Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 331 kCal | 1684 kCal | 19.7% | 6% | 509 g |
| Proteinlar | 19.66 g | 76 g | 25.9% | 7.8% | 387 g |
| yog'lar | 24.46 g | 56 g | 43.7% | 13.2% | 229 g |
| uglevodlar | 8.32 g | 219 g | 3.8% | 1.1% | 2632 g |
| suv | 43.12 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5271 g |
| qorakuya | 4.44 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 159 mg | 900 mg | 17.7% | 5.3% | 566 g |
| Retinol | 0.148 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.446 mg | 1.8 mg | 24.8% | 7.5% | 404 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.977 mg | 5 mg | 19.5% | 5.9% | 512 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.141 mg | 2 mg | 7.1% | 2.1% | 1418 g |
| Vitamin B9, folat | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 0.4% | 8000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.28 mg | 3 mg | 42.7% | 12.9% | 234 g |
| Vitamin PP, SH | 0.074 mg | 20 mg | 0.4% | 0.1% | 27027 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 363 mg | 2500 mg | 14.5% | 4.4% | 689 g |
| Kaltsiy, Ca | 497 mg | 1000 mg | 49.7% | 15% | 201 g |
| Magniy, mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.3% | 1333 g |
| Natriy, Na | 966 mg | 1300 mg | 74.3% | 22.4% | 135 g |
| Fosfor, P | 400 mg | 800 mg | 50% | 15.1% | 200 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 0.84 mg | 18 mg | 4.7% | 1.4% | 2143 g |
| Marganets, Mn | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Mis, Cu | 30 mg | 1000 mg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Selen, Se | 16.2 mg | 55 mg | 29.5% | 8.9% | 340 g |
| Sink, Zn | 3.01 mg | 12 mg | 25.1% | 7.6% | 399 g |
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Arginin * | 0.823 g | ~ | |||
| valin | 1.177 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.801 g | ~ | |||
| izolösin | 0.909 g | ~ | |||
| leytsin | 1.738 g | ~ | |||
| lizin | 1.951 g | ~ | |||
| metionin | 0.509 g | ~ | |||
| threonine | 0.638 g | ~ | |||
| triptofan | 0.287 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.999 g | ~ | |||
| Almashtiriladigan aminokislotalar | |||||
| alanin | 0.493 g | ~ | |||
| Aspartik kislota | 1.208 g | ~ | |||
| glisin | 0.324 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 4.08 g | ~ | |||
| prolin | 2 g | ~ | |||
| serin | 0.949 g | ~ | |||
| tirozin | 1.076 g | ~ | |||
| tizim | 0.126 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 64 mg | maksimal 300 mg | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 15.355 g | maksimal 18.7 g | |||
| 4: 0 Moyli | 0.793 g | ~ | |||
| 6: 0 neylon | 0.47 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.358 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.591 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.728 g | ~ | |||
| 14: 0 miristik | 2.513 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 6.807 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.805 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 7.165 g | min 16.8 g | 42.6% | 12.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.646 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 6.015 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.719 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 6.4% | 1.9% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.461 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.257 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.257 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 28.6% | 8.6% | |
| Omega-6 yog' kislotalari | 0.461 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 9.8% | 3% |
Energiya qiymati 331 kkal.
- oz = 28.35 g (93.8 kCal)
- paket (8 oz) = 227 g (751.4 kCal)
Pasterizatsiya bilan konservalangan pishloq mahsulotlari vitaminlar va minerallarga boy: A vitamini - 17,7%, B2 vitamini - 24,8%, B5 vitamini - 19,5%, B12 vitamini - 42,7%, kaliy - 14,5%, kaltsiy - 49,7 , 50, 29,5%, fosfor - 25,1%, selen - XNUMX%, rux - XNUMX%
- vitamin A normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, terining va ko'zning sog'lig'i va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvi, xolesterin almashinuvi, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida qatnashadi, aminokislotalar va shakarning ichakka singishini ta'minlaydi, buyrak usti korteksining ishini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislota etishmasligi terining va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- kaltsiy bizning suyaklarimizning asosiy tarkibiy qismidir, asab tizimining regulyatori vazifasini bajaradi, mushaklarning qisqarishida ishtirok etadi. Kaltsiy etishmovchiligi umurtqa pog'onasi, tos suyagi va pastki ekstremitalarning demineralizatsiyasiga olib keladi, osteoporoz xavfini oshiradi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
- rux 300 dan ortiq fermentlarning bir qismidir, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishi va bir qator genlarning ekspressionini boshqarishda ishtirok etadi. Kam iste'mol qilish anemiya, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy funktsiya buzilishi va homila etishmovchiligiga olib keladi. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar yuqori dozadagi sinkning misning emishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga yordam berish qobiliyatini aniqladi.
Tags: kaloriyali tarkibi 331 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, qanday foydalidir Pasterizatsiya bilan konservalangan pishloq mahsulotlari, kaloriyalar, ozuqa moddalari, foydali xususiyatlari Pasterizatsiya orqali konservalangan pishloq mahsulotlari