Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi.
Jadvalda ozuqa moddalarining (kaloriya, oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar va minerallar) tarkibi ko'rsatilgan 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan qism.
| Oziqlantiruvchi | miqdor | Norm ** | 100 g normaning% | 100 kkaldagi me'yorning% | 100% normal |
| Kaloriya qiymati | 149 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 5.9% | 1130 g |
| Proteinlar | 6.36 g | 76 g | 8.4% | 5.6% | 1195 g |
| yog'lar | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 0.6% | 11200 g |
| uglevodlar | 30.96 g | 219 g | 14.1% | 9.5% | 707 g |
| Alimentatsion tola | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 7% | 952 g |
| suv | 58.58 g | 2273 g | 2.6% | 1.7% | 3880 g |
| qorakuya | 1.5 g | ~ | |||
| vitaminlar | |||||
| beta-karotin | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Lutein + Zeaksantin | 16 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 8.9% | 750 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 4.1% | 1636 g |
| Vitamin B4, xolin | 23.2 mg | 500 mg | 4.6% | 3.1% | 2155 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.596 mg | 5 mg | 11.9% | 8% | 839 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 1.235 mg | 2 mg | 61.8% | 41.5% | 162 g |
| Vitamin B9, folat | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| S vitamini, askorbin | 31.2 mg | 90 mg | 34.7% | 23.3% | 288 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.3% | 18750 g |
| Vitamin K, filloxinon | 1.7 mg | 120 mg | 1.4% | 0.9% | 7059 g |
| Vitamin PP, SH | 0.7 mg | 20 mg | 3.5% | 2.3% | 2857 g |
| Makroelementlar | |||||
| Kaliy, K | 401 mg | 2500 mg | 16% | 10.7% | 623 g |
| Kaltsiy, Ca | 181 mg | 1000 mg | 18.1% | 12.1% | 552 g |
| Magniy, mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 4.2% | 1600 g |
| Natriy, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 0.9% | 7647 g |
| Oltingugurt, S | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4% | 4.3% | 1572 g |
| Fosfor, P | 153 mg | 800 mg | 19.1% | 12.8% | 523 g |
| Iz elementlari | |||||
| Temir, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 6.3% | 1059 g |
| Marganets, Mn | 1.672 mg | 2 mg | 83.6% | 56.1% | 120 g |
| Mis, Cu | 299 mg | 1000 mg | 29.9% | 20.1% | 334 g |
| Selen, Se | 14.2 mg | 55 mg | 25.8% | 17.3% | 387 g |
| Sink, Zn | 1.16 mg | 12 mg | 9.7% | 6.5% | 1034 g |
| Sindiriladigan uglevodlar | |||||
| Mono va disaxaridlar (shakar) | 1 g | maksimal 100 g | |||
| Muhim aminokislotalar | |||||
| Arginin * | 0.634 g | ~ | |||
| valin | 0.291 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.113 g | ~ | |||
| izolösin | 0.217 g | ~ | |||
| leytsin | 0.308 g | ~ | |||
| lizin | 0.273 g | ~ | |||
| metionin | 0.076 g | ~ | |||
| threonine | 0.157 g | ~ | |||
| triptofan | 0.066 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.183 g | ~ | |||
| Almashtiriladigan aminokislotalar | |||||
| alanin | 0.132 g | ~ | |||
| Aspartik kislota | 0.489 g | ~ | |||
| glisin | 0.2 g | ~ | |||
| Glutamik kislota | 0.805 g | ~ | |||
| prolin | 0.1 g | ~ | |||
| serin | 0.19 g | ~ | |||
| tirozin | 0.081 g | ~ | |||
| tizim | 0.065 g | ~ | |||
| To'yingan yog 'kislotalari | |||||
| To'yingan yog 'kislotalari | 0.089 g | maksimal 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.087 g | ~ | |||
| Mono to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.011 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Oleyn (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari | 0.249 g | 11.2 dan 20.6 uchun | 2.2% | 1.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.229 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 yog' kislotalari | 0.02 g | 0.9 dan 3.7 uchun | 2.2% | 1.5% | |
| Omega-6 yog' kislotalari | 0.229 g | 4.7 dan 16.8 uchun | 4.9% | 3.3% |
Energiya qiymati 149 kkal.
- stakan = 136 g (202.6 kCal)
- choy qoshiq = 2.8 g (4.2 kCal)
- chinnigullar = 3 g (4.5 kkal)
- 3 chinnigullar = 9 g (13.4 kkal)
Sarimsoq, xom vitaminlar va minerallarga boy: B1 vitamini - 13,3%, B5 vitamini - 11,9%, B6 vitamini - 61,8%, S vitamini - 34,7%, kaliy - 16%, kaltsiy - 18,1 %, fosfor - 19,1%, marganets - 83,6%, mis - 29,9%, selen - 25,8%
- Vitamin B1 organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydigan, shuningdek tarvaqaylab zanjirli aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydigan uglevodlar va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismidir. Ushbu vitamin etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
- Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvi, xolesterin almashinuvi, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida qatnashadi, aminokislotalar va shakarning ichakka singishini ta'minlaydi, buyrak usti korteksining ishini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislota etishmasligi terining va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
- Vitamin B6 immunitetni ta'minlashda, markaziy asab tizimidagi inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida, aminokislotalarning konversiyasida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmasida ishtirok etadi, eritrotsitlarning normal shakllanishiga, normal darajani ushlab turishga yordam beradi. qonda homosistein. B6 vitaminini etishmasligi ishtahani pasayishi, terining holatini buzilishi, homosisteinemiya, anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
- vitamin C oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarida, immunitet tizimining ishlashida ishtirok etadi, temirning emishini rag'batlantiradi. Kamchilik qon tomirlarining o'tkazuvchanligi va mo'rtligi oshishi tufayli bo'shashgan va qon ketadigan tish go'shtiga, burundan qon ketishiga olib keladi.
- kaliyni hosil qiladi suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini boshqarishda qatnashadigan, asab impulslari, bosimni tartibga solish jarayonlarida qatnashadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
- kaltsiy bizning suyaklarimizning asosiy tarkibiy qismidir, asab tizimining regulyatori vazifasini bajaradi, mushaklarning qisqarishida ishtirok etadi. Kaltsiy etishmovchiligi umurtqa pog'onasi, tos suyagi va pastki ekstremitalarning demineralizatsiyasiga olib keladi, osteoporoz xavfini oshiradi.
- Fosfor ko'plab fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir, suyaklar va tishlarning minerallashuvi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya, raxit kasalligiga olib keladi.
- Marganets suyak va biriktiruvchi to'qima hosil bo'lishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katekolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlarni sintezi uchun zarur. Kam iste'mol etish o'sishning sekinlashishi, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligi oshishi, uglevodlar va lipidlar almashinuvining buzilishi bilan birga keladi.
- mis oksidlanish-qaytarilish faolligi va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning singishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skelet shakllanishidagi buzilishlar, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishida namoyon bo'ladi.
- Selen - inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyator ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini boshqarishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, o'murtqa va ekstremitalarning ko'p deformatsiyalari bo'lgan artroz), Keshan kasalligiga (endemik miyokardiyopatiya), irsiy trombasteniyaga olib keladi.
Tags: kaloriya tarkibi 149 kkal, kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, vitaminlar, minerallar, sarimsoq qanday foydali, xom, kaloriya, ozuqa moddalari, foydali xususiyatlari Sarimsoq, xom