1990-yillarning oʻrtalaridan 2000-yillarning oxirigacha AQShda yongʻoq isteʼmoli 45% ga oshdi. Ehtimol, bu vegetarianizm yoki sog'lom granola va yong'oqli atirlarning tarqalishi bilan bog'liq, haqiqat qolmoqda. Va biz dietaga yong'oq qo'shishning xilma-xilligi bilan tanishamiz!
Uyda tayyorlangan yong'oq yog'i
Yangi yong'oqlar ajoyib makaron uchun zarurdir. Xom yong'oqlarni sotib oling, keyin o'zingizni pechda pishirasiz. Baxmal hissi uchun hindiston yong'og'i yog'ini qo'shing va makaronni shirin qilish uchun asal yoki jo'xori siropini qo'shing (melas kabi kuchliroq tatlandırıcılardan saqlanishga harakat qiling). Ovqat pishayotganda, yong'oqning turli xil kombinatsiyalari bilan "o'ynang": kaju-bodom-fındık, yoki pecan-yong'oq-bodom va boshqalar. Yumshoqroq va qaymoqli pasta uchun blender emas, balki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi tavsiya etiladi.
Tuzlangan qarag'ay yong'oqlari
Yashil yong'oqni tuzlash usullari o'rta asrlardan beri mavjud. Tuzlangan pishmagan yong'oqlar hali ham ingliz nozikligidir. Biz pishmagan mevalarni inglizlarga qoldiramiz, bizning retseptimiz pishgan qarag'ay yong'oqlarini o'z ichiga oladi (muqobil ravishda siz yeryong'oq yoki kaju olishingiz mumkin), biz achchiq sirka eritmasida qaynatamiz va uch kungacha pishirish uchun qoldiramiz.
Qovurilgan yong'oqlar
Rossiya bozorida mumkin bo'lgan eng arzon yong'oqlar, ular shirin desertga aylantirilishi mumkin, shu bilan birga mutlaqo to'liq xizmat qiladi. Retsept sizga 8 kishilik kompaniyani davolashga imkon beradi:
Katta olovda skovorodkada 4 stakan suv qaynatib oling. Yong'oq qo'shing, taxminan 45 soniya davomida pishiring. Suvni to'kib tashlang, qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Yog'ni katta skovorodkada 170C ga qizdiring. Yong'oqlarni mahkam havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring, shakar qo'shing, yaxshilab silkiting. Ehtiyotkorlik bilan yong'oqlarni yog 'bilan issiq skovorodkaga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Yana qog'oz sochiqlarga qo'ying.
Yong'oqli mini tortlar
Uyda tayyorlangan findiqdan tayyorlangan tortletlarga hammaning sevimli Nutella qo'shilgan retsepti. Haqiqiy murabbo!
Pechni 170C ga oldindan qizdiring. Blender va 12 osh qoshiqda unni urib oling. yong'oqlar qo'pol un. Shakar, sariyog ', kolza yog'i, sut, taxminan 90 soniya davomida mikser bilan o'rtacha tezlikda uring. Mikserning past tezligida qo'pol un qo'shing, yaxshilab uring. Xamirni tortletli muffin qolipining pastki qismiga yoyib chiqing. Oltin jigarranggacha 12-15 daqiqa pishiring. Nutella, qaymoqli pishloq, shakar kukuni, qaymoq va vanilni oziq-ovqat protsessorida silliq bo'lguncha aralashtiring. Tartletkalarni to'ldirish shaklida qo'ying. Har birining ustiga bir juft findiq qo'shing.
kashtan sho'rva
Kashtan nafaqat ochiq olovda pishirish uchun javob beradi! Ajoyib sho'rvada ular zanjabil va ziravorlar bilan mukammal birlashtirilgan.
Yog'ni o'rtacha olovda yirtqichlardan qizdiring. Piyoz va sabzi qo'shing, 10 daqiqa pishiring. Kashtan, kekik, zanjabil va ziravorlar qo'shing, suyuqlik ikki baravar kamayguncha pishiring. Sabzavotli bulonni un bilan aralashtiring, 2 osh qoshiq bilan panga qo'shing. suv. Qaynatishga keltiring. Issiqlikni pasaytiring, qopqog'ini yoping, past olovda 1 daqiqa davomida pishiring. Sho'rvani mikser bilan urib, yana 12 daqiqa pishiring. Sirka, tuz va qalampir qo'shing.