bo'ladi.
- Sho'rvaga boyroq lazzat berish uchun, o'chirishdan oldin, yangi siqilgan sabzavot sharbatini qo'shing - karam, lavlagi, sabzi yoki pomidor - va bir oz qaynatiladi.
Go'shtli taomlar uchun
- Suvli va xushbo'y qiyma uchun kompozitsiya uchun yarim qovurilgan va yarim xom piyoz va maydalangan xom kartoshkadan foydalaning.
- Agar go'sht haddan tashqari pishgan bo'lsa va kauchuk kabi qattiq bo'lib qolsa, uni ingichka bo'laklarga kesib oling, idishlarga soling va maydalangan piyoz, pomidor bilan yoping, ustiga o'simlik moyi, limon sharbati va tuz quying. Shunday qilib, go'sht sharbatli va yumshoq bo'ladi.
- Go'shtni mazali çıtır po'stlog'ini berish uchun uni pechga yuborishdan oldin uni yaxshi tuzlamoq bilan cho'tkasi - anor sharbati, asal, sharob, konyak.
- Qovurilgan jigar qattiq chiqmasligi uchun uni eng oxirida yoki hatto plastinkada tuzlang.
- Odatdagidek ovqatlanishingizga yangi turtki berish uchun nonlarni maydalangan yong'oq yoki o'tlarga almashtiring.
Pishiriqlar uchun
- Sharlotadagi olmalarni pirojniy ustiga bir tekis taqsimlash uchun ularni unga solib qo'ying, shunda ular pastga cho'kmaydi.
- Engil va havodor smetana tayyorlash uchun unga tuxum oqini qo'shing, bu kremning ulug'vorligini sezilarli darajada oshiradi.
Har kuni uchun 8 ta amaliy maslahat
1. Oq guruchni tayyorlash uchun siz suvga ozgina sirka qo'shishingiz kerak - bu uning rangini saqlaydi. Faqat uni haddan tashqari oshirmang, shunda u yonma-yon taomning ta'miga ta'sir qilmaydi.
2. Pishirish paytida fasol qoraymasligi yoki ajin tushmasligi uchun idishni qopqoq bilan yopmang.
3. Har qanday sabzavotli salatga ozgina vanil qo'shing va siz yangi mazali ta'midan hayratda qolasiz.
4. Qahvangizga bir chimdim tuz qo'shib tajriba qiling. G'ayrioddiy ta'm kofe ishqibozlariga yoqadi.
5. Tuxumni kesishda sarig`i parchalanib ketmasligi uchun pichoqni sovuq suvga soling.
6. Limondan ko'proq sharbat chiqarib olish uchun uni bir necha daqiqa davomida stol ustiga aylantiring, uni kaftingiz bilan bosing.
7. Pishirishda limon sharbatidan tez-tez foydalaning - bu osonlikcha o'rnini bosishi mumkin, masalan.
8. Sovutgichda pishloqni ob-havoga yo'l qo'ymaslik uchun uning bo'laklarini sariyog 'bilan surting.
- Pinterest,
- Telegram
- Bilan aloqada