Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 426 kCal | 1684 kCal | 25.3% | 5.9% | 395 g |
| Proteinlar | 5 g | 76 g | 6.6% | 1.5% | 1520 g |
| yog'lar | 42.42 g | 56 g | 75.8% | 17.8% | 132 g |
| uglevodlar | 4.44 g | 219 g | 2% | 0.5% | 4932 g |
| Alimentatsion tola | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 2% | 1176 g |
| suv | 43.08 g | 2273 g | 1.9% | 0.4% | 5276 g |
| qorakuya | 3.35 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| A vitamini, RE | 90 mg | 900 mg | 10% | 2.3% | 1000 g |
| beta-karotin | 1.075 mg | 5 mg | 21.5% | 5% | 465 g |
| beta-kriptoksantin | 12 mg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 917 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.093 mg | 1.5 mg | 6.2% | 1.5% | 1613 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.307 mg | 1.8 mg | 17.1% | 4% | 586 g |
| Vitamin B4, xolin | 13.7 mg | 500 mg | 2.7% | 0.6% | 3650 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.255 mg | 5 mg | 5.1% | 1.2% | 1961 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 2.1% | 1124 g |
| S vitamini, askorbin | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 8.86 mg | 15 mg | 59.1% | 13.9% | 169 g |
| gamma tokoferol | 15.77 mg | ~ | |||
| tokoferol | 5.19 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filloxinon | 193.8 mg | 120 mg | 161.5% | 37.9% | 62 g |
| Vitamin PP, SH | 0.738 mg | 20 mg | 3.7% | 0.9% | 2710 g |
| Betain | 0.6 mg | ~ | |||
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 205 mg | 2500 mg | 8.2% | 1.9% | 1220 g |
| Kaltsiy, Ca | 173 mg | 1000 mg | 17.3% | 4.1% | 578 g |
| Magniy, mg | 45 mg | 400 mg | 11.3% | 2.7% | 889 g |
| Natriy, Na | 998 mg | 1300 mg | 76.8% | 18% | 130 g |
| Oltingugurt, S | 50 mg | 1000 mg | 5% | 1.2% | 2000 g |
| Fosfor, P | 132 mg | 800 mg | 16.5% | 3.9% | 606 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 0.88 mg | 18 mg | 4.9% | 1.2% | 2045 g |
| Marganets, Mn | 0.633 mg | 2 mg | 31.7% | 7.4% | 316 g |
| Mis, Cu | 145 mg | 1000 mg | 14.5% | 3.4% | 690 g |
| Selen, Se | 5.5 mg | 55 mg | 10% | 2.3% | 1000 g |
| Sink, Zn | 0.88 mg | 12 mg | 7.3% | 1.7% | 1364 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Kraxmal va dekstrinlar | 0.24 g | ~ | |||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 1.92 g | maksimal 100 g | |||
| Glyukoza (dekstroz) | 0.47 g | ~ | |||
| fruktoza | 1.45 g | ~ | |||
| Yog 'kislotasi | |||||
| jinsi | 0.194 g | maksimal 1.9 g | |||
| mono to'yinmagan trans yog'lar | 0.087 g | ~ | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 7.362 g | maksimal 18.7 g | |||
| 4: 0 Moyli | 0.054 g | ~ | |||
| 6: 0 neylon | 0.043 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.027 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.065 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.075 g | ~ | |||
| 14: 0 miristik | 0.262 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 5.058 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.045 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.425 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinik | 0.158 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.083 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.036 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 19.351 g | min 16.8 g | 115.2% | 27% | |
| 14: 1 Miristoleik | 0.025 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.329 g | ~ | |||
| 16: 1 ts | 0.321 g | ~ | |||
| 16: 1 trans | 0.008 g | ~ | |||
| 17: 1 Geptadetsen | 0.035 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 18.731 g | ~ | |||
| 18: 1 ts | 18.654 g | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.077 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.213 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 1 ts | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 1 trans | 0.002 g | ~ | |||
| 24: 1 asabiy, sis (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 13.74 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 100% | 23.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 11.804 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomeri, aniqlanmagan | 0.054 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, sis, sis | 11.722 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjuge Linoleik kislota | 0.028 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 1.865 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 1.747 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenik | 0.065 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (boshqa izomerlar) | 0.053 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Araxidonik | 0.05 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 1.748 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 100% | 23.5% | |
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 yog' kislotalari | 11.854 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 100% | 23.5% |
Energiya qiymati 426 kkal.
Pesto sousi, eyishga tayyor, javoni barqaror vitamin va minerallarga boy: beta-karotin - 21,5%, B2 vitamini - 17,1%, E vitamini - 59,1%, K vitamini - 161,5%, kaltsiy - 17,3%, magniy - 11,3%, fosfor - 16,5%, marganets - 31,7%, mis - 14,5%
- B-karotin provitamin A bo'lib, antioksidant xususiyatlarga ega. 6 mkg beta-karotin 1 mkg A vitaminiga teng.
- Vitamin B2 oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'u moslashuvni kuchaytiradi. B2 vitaminini etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, shilliq pardalarning holatini buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rish qobiliyatini buzishi bilan birga keladi.
- vitamin E antioksidant xususiyatlarga ega, jinsiy bezlar, yurak mushaklarining ishlashi uchun zarur, hujayra membranalarining universal stabilizatoridir. E vitamini etishmovchiligi bilan eritrotsitlarning gemolizasi va asab kasalliklari kuzatiladi.
- vitamin K qon ivishini tartibga soladi. K vitaminining etishmasligi qon ivish vaqtining ko'payishiga, qondagi protrombin miqdorining pasayishiga olib keladi.
- kaltsiy bizning suyaklarimizning asosiy tarkibiy qismidir, asab tizimining regulyatori vazifasini bajaradi, mushaklarning qisqarishida ishtirok etadi. Kaltsiy etishmovchiligi umurtqa pog'onasi, tos suyagi va pastki ekstremitalarning demineralizatsiyasiga olib keladi, osteoporoz xavfini oshiradi.
- Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalarning sintezida ishtirok etadi, membranalarga stabillashadigan ta'sir ko'rsatadi, kaltsiy, kaliy va natriyning gomeostazini saqlab turish uchun zarurdir. Magnezium etishmasligi gipomagnezemiyaga, gipertoniya, yurak xastaligi rivojlanish xavfi ortishiga olib keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
Tags: kaloriyali tarkibi 426 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, nima foydali Pesto sousi, iste'mol qilishga tayyor, raf barqaror, kaloriyalar, ozuqa moddalari, foydali xususiyatlari Pesto sousi, ovqatga tayyor, raf barqaror