Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 418 kCal | 1684 kCal | 24.8% | 5.9% | 403 g |
| Proteinlar | 9.83 g | 76 g | 12.9% | 3.1% | 773 g |
| yog'lar | 37.6 g | 56 g | 67.1% | 16.1% | 149 g |
| uglevodlar | 8.29 g | 219 g | 3.8% | 0.9% | 2642 g |
| Alimentatsion tola | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.2% | 1111 g |
| suv | 38.98 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 5831 g |
| qorakuya | 3.5 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 77 mg | 900 mg | 8.6% | 2.1% | 1169 g |
| beta-karotin | 0.919 mg | 5 mg | 18.4% | 4.4% | 544 g |
| beta-kriptoksantin | 16 mg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 1242 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.17 mg | 1.5 mg | 11.3% | 2.7% | 882 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.717 mg | 1.8 mg | 39.8% | 9.5% | 251 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 1.7 mg | 5 mg | 34% | 8.1% | 294 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 1.6% | 1504 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 7.27 mg | 15 mg | 48.5% | 11.6% | 206 g |
| gamma tokoferol | 6.99 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.19 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filloxinon | 151.1 mg | 120 mg | 125.9% | 30.1% | 79 g |
| Vitamin PP, SH | 0.523 mg | 20 mg | 2.6% | 0.6% | 3824 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 560 mg | 2500 mg | 22.4% | 5.4% | 446 g |
| Kaltsiy, Ca | 306 mg | 1000 mg | 30.6% | 7.3% | 327 g |
| Magniy, mg | 47 mg | 400 mg | 11.8% | 2.8% | 851 g |
| Natriy, Na | 603 mg | 1300 mg | 46.4% | 11.1% | 216 g |
| Oltingugurt, S | 98.3 mg | 1000 mg | 9.8% | 2.3% | 1017 g |
| Fosfor, P | 273 mg | 800 mg | 34.1% | 8.2% | 293 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 0.8% | 3158 g |
| Marganets, Mn | 0.586 mg | 2 mg | 29.3% | 7% | 341 g |
| Mis, Cu | 80 mg | 1000 mg | 8% | 1.9% | 1250 g |
| Sink, Zn | 1.33 mg | 12 mg | 11.1% | 2.7% | 902 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 2.2 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 6.33 g | maksimal 100 g | |||
| galaktoza | 0.15 g | ~ | |||
| Glyukoza (dekstroz) | 0.23 g | ~ | |||
| laktoza | 5.94 g | ~ | |||
| Yog 'kislotasi | |||||
| jinsi | 0.398 g | maksimal 1.9 g | |||
| mono to'yinmagan trans yog'lar | 0.135 g | ~ | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 7.07 g | maksimal 18.7 g | |||
| 4: 0 Moyli | 0.123 g | ~ | |||
| 6: 0 neylon | 0.099 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.06 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.153 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.178 g | ~ | |||
| 14: 0 miristik | 0.579 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.065 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 4.168 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.052 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.326 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinik | 0.166 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.066 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.035 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 22.155 g | min 16.8 g | 131.9% | 31.6% | |
| 14: 1 Miristoleik | 0.058 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.31 g | ~ | |||
| 16: 1 ts | 0.291 g | ~ | |||
| 16: 1 trans | 0.018 g | ~ | |||
| 17: 1 Geptadetsen | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 21.437 g | ~ | |||
| 18: 1 ts | 21.32 g | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.116 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.288 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 1 ts | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 1 asabiy, sis (omega-9) | 0.021 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 6.546 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 58.4% | 14% | |
| 18: 2 Linoleik | 4.88 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomeri, aniqlanmagan | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, sis, sis | 4.783 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjuge Linoleik kislota | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 1.534 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 1.268 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenik | 0.058 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (boshqa izomerlar) | 0.208 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.009 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 4 Araxidonik | 0.095 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 1.274 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 100% | 23.9% | |
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-6 yog' kislotalari | 4.964 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 100% | 23.9% |
Energiya qiymati 418 kkal.
Pesto sousi, eyishga tayyor, sovutilgan vitaminlar va minerallarga boy: beta-karotin - 18,4%, B1 vitamini - 11,3%, B2 vitamini - 39,8%, B5 vitamini - 34%, E vitamini - 48,5%, K vitamini - 125,9%, kaliy - 22,4%, kaltsiy - 30,6%, magniy - 11,8%, fosfor - 34,1%, marganets - 29,3%, rux - 11,1%
- B-karotin provitamin A bo'lib, antioksidant xususiyatlarga ega. 6 mkg beta-karotin 1 mkg A vitaminiga teng.
- Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydigan uglevodlar va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvi, xolesterin almashinuvi, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida qatnashadi, aminokislotalar va shakarning ichakka singishini ta'minlaydi, buyrak usti korteksining ishini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislota etishmasligi terining va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- vitamin K qon ivishini tartibga soladi. K vitaminining etishmasligi qon ivish vaqtining ko'payishiga, qondagi protrombin miqdorining pasayishiga olib keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- kaltsiy bizning suyaklarimizning asosiy tarkibiy qismidir, asab tizimining regulyatori vazifasini bajaradi, mushaklarning qisqarishida ishtirok etadi. Kaltsiy etishmovchiligi umurtqa pog'onasi, tos suyagi va pastki ekstremitalarning demineralizatsiyasiga olib keladi, osteoporoz xavfini oshiradi.
- Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalarning sintezida ishtirok etadi, membranalarga stabillashadigan ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriyning gomeostazini saqlab turish uchun zarurdir. Magnezium etishmasligi gipomagnezemiyaga, gipertoniya, yurak xastaligi rivojlanish xavfi ortishiga olib keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- rux 300 dan ortiq fermentlarning bir qismidir, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishi va bir qator genlarning ekspressionini boshqarishda ishtirok etadi. Kam iste'mol qilish anemiya, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy funktsiya buzilishi va homila etishmovchiligiga olib keladi. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar yuqori dozadagi sinkning misning emishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga yordam berish qobiliyatini aniqladi.
Tags: kaloriyali tarkibi 418 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, nima foydali Pesto sousi, ovqatga tayyor, sovutilgan, kaloriyalar, foydali moddalar, foydali xususiyatlari Pesto sousi, ovqatga tayyor, sovutilgan