Cecina de Leon, ovqatlanish uchun yaxshi ittifoqchi

Cecina - bu mol go'shti jambon, ya'ni sigirning orqa oyoqlaridan quritish va quritish jarayoni orqali ishlab chiqarilgan.

Uning kelib chiqishi juda qadimgi bo'lib, miloddan avvalgi XNUMX asrdayoq Leone erlarida ishlab chiqilganligi to'g'risida hujjatlashtirilgan dalillar mavjud.

Hozirgi vaqtda mahsulot IGPga biriktirilgan "Arslon dudlangan mol go'shti", Faqat Leon provinsiyasida ishlab chiqarilgan Cecina ishlab chiqarishni nazorat qiluvchi himoyalangan geografik ko'rsatkich.

Uni ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan bo'laklar kamida besh yoshli va kamida to'rt yuz kilogramm tirik qoramolning orqa qismidir, yaxshisi Castilla y Leonning mahalliy sigir zotlaridan olinadi.

Cecina qanday tayyorlanadi?

Uni ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan bo'laklar kamida besh yoshli qari qoramollarning orqa qismlari va eng kam tirik vazni to'rt yuz kilogramm bo'lgan, yaxshisi Kastilya va Leonning mahalliy sigir zotlari.

An'anaviy ishlab chiqarish jarayonida mol go'shti bo'laklari ularni ishlab chiqish oxirida erishilishi kerak bo'lgan shaklni berish uchun profillanadi.

Keyinchalik, tuzlash amalga oshiriladi, so'ngra ularning har biri dub yoki eman daraxti bilan chekishdan oldin yuviladi, bu unga o'ziga xos hid beradi.

Jerky ishlab chiqarishni tugatish uchun quritish bir necha oy davomida, bo'lakning o'lchamiga qarab 7 dan 20 gacha amalga oshiriladi, shuning uchun mukammal davolanishga erishiladi.

Cecina de Leonni iste'mol qilishning afzalliklari

Suvsizlangan, tuzlangan va dudlangan go'sht sifatida u bizga juda yumshoq tuzilishga ega mazali dana ta'mini beradi, lekin uning eng yaxshi xususiyati kompozitsiyada.

Uning past kaloriyali tarkibi, yuqori protein qiymati va past yog'li darajasi uni me'yorida iste'mol qilish sharti bilan muvozanatli ovqatlanishning ajoyib ittifoqchisiga aylantiradi.

Oziq-ovqat, shuningdek, barcha sport va jismoniy mashqlarni yaxshi ko'radiganlar uchun juda mos keladi, ular yuqori ozuqaviy ahamiyatga ega bo'lgan mikroelementlarning qo'shimcha zaxirasini olish uchun uni o'z dietasiga qo'shishlari mumkin.

Uning ozuqaviy xususiyatlari orasida biz quyidagi minerallarni ajratib ko'rsatishimiz mumkin:

• Qonimizni sog'lom saqlash uchun zarur bo'lgan temir
• Fosfor va kaltsiy, suyaklar va tishlarni mustahkam saqlash uchun.
• Kaliy, yurak-qon tomir va miya hayotiy funktsiyalarini saqlab qolish uchun
• Magniy, metabolizmga hissa qo'shadi va charchoqni kamaytirishga yordam beradi.

Bundan tashqari, uning inson tanasi uchun foydalari orasida antioksidant bo'lib ishlaydigan va qarishni oldini olishga yordam beradigan A va B tipidagi vitaminlarning muhim hissasini ajratib ko'rsatishimiz mumkin.

Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, "Cecina de León" - bu ajoyib mahsulot bo'lib, u o'zining ingichka bo'laklarida, yoki ishtaha sifatida, salatlarga qo'shimcha sifatida yoki mazali sendvichda bizga ozuqa va sog'liq beradi.

Ixtisoslashgan kolbasa do'konlarida yoki dobledesabor.com kabi onlayn oziq-ovqat portallari orqali xarid qilish mumkin bo'lgan mahsulot, bu erda siz mahsulotni turli formatlarda, butun bo'laklarda yoki vakuum bilan muhrlangan dilimlangan paketlarda topishingiz mumkin, bu erda ular barcha xususiyatlarini saqlaydi.