Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 131 kCal | 1684 kCal | 7.8% | 6% | 1285 g |
| Proteinlar | 13.1 g | 76 g | 17.2% | 13.1% | 580 g |
| yog'lar | 5.6 g | 56 g | 10% | 7.6% | 1000 g |
| uglevodlar | 7.5 g | 219 g | 3.4% | 2.6% | 2920 g |
| suv | 72.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.4% | 3127 g |
| qorakuya | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 21 mg | 900 mg | 2.3% | 1.8% | 4286 g |
| beta-karotin | 0.246 mg | 5 mg | 4.9% | 3.7% | 2033 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 12.7% | 600 g |
| Vitamin B4, xolin | 255.7 mg | 500 mg | 51.1% | 39% | 196 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vitamin B9, folat | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 3.3% | 2353 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.17 mg | 3 mg | 5.7% | 4.4% | 1765 g |
| D vitamini, kalsiferol | 1.8 mg | 10 mg | 18% | 13.7% | 556 g |
| Vitamin D3, xolekalsiferol | 1.8 mg | ~ | |||
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.84 mg | 15 mg | 5.6% | 4.3% | 1786 g |
| Vitamin K, filloxinon | 1.8 mg | 120 mg | 1.5% | 1.1% | 6667 g |
| Vitamin PP, SH | 0.09 mg | 20 mg | 0.5% | 0.4% | 22222 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 147 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.5% | 1701 g |
| Kaltsiy, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.3% | 5882 g |
| Magniy, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
| Natriy, Na | 162 mg | 1300 mg | 12.5% | 9.5% | 802 g |
| Oltingugurt, S | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 10% | 763 g |
| Fosfor, P | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 2.9% | 2667 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 0.23 mg | 18 mg | 1.3% | 1% | 7826 g |
| Mis, Cu | 30 mg | 1000 mg | 3% | 2.3% | 3333 g |
| Selen, Se | 22.9 mg | 55 mg | 41.6% | 31.8% | 240 g |
| Sink, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 0.9% | 8571 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 7.5 g | maksimal 100 g | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 277 mg | maksimal 300 mg | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 1.052 g | maksimal 18.7 g | |||
| 14: 0 miristik | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.717 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.318 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 2.339 g | min 16.8 g | 13.9% | 10.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.057 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 2.272 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 1.778 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 15.9% | 12.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.635 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.115 g | ~ | |||
| 20: 4 Araxidonik | 0.019 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.121 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 13.4% | 10.2% | |
| 22: 6 Dokosaheksaenoik (DHA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-6 yog' kislotalari | 1.654 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 35.2% | 26.9% |
Energiya qiymati 131 kkal.
Pishgan tuxum, muzlatilgan vitaminlar va minerallarga boy: B2 vitamini - 16,7%, xolin - 51,1%, D vitamini - 18%, selen - 41,6%
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- aralash lesitinning bir qismidir, jigarda fosfolipidlarning sintezi va metabolizmida rol o'ynaydi, erkin metil guruhlarining manbai bo'lib, lipotropik omil sifatida ishlaydi.
- vitamin D kaltsiy va fosforning gomeostazini saqlaydi, suyak minerallashuvi jarayonlarini amalga oshiradi. D vitamini etishmasligi suyaklardagi kaltsiy va fosfor almashinuvining buzilishiga, suyak to'qimalarining demineralizatsiyasining kuchayishiga olib keladi, bu esa osteoporoz xavfini oshiradi.
- Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
Tags: kaloriya tarkibi 131 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, maydalangan tuxumning foydasi nimada, muzlatilgan, kaloriya, foydali moddalar, foydali xususiyatlar Tuxumlangan tuxum, muzlatilgan