Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3508 g |
| Proteinlar | 10 g | 76 g | 13.2% | 27.5% | 760 g |
| uglevodlar | 2 g | 219 g | 0.9% | 1.9% | 10950 g |
| suv | 87 g | 2273 g | 3.8% | 7.9% | 2613 g |
| qorakuya | 1.3 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 11 mg | 900 mg | 1.2% | 2.5% | 8182 g |
| beta-karotin | 0.135 mg | 5 mg | 2.7% | 5.6% | 3704 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 16.7% | 1250 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.386 mg | 1.8 mg | 21.4% | 44.6% | 466 g |
| Vitamin B4, xolin | 2.5 mg | 500 mg | 0.5% | 1% | 20000 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 1.66 mg | 5 mg | 33.2% | 69.2% | 301 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 14% | 1504 g |
| Vitamin B9, folat | 16 mg | 400 mg | 4% | 8.3% | 2500 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.34 mg | 3 mg | 11.3% | 23.5% | 882 g |
| S vitamini, askorbin | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 1.3% | 18000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 1.6 mg | 10 mg | 16% | 33.3% | 625 g |
| Vitamin D3, xolekalsiferol | 1.6 mg | ~ | |||
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.59 mg | 15 mg | 10.6% | 22.1% | 943 g |
| Vitamin K, filloxinon | 0.2 mg | 120 mg | 0.2% | 0.4% | 60000 g |
| Vitamin PP, SH | 0.14 mg | 20 mg | 0.7% | 1.5% | 14286 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 213 mg | 2500 mg | 8.5% | 17.7% | 1174 g |
| Kaltsiy, Ca | 73 mg | 1000 mg | 7.3% | 15.2% | 1370 g |
| Magniy, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 7.9% | 2667 g |
| Natriy, Na | 199 mg | 1300 mg | 15.3% | 31.9% | 653 g |
| Oltingugurt, S | 100 mg | 1000 mg | 10% | 20.8% | 1000 g |
| Fosfor, P | 72 mg | 800 mg | 9% | 18.8% | 1111 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 1.98 mg | 18 mg | 11% | 22.9% | 909 g |
| Marganets, Mn | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.6% | 33333 g |
| Mis, Cu | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 4.6% | 4545 g |
| Selen, Se | 41.3 mg | 55 mg | 75.1% | 156.5% | 133 g |
| Sink, Zn | 0.98 mg | 12 mg | 8.2% | 17.1% | 1224 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 2 g | maksimal 100 g | |||
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Arginin * | 0.577 g | ~ | |||
| valin | 0.792 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.257 g | ~ | |||
| izolösin | 0.66 g | ~ | |||
| leytsin | 0.972 g | ~ | |||
| lizin | 0.713 g | ~ | |||
| metionin | 0.387 g | ~ | |||
| threonine | 0.484 g | ~ | |||
| triptofan | 0.164 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.645 g | ~ | |||
| Almashtiriladigan aminokislotalar | |||||
| alanin | 0.624 g | ~ | |||
| Aspartik kislota | 0.928 g | ~ | |||
| glisin | 0.365 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 1.69 g | ~ | |||
| prolin | 0.558 g | ~ | |||
| serin | 0.751 g | ~ | |||
| tirozin | 0.456 g | ~ | |||
| tizim | 0.229 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Fitosterollar | 95 mg | ~ |
Energiya qiymati 48 kkal.
Tuxum o'rnini bosuvchi, suyuq yoki muzlatilgan, yog'siz vitaminlar va minerallarga boy: B2 vitamini - 21,4%, B5 vitamini - 33,2%, B12 vitamini - 11,3%, D vitamini - 16%, temir - 11%, selen - 75,1%
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvi, xolesterin almashinuvi, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida qatnashadi, aminokislotalar va shakarning ichakka singishini ta'minlaydi, buyrak usti korteksining ishini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislota etishmasligi terining va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- vitamin D kaltsiy va fosforning gomeostazini saqlaydi, suyak minerallashuvi jarayonlarini amalga oshiradi. D vitamini etishmasligi suyaklardagi kaltsiy va fosfor almashinuvining buzilishiga, suyak to'qimalarining demineralizatsiyasining kuchayishiga olib keladi, bu esa osteoporoz xavfini oshiradi.
- temir turli funktsiyalardagi oqsillarning, shu jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektronlarni, kislorodni tashishda qatnashadi, oksidlanish-qaytarilish reaksiyalarining o'tishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiyaga, skelet mushaklarining mioglobin etishmovchiligiga, charchoqning kuchayishiga, miokardiopatiya, atrofik gastritga olib keladi.
- Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
Tags: kaloriya tarkibi 48 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, uning foydasi qanday Tuxum o'rnini bosuvchi, suyuq yoki muzlatilgan, yog'siz, kaloriya, foydali moddalar, foydali xususiyatlari Tuxum o'rnini bosuvchi, suyuq yoki muzlatilgan, yog'siz