Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 360 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 468 g |
| Proteinlar | 6.7 g | 76 g | 8.8% | 2.4% | 1134 g |
| yog'lar | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| uglevodlar | 82.2 g | 219 g | 37.5% | 10.4% | 266 g |
| Alimentatsion tola | 4.5 g | 20 g | 22.5% | 6.3% | 444 g |
| suv | 3.5 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 64943 g |
| qorakuya | 2.8 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 764 mg | 900 mg | 84.9% | 23.6% | 118 g |
| Retinol | 0.756 mg | ~ | |||
| alfa karotin | 48 mg | ~ | |||
| beta-karotin | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6757 g |
| Lutein + Zeaksantin | 1032 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 1.34 mg | 1.5 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 1.52 mg | 1.8 mg | 84.4% | 23.4% | 118 g |
| Vitamin B4, xolin | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.123 mg | 5 mg | 2.5% | 0.7% | 4065 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 1.79 mg | 2 mg | 89.5% | 24.9% | 112 g |
| Vitamin B9, folat | 594 mg | 400 mg | 148.5% | 41.3% | 67 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 5.36 mg | 3 mg | 178.7% | 49.6% | 56 g |
| B12 vitamini qo'shildi | 5.36 mg | ~ | |||
| D vitamini, kalsiferol | 3.6 mg | 10 mg | 36% | 10% | 278 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.25 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamin K, filloxinon | 0.3 mg | 120 mg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamin PP, SH | 17.86 mg | 20 mg | 89.3% | 24.8% | 112 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.3% | 2137 g |
| Kaltsiy, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Magniy, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Natriy, Na | 714 mg | 1300 mg | 54.9% | 15.3% | 182 g |
| Oltingugurt, S | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.9% | 1493 g |
| Fosfor, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 19.29 mg | 18 mg | 107.2% | 29.8% | 93 g |
| Marganets, Mn | 0.082 mg | 2 mg | 4.1% | 1.1% | 2439 g |
| Mis, Cu | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 0.9% | 3226 g |
| Selen, Se | 5.1 mg | 55 mg | 9.3% | 2.6% | 1078 g |
| Ftor, F | 17 mg | 4000 mg | 0.4% | 0.1% | 23529 g |
| Sink, Zn | 0.48 mg | 12 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 6.5 g | maksimal 100 g | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.03 g | min 16.8 g | 0.2% | 0.1% | |
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.051 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 0.5% | 0.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.001 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 0.1% | ||
| Omega-6 yog' kislotalari | 0.05 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 1.1% | 0.3% |
Energiya qiymati 360 kkal.
- chashka (1 ta NLEA porsiyasi) = 28 g (100.8 kCal)
- quti, bitta porsiya (.75 oz) = 21 g (75.6 kCal)
Makkajo'xori donalari vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 84,9%, B1 vitamini - 89,3%, B2 vitamini - 84,4%, B6 vitamini - 89,5%, B9 vitamini - 148,5%, B12 vitamini. - 178,7%, D vitamini - 36%, vitamin PP - 89,3%, temir - 107,2%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydigan uglevodlar va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmasida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, normal darajani ushlab turishga yordam beradi. qonda homosistein. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
- Vitamin B6 koferment sifatida ular nuklein kislotalar va aminokislotalar almashinuvida qatnashadilar. Folat etishmovchiligi nuklein kislotalari va oqsil sintezining buzilishiga olib keladi, natijada hujayralar o'sishi va bo'linishi inhibe qilinadi, ayniqsa tez ko'payadigan to'qimalarda: suyak iligi, ichak epiteliyasi va boshqalar. Homiladorlik paytida folatni etarli darajada iste'mol qilmaslik erta tug'ilishning sabablaridan biridir, to'yib ovqatlanmaslik, tug'ma nuqsonlar va bolaning rivojlanishidagi buzilishlar. Folat va homosistein darajasi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi o'rtasida kuchli bog'liqlik mavjud.
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- vitamin D kaltsiy va fosforning gomeostazini saqlaydi, suyak minerallashuvi jarayonlarini amalga oshiradi. D vitamini etishmasligi suyaklardagi kaltsiy va fosfor almashinuvining buzilishiga, suyak to'qimalarining demineralizatsiyasining kuchayishiga olib keladi, bu esa osteoporoz xavfini oshiradi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
Tags: Kaloriya tarkibi 360 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, nima foydali?