Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 244 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 690 g |
| Proteinlar | 15.17 g | 76 g | 20% | 8.2% | 501 g |
| yog'lar | 10.3 g | 56 g | 18.4% | 7.5% | 544 g |
| uglevodlar | 20.91 g | 219 g | 9.5% | 3.9% | 1047 g |
| Alimentatsion tola | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 2.7% | 1538 g |
| suv | 49.91 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4554 g |
| qorakuya | 2.41 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 2 mg | 900 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 19 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.217 mg | 1.5 mg | 14.5% | 5.9% | 691 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.287 mg | 1.8 mg | 15.9% | 6.5% | 627 g |
| Vitamin B4, xolin | 40.1 mg | 500 mg | 8% | 3.3% | 1247 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.215 mg | 2 mg | 10.8% | 4.4% | 930 g |
| Vitamin B9, folat | 60 mg | 400 mg | 15% | 6.1% | 667 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.96 mg | 3 mg | 32% | 13.1% | 313 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3488 g |
| Vitamin K, filloxinon | 2.8 mg | 120 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Vitamin PP, SH | 4.343 mg | 20 mg | 21.7% | 8.9% | 461 g |
| Betain | 21.3 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | 3.7% | 1116 g |
| Kaltsiy, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 2.3% | 1818 g |
| Magniy, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.4% | 1739 g |
| Natriy, Na | 653 mg | 1300 mg | 50.2% | 20.6% | 199 g |
| Oltingugurt, S | 151.7 mg | 1000 mg | 15.2% | 6.2% | 659 g |
| Fosfor, P | 200 mg | 800 mg | 25% | 10.2% | 400 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 2.64 mg | 18 mg | 14.7% | 6% | 682 g |
| Marganets, Mn | 0.234 mg | 2 mg | 11.7% | 4.8% | 855 g |
| Mis, Cu | 109 mg | 1000 mg | 10.9% | 4.5% | 917 g |
| Selen, Se | 18.2 mg | 55 mg | 33.1% | 13.6% | 302 g |
| Sink, Zn | 2.27 mg | 12 mg | 18.9% | 7.7% | 529 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 17.65 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 3.84 g | maksimal 100 g | |||
| Glyukoza (dekstroz) | 1.34 g | ~ | |||
| Maltoza | 1 g | ~ | |||
| fruktoza | 1.5 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 30 mg | maksimal 300 mg | |||
| Yog 'kislotasi | |||||
| jinsi | 0.389 g | maksimal 1.9 g | |||
| mono to'yinmagan trans yog'lar | 0.346 g | ~ | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 3.399 g | maksimal 18.7 g | |||
| 14: 0 miristik | 0.2 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.032 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.951 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.079 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.108 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinik | 0.015 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.004 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 3.987 g | min 16.8 g | 23.7% | 9.7% | |
| 14: 1 Miristoleik | 0.062 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.279 g | ~ | |||
| 16: 1 ts | 0.258 g | ~ | |||
| 16: 1 trans | 0.02 g | ~ | |||
| 17: 1 Geptadetsen | 0.052 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 3.561 g | ~ | |||
| 18: 1 ts | 3.235 g | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.326 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.034 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 1.762 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 15.7% | 6.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.552 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomeri, aniqlanmagan | 0.043 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, sis, sis | 1.465 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjuge Linoleik kislota | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.159 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.152 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenik | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.01 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 Araxidonik | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.165 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 18.3% | 7.5% | |
| 22: 4 Dokosatetraen, Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-6 yog' kislotalari | 1.51 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 32.1% | 13.2% |
Energiya qiymati 244 kkal.
- sendvich = 139 g (339.2 kCal)
Fast tamaddi qilishga, qovurilgan mol go'shti sendvichi, yoqimsiz vitaminlar va minerallarga boy: B1 vitamini - 14,5%, B2 vitamini - 15,9%, B9 vitamini - 15%, B12 vitamini - 32%, PP vitamini - 21,7%, fosfor - 25%, temir - 14,7%, marganets - 11,7%, selen - 33,1%, rux - 18,9%
- Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydigan uglevodlar va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- Vitamin B6 koferment sifatida ular nuklein kislotalar va aminokislotalar almashinuvida qatnashadilar. Folat etishmovchiligi nuklein kislotalari va oqsil sintezining buzilishiga olib keladi, natijada hujayralar o'sishi va bo'linishi inhibe qilinadi, ayniqsa tez ko'payadigan to'qimalarda: suyak iligi, ichak epiteliyasi va boshqalar. Homiladorlik paytida folatni etarli darajada iste'mol qilmaslik erta tug'ilishning sabablaridan biridir, to'yib ovqatlanmaslik, tug'ma nuqsonlar va bolaning rivojlanishidagi buzilishlar. Folat va homosistein darajasi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi o'rtasida kuchli bog'liqlik mavjud.
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
- rux 300 dan ortiq fermentlarning bir qismidir, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishi va bir qator genlarning ekspressionini boshqarishda ishtirok etadi. Kam iste'mol qilish anemiya, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy funktsiya buzilishi va homila etishmovchiligiga olib keladi. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar yuqori dozadagi sinkning misning emishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga yordam berish qobiliyatini aniqladi.
Tags: kaloriya miqdori 244 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, nega tez ovqat, qovurilgan mol go'shti sendvichi, yoqimsiz, kaloriya, foydali moddalar, foydali xususiyatlari tez ovqat, qovurilgan mol go'shti sendvichi