Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 278 kCal | 1684 kCal | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| Proteinlar | 9.77 g | 76 g | 12.9% | 4.6% | 778 g |
| yog'lar | 24.31 g | 56 g | 43.4% | 15.6% | 230 g |
| uglevodlar | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 0.8% | 4469 g |
| suv | 57.82 g | 2273 g | 2.5% | 0.9% | 3931 g |
| qorakuya | 3.19 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.055 mg | 1.5 mg | 3.7% | 1.3% | 2727 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.309 mg | 5 mg | 6.2% | 2.2% | 1618 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.165 mg | 2 mg | 8.3% | 3% | 1212 g |
| Vitamin B9, folat | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.57 mg | 3 mg | 52.3% | 18.8% | 191 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Vitamin PP, SH | 2.654 mg | 20 mg | 13.3% | 4.8% | 754 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 141 mg | 2500 mg | 5.6% | 2% | 1773 g |
| Kaltsiy, Ca | 99 mg | 1000 mg | 9.9% | 3.6% | 1010 g |
| Magniy, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
| Natriy, Na | 1013 mg | 1300 mg | 77.9% | 28% | 128 g |
| Oltingugurt, S | 97.7 mg | 1000 mg | 9.8% | 3.5% | 1024 g |
| Fosfor, P | 211 mg | 800 mg | 26.4% | 9.5% | 379 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 2.4% | 1475 g |
| Marganets, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 0.9% | 3922 g |
| Mis, Cu | 151 mg | 1000 mg | 15.1% | 5.4% | 662 g |
| Selen, Se | 12.5 mg | 55 mg | 22.7% | 8.2% | 440 g |
| Sink, Zn | 1.08 mg | 12 mg | 9% | 3.2% | 1111 g |
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Arginin * | 0.659 g | ~ | |||
| valin | 0.529 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.315 g | ~ | |||
| izolösin | 0.505 g | ~ | |||
| leytsin | 0.864 g | ~ | |||
| lizin | 0.917 g | ~ | |||
| metionin | 0.277 g | ~ | |||
| threonine | 0.452 g | ~ | |||
| triptofan | 0.105 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.424 g | ~ | |||
| Almashtiriladigan aminokislotalar | |||||
| alanin | 0.591 g | ~ | |||
| Aspartik kislota | 0.974 g | ~ | |||
| glisin | 0.465 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 1.567 g | ~ | |||
| prolin | 0.413 g | ~ | |||
| serin | 0.392 g | ~ | |||
| tirozin | 0.358 g | ~ | |||
| tizim | 0.105 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 73 mg | maksimal 300 mg | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 7.22 g | maksimal 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.068 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.034 g | ~ | |||
| 14: 0 miristik | 0.235 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 4.99 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.894 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 10.743 g | min 16.8 g | 63.9% | 23% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 1.159 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 9.304 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.179 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.101 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 3.963 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 35.4% | 12.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 3.734 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.128 g | ~ | |||
| 20: 4 Araxidonik | 0.101 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.128 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 14.2% | 5.1% | |
| Omega-6 yog' kislotalari | 3.835 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 81.6% | 29.4% |
Energiya qiymati 278 kkal.
- xizmat (1 sosiska) = 52 g (144.6 kCal)
Kolbasa (kolbasa), go'sht, isitiladi vitaminlar va minerallarga boy: B12 vitamini - 52,3%, vitamin PP - 13,3%, fosfor - 26,4%, mis - 15,1%, selen - 22,7%
- Vitamin B12 aminokislotalarning metabolizmi va konversiyasida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini o'zaro bog'liq vitaminlar bo'lib, qon hosil bo'lishida ishtirok etadi. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligini, shuningdek anemiya, leykopeniya, trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
- Vitamin PP energiya almashinuvining oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida qatnashadi. Vitaminlarni etishmasligi teri, oshqozon-ichak trakti va asab tizimining normal holatini buzilishi bilan birga keladi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
Tags: kaloriya tarkibi 278 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, nima foydali Kolbasa (kolbasa), go'sht, isinilgan, kaloriya, ozuqa moddalari, foydali xususiyatlari Kolbasa (kolbasa), go'sht, qizdirilgan